油はいっさい使わない/ヘルシー和風ピクルス
[音楽] 皆様、こんにちは。金です。今日は夏野菜 を使った日足ニしをご紹介します。暑い夏 におすすめです。それでは行きましょう。 まず最初にお出汁を取ります。今回は出汁 パックで取りました。火流の和風出しで 取ってもいいと思います。昆布とカツオで 本格的に取ってもいいと思います。作った 出汁を氷でしっかりと冷やしておきます。 [音楽] これでね、しっかりと冷やせばベースの 出汁は完成です。続いてお野菜の下処理 いきます。野菜は茹でて氷水にけていき ます。氷水にける前の下処理いきます。 ミニトマトは茹でてゆきするのでまず手 外して 下手の反対側に十字の切り込み入れとき ます。 [音楽] 続いてヤングコーンは根元の方と先の方で 茹で時間変わってくるので根元にね少し だけ切り込み入れときます。バッテこんな 感じ。バッテやりにくかったらもう縦に1 本でもいいです。こういう感じ。 縦に1本。うん。こっちの方がやりやすい 。 [音楽] おクはここのの部分を外します。 [音楽] はい。そして下手の少し色が変わってる ところここ取ります。こんな感じ。 [音楽] はい。尿は縦に半分。 [音楽] ナスは電子レンジで加熱します。はい。 下手を落とします。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] スナイ [音楽] [音楽] [音楽] 冷やした出汁に味付けしていきます。 みりん、 薄口醤油 [音楽] オ酢。 これで味みをしてお好みの味付けにして ください。それではけていきます。 [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] ほらほ [音楽] [音楽] [音楽] これがパパの三つお家ご飯。夏野菜の 日足びたしです。 [音楽] [音楽] それではいただきます。 おくら。 うーん。冷たい。 [音楽] 一見酸っぱいピクルスに見えるんですが 出汁なんです。優しい出汁なんです。 そしてね、ナスですよ、これ。一口でいっ ちゃう。吸ってるよ。出汁。吸ってるよ。 これ暇。冷たいよ。うん。うん。うん。 これめちゃくちゃ美味しい。 素材の味めちゃくちゃダイレクトに感じ ます。野菜の甘味がめちゃくちゃよく わかる。これは美味しい。こんなんね、 冷蔵庫にストックしてあったら最高だと 思います。そしてこちら油を一切使ってい ないのでめちゃくちゃヘルシーなんか 晩御飯食べる時にね少しこぼバチで出すと 素敵だと思います。今日の動画が参考に なりましたら是ひチャンネル登録と高評価 通知ボタンの方もよろしくお願いいたし ます。それでは次の動画でお会いし ましょう。いトキンコングでした。はい。 この出汁にトマトがまた合うんです。 うん。うわ、冷たい。美味しい。 [音楽]
#夏野菜煮浸し #夏野菜レシピ
2025.8.12公開
本日もご視聴ありがとうございます！
家庭料理に役立つヒント満載！
eatkingkongの【パパの三ツ星おうちごはん】
▷ https://youtube.com/@eatkingkong
⭐︎RECIPE⭐︎
和風出汁…800cc（顆粒でも出汁パックでも）
薄口醤油…大さじ2
みりん…大さじ1
酢…大さじ1/2
夏野菜の量は目安です
ミニトマト…8個
みょうが…3個
茄子…2本
ヤングコーン…8本
オクラ…8本
————————————————————————-
【オススメ調理器具動画】
▷ 料理好き男子がマジでおすすめ
全て黒のキッチンアイテム10選
▷ 調理器具マニアが紹介/いまオススメのまな板
▷ 【フライパン買い替え】の前に見る動画
▷ バッラリーニ、マイヤー、フライパン買う前に見て検討して下さい
▷ 【今買うべきフライパン】マイヤー/バッラリーニ/1年間使ったからわかる本音
▷ 【家庭料理に役立つ包丁】
包丁を買う前に参考にして下さい
▷ 【オススメ鍋】調理器具好きが感動する鍋の紹介！これでこだわりのペペロンチーノ
▷ ノンフライヤーがわかる/普段の料理がヘルシーに/片付けもグッと楽になる
———————————————————————
ぼくがよく使う便利な調味料
《Amazon》
▷トマトペースト
https://amzn.to/3WqfrBF
▷オリゴ糖
https://amzn.to/3J0ykbz
▷アンチョビペースト
https://amzn.to/3ElscaJ
———————————————————————
よく聞かれる調理器具紹介
《Amazon》
■フライパン
『かっこいい黒のフライパン』ならこれ一択
マイヤーミッドナイトシリーズ
▷マイヤーミッドナイト20センチ
https://amzn.to/3QiOK0j
▷マイヤーミッドナイト20センチ（深型）
https://amzn.to/3VIAQpn
▷マイヤーミッドナイト26センチ
https://amzn.to/3GklNMW
▷シェフズパン24センチ（深型）
https://amzn.to/3CpwHjB
▷マイヤー16センチ片手鍋
https://amzn.to/3GIa0tt
『使いやすくて軽い』フライパンならこれ一択
■マイヤー(FUJIMARU)シリーズ
▷フライパン20センチ
https://amzn.to/3UN716R
▷フライパン24センチ深型
https://amzn.to/3FxnTbR
▷フライパン26センチ
https://amzn.to/3YcdWcF
▷フライパン28センチ
https://amzn.to/3uNTrWh
料理系YouTuberがよく使っている
『重たいけどオシャレなフライパン』ならこれ
バッラリーニのフライパン
■バッラリーニ（ローマ）※ガス火専用
▷フライパン20センチ
https://amzn.to/3Yn6jjE
▷フライパン20センチ26センチセット
https://amzn.to/3UXsGsX
▷フライパン26センチ
https://amzn.to/3PuUILk
▷フライパン28センチ
■バッラリーニ（トリノ）※IH対応
▷フライパン20センチ
https://amzn.to/3PuGwBR
▷フライパン24センチ
