やみつき注意！ゴーヤツナナムルがガチうまで大量消費確定

やみつき注意！ゴーヤツナナムルがガチうまで大量消費確定

ゴやが美味しくなりすぎた。 皆さん、こんにちは。チャッピーです。はい、今回はですね、夏が旬であのほ苦傘が独特で特徴的なゴやを使ったガチで橋のまらないシャッキシャキした食感と旨味と風味抜群のやとなる風の作り方を紹介させてきます。 本当ね、ゴやは丁寧に下ごを施すことに よって、あの、独特の苦みがね、まろやか になり、めちゃくちゃ食べやすくなります 。そしてそこに旨味の効いたツを合わせる んで、マジで何ぼでも食べれる端の止まら ない絶品なんで、是非1回作ってみて ください。これはね、おかやおつまみ、お 弁当にもおすめです。それでは一緒に作り ましょう。 チャンネル登録お願いします。それでは 材料から紹介させていただきます。ゴや1 本つ缶1つ。これ70gのもの。鶏柄 スープの元小さじ1。ごま油大さじ1。 おろしニんニク少少々入りごま大さじ1。 そしてこちら砂糖と塩を小さじ1/2ずつ で混ぜ合わせた状態のもの。これはゴやの 下ごいに使います。材料は以上です。 まずはゴ屋の下ご白からしていきます。 とりあえずね、端っこの下手の部分を 切り落としてマップに切ってください。 はい。こう縦にズバっとね、切り開く。 そしてこの中のね、ふわふわの綿と種を スプーンなどを使って取り除いてください 。はい。こちらね、スプーンなどで ガリガリとね、ほじくるように削って あげると簡単に取り除けますのでね、 できるだけ綺麗に取り除いちゃいましょう 。まあね、綿とか種も食べれるんですけど 、今回は使いませんね。はい。こちらね、 綺麗に種や綿を取り除いたら切り分けて いきます。このね、ゴや独特の苦が好きっ ていう方はね、気持ちに苦いのがあんまり 得意じゃないっていう方はこんな感じで 薄く切ってください。もう全てね、 ズバズバ切っていただいたらオッケーです 。切り分けた後さらにね、苦みを柔らげる した処理を施していくので、まずはね、 ゴやを全て切り分けちゃいましょう。はい 。こちらゴやを切り分けたらここに先ほど 用意しといた砂糖汁を入れてください。 そして全体的に砂糖汁をよく馴染ませて このまま10分ほど置いといてください。 そうするとね、ゴやの余分な水分も 引き出せ美味しく仕上げることができるん でね。 はい。しっかり砂糖汁を絡めたらこのまま 10 分ほど置いておく。特士電皆様ご利用よろしくお願いいたします。 [音楽] はい、こちら10 分ほどなじましたやね。水分がこんな感じで上がってきてふにゃっとしてきますんでたっぷりのお湯を沸かして 30秒ほど揺れてください。 これでね、ゴやの苦みがかなり柔らぎます 。もしね、苦みが好きっていう方はさっと 水洗いして水気を切ればオッケーです。 今回薄切りにしてるんでね、この茹で上げ た後にお湯を切ってさっと冷水につけて 冷ましてください。あんまり水につけ すぎるとね、せっかくな染ましといた塩味 などがなくなってくるんでさっとね、 冷やせばオッケー。はいよ。こちらね、 さっと冷やしてゲッと握り込んでしっかり 水気を切った状態のゴや。これでね、 下ごいオッケー。ゴやの炒め物とか作る時 ね、この状態にしてからすると美味しく 仕上がります。そしたら味付けしていき ましょう。はい。ここにね、ツを全て入れ てください。あ、よっと。本当ね、このツ の旨味が加わることでめっちゃ美味しく なるしね。これマジで無限に食べれる。 はい。鶏スープの元ごま油 おろしニんニクこれはもう適当でオッケー 。お好みの量入れてください。はい。 入り駒。あとはこれをしっかり 混ぜ合わせるだけ。マジでね、このゴやと ツのナムル風めちゃくちゃ美味しいしね。 ゴやもりもリ食べれますね。はい、これで 完成。もうすぐ食べても美味しいし、冷蔵 庫でね、30分ほど冷やして馴染ませると さらに美味しくなる。マジでこのね、ゴや なナンル作ってみて。よし、盛り付け ちゃおう。はい、完成しました。 本当ね、ほんのり苦くてシャキシャキの ゴやと旨味たっぷりのツを合わしたゴや ツナムル。これがマジでね、 パックパクいけるぐらい美味しいんで、 是非1回作ってみてください。これでは キム いただきます。 うん。マジで美味しい。本当ね。ゴやは 丁寧に下ごを施すことでこのほロ苦さがね 、まろやかになりめちゃくちゃいい感じの 煮になる。そして今回はね、さっと 茹で上げただけなのでシャッキャキした 食感も残りマジで美味しい。このツの旨味 にゴム油の風味がたまらんわ。うん。いや 、これやったらね、こやなんぼでも 食べれる。おかずやおつまみ抜群ですて。 もしね、ゴやの苦みが苦手方はできるだけ 薄く切った後に砂糖をまぶしてね、茹でる 時間を長くしてください。ま、ちょっと 食感は損われますけど、そうすることで さらに苦みが柔らでね、食べやすくなると 思います。ま、私はこれぐらいが好きっす ね。本当シャキシャキでね、ツの馬が効い てて、後からほんのりとね、ほ苦さ感じる 程度でめっちゃうまい。うん。たまらん。 やっぱゴやはね、栄養も豊富ですし、夏の 暑い日のおすすめの食材なんでマジで ガンガン食べちゃおう。いや、これマジで 旨味効いてて食感もいいし風味抜群やしね 。完全につまみになるわ。はい、という ことで今日も乾杯。 ああ、うまい。やっぱり最高やん。 めっちゃ小中に合う。 うん。このゴやの苦が最高。マジで止まら んで。これお弁当とかにもおすめ。 あ、うま。はい。ということで今回の ポイントや注意点なんですが ゴやはね、種や綿を丁寧に取り除いた後、 ま、できるだけ薄く切ってください。特に ね、苦みが苦手方は薄く切れば切るほど 苦みが柔らぎます。そして砂糖を馴染ませ さっと茹であげるんですが、この後ね冷水 につけてもう薄切りにしてるんでね、すぐ に冷めると思いますんでできるだけ短時間 で冷ましてください。その後ぎゅっと水気 を絞ります。ここでね、水にけっぱなしに しとくとせっかく砂糖汁を馴染ましといと 味も抜けちゃうのでそこだけ注意して ください。もうあとはね、ツとか調味料 加えて混ぜるだけなんで、本当難しい作業 ありません。マジでね、食感抜群でうま すぎるし。これ作ってください。うん。 無限にゴやいける。味付けもね、ナム風で ごま油の風味も聞いててマジで パクパクいけるし、おかずにもつまみにも なるし、最高。 ああ、うますぎ。

