イタリア料理の真髄【トマトパスタ】茄子のプッタネスカ🇮🇹#shorts
今日はナスのプッタネスカを作っていき ます皮を下にして兼ねしていきますこの 断面に万々なく塩そしたらこのままですね 中火ぐらいで革麺をもう8割ぐらい じっくりと焼くイメージで火入れしていき ますひっくり返してないけど茄が ちっちゃくなってきてますそこまで来たら ナひっくり返しますで柔らかくなってる 目安はこうフライパンをするとですねナス がパフパフ言うのでそこまで来たら みじん切りにしたニンニクを加えてでここ に小ぶりの唐辛子を砕いてでこの中に潰し たオリーブとケパえオリーブとケパの香り がすごく立ったのでここでアンチョビ イタリアンパセルの香りしたらホール トマトカニを潰してソースにしていきます はいそれで面があった合わしていきますで 最後にですねナス加えてで混ぜ合わせる さっとはいこれでいい感じに絡んだので