https://amzn.to/3We71h2
▷フライパン28センチ
https://amzn.to/3FPabSb
■まな板
▷アサヒクッキングカット（ゴムまな板）
https://amzn.to/3PAkSfz
▷Roro木製カッティングボード
https://amzn.to/3FD8maF
▷類似商品
■ゴム専用まな板削り付きまな板
▷ https://amzn.to/3JZq8sa
《楽天》
■ゴム専用まな板削り
▷ https://a.r10.to/hPB2r6
■あると便利な調理器具
▷シリコンのゴムベラ
https://amzn.to/3HSRsaR
▷ツヴィリング味噌こしセット
https://amzn.to/3FQnNfJ
▷山崎実業 ラップケース
https://amzn.to/3izkvG0
▷山崎実業 バターケース
https://amzn.to/3js89Q7
▷オークス バターカッター
https://amzn.to/3GtS7OO
▷OXO 縦型ピーラー
https://amzn.to/3GWxsDc
▷OROSSO チーズ削り
https://amzn.to/3IHYnUA
▷京セラ 厚さ調整スライサー
https://amzn.to/3ivdtCn
▷セラミックミル ごま用
https://amzn.to/3kbCDq4
▷クレーバートング
https://amzn.to/3IJ6GzM
▷小さなごとく
https://amzn.to/3W64eWZ
▷自立するおたま
https://amzn.to/3GDHkjS
▷ブルーノ 電動ミル
https://amzn.to/3W4FgqW
■木のまな板のお手入れに必要
▷ 【まな板の手入れ】大切に使うなら塗りましょう。木のまな板の手入れに悩んだらみて下さい
▷蜜蝋クリーム
https://amzn.to/3V7grtO
《楽天》
■マイヤーミッドナイトシリーズ
▷マイヤーミッドナイト20センチ
https://a.r10.to/h6K6cs
▷マイヤーミッドナイト20センチ深型
https://a.r10.to/h6VN36
▷マイヤーミッドナイト24センチ深型
https://a.r10.to/h61yyZ
▷マイヤーミッドナイト26センチ
https://a.r10.to/hucp8d
▷マイヤーミッドナイト24センチ深型
https://a.r10.to/h69qGR
▷マイヤーミッドナイト片手鍋16センチ
https://a.r10.to/huQpSD
▷マイヤーミッドナイトエッグパン
https://a.r10.to/h6SGJh
■良く聞かれる便利調理器具
▷アサヒクッキングカット（ゴムまな板）
https://a.r10.to/h6q7hP
▷シリコンのゴムベラ
https://a.r10.to/h6k6Ur
▷ツヴィリング味噌こしセット
https://a.r10.to/hkCTN5
▷セラミックミル すりごま用
https://a.r10.to/hUXFsI
▷蜜蝋クリーム
https://a.r10.to/hUBANU
▷厚み調整ができるスライサー
https://a.r10.to/huVziX
■マイヤー(FUJIMARU)
▷フライパン20センチ
https://a.r10.to/huhdFf
▷フライパン24センチ深型
https://a.r10.to/huZI2L
▷フライパン26センチ
https://a.r10.to/h6hpHs
▷フライパン28センチ
https://a.r10.to/hMjs0x
こちらもおすすめ！
バッラリーニのフライパン
■バッラリーニ（ローマ）※ガス火専用
▷フライパン20センチ
https://a.r10.to/hgZ31C
▷フライパン26センチ
https://a.r10.to/hu35fm
▷フライパン28センチ
https://a.r10.to/hudnqs
■バッラリーニ（トリノ）※IH対応
▷フライパン20センチ
https://a.r10.to/h68ivd
▷フライパン24センチ深型
https://a.r10.to/huQpTv
▷フライパン26センチ
https://a.r10.to/h5zBhr
▷フライパン28センチ
https://a.r10.to/hkDiTK
自分が実際に使って良かった商品のみ
ご紹介しています
是非お気に入りのキッチンアイテムを
手に入れてください
—————————————————————————
※上記の製品URLは一部 Amazon・楽天アソシエイトのリンクを使用しています。
※上記リンクからご購入いただいた場合、みなさんへの追加費用負担などは発生しません。
購入によって発生した報酬が私の活動のサポートとなる制度です。
編集&音楽はVLLO 様を使用させて頂いております
音楽はEpidemic Sound様を
使用させて頂いております
【Epidemic Sound】
Eaxtra Fries(The Fly Guy Five)
Aunt Janes Recipe
Quiver
Cheesy France
Something Fell Off Wilbur
At the Park
Jive With Me
Peter Tulligan
Lindy Hop
Fairy Snail
For Some Time
——————————————————————
その他のSNSはこちらです
🦍Instagram
https://www.instagram.com/eat_kingkong
🦍YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCF3xlMCMHXl-kDetKJ_85ug
🦍TikTok
https://vt.tiktok.com/ZSJ5
🦍blog
https://ameblo.jp/eatkingkong/
#煮浸し #油を使わない煮浸し
#夏野菜簡単レシピ #夏野菜使い切りレシピ
#ピクルス #夏野菜ピクルスレシピ
#家庭料理 #家庭料理レシピ #イートキングコング
#パパの三ツ星おうちごはん #eatkingkong