こんにちは、チャッキーです！
今回は、夏の旬野菜「ゴーヤ」が「美味しくなりすぎた」と話題沸騰の、箸が止まらない絶品レシピをご紹介！

独特のほろ苦さがやみつきになる「シャキシャキ食感と旨味、風味抜群のゴーヤとツナのナムル風」です。

丁寧に下ごしらえを施すことで、ゴーヤの苦みがまろやかになり、驚くほど食べやすくなりますよ！

旨味たっぷりのツナと合わせれば、ご飯もお酒も無限にイケる悪魔の味に大変身。

おかず、おつまみ、お弁当にも大活躍間違いなしの逸品、ぜひ一度お試しください！

【材料】

ゴーヤ：1本
ツナ缶：1つ（70g）
鶏ガラスープの素：小さじ1
ごま油：大さじ1
おろしニンニク：少々
煎り胡麻：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
塩：小さじ1/2

【作り方】

1. ゴーヤのヘタを切り落とし、縦半分に切る。
スプーンでワタと種をきれいに取り除く。
苦みが苦手な方は薄く、好きな方は少し厚めに切る。
切ったゴーヤに砂糖と塩を混ぜたものをまぶし、全体によくなじませて10分置く。

2. 沸騰したたっぷりのお湯で、10分置いたゴーヤを30秒ほど茹でる。
茹で上がったらザルにあげ、すぐに冷水にとって冷まし、水気をギュッと絞る。

3. 水気を絞ったゴーヤに、ツナ缶（汁ごと）、鶏ガラスープの素、ごま油、おろしニンニク、煎り胡麻を全て加える。
全体をよく混ぜ合わせる。

すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で30分ほど冷やすと味がなじんでさらに美味しくなりますよ！

はい！できあがり〜
丁寧な下ごしらえで、ゴーヤのほろ苦さがまろやかに変身！シャキシャキとした食感を残しつつ、旨味たっぷりのツナと香ばしいごま油、にんにくの風味が絶妙に絡み合い、一口食べたらもう止まりません。

ご飯に乗せても良し、お酒の肴にするも良し、お弁当の隙間を埋めるも良しと、どんなシーンでも大活躍間違いなしの絶品ナムルです。

夏の食卓を彩る最強の一品になること間違いなしです！

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