【台湾まぜそば】たくさんの人に知って欲しい！【肉燥麺・魯肉麺】の作り方

【台湾まぜそば】たくさんの人に知って欲しい！【肉燥麺・魯肉麺】の作り方

歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
今回は台湾まぜそば 肉燥麺です！
こういうと「ん？」となる方もいらっしゃるかもしれないのですが、魯肉飯の肉味噌を麺にのせたという感じです。名古屋の台湾まぜそばとは一味違う台湾式の甘めで五香粉の香りのする本場の味を目指しました！大同電鍋を使って肉味噌を仕上がげましたが、鍋で弱火でじっくり煮込んでも出来ますよ😊是非試して欲しいです😊
動画内で使用した中華そばとフライドオニオンは業務スーパーで購入しました。
フライドオニオンは台湾料理では頻繁に使われていて油葱酥（揚げエシャロット）といいます。
少しの量で甘くて香ばしい香りになりとても重宝する素材です。
無い場合は玉ねぎをスライスしてゆっくり炒めて代用してください。
〜材料〜（2人前）
豚ひき肉 300g
生しいたけ 2~3枚
ニラ 1束
もやし 1P
中華そば（乾麺）200~250g（2人前）
フライドオニオン 大さじ1.5
五香粉 3振り
コショウ 少々
醤油 100cc
水 300cc
鶏ガラスープの素 小さじ1.5
砂糖 大さじ4
中国たまり醤油 大さじ1

音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library

BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/

DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play3056.html

#中華料理
#台湾料理
#台湾まぜそば
#肉燥麺
#魯肉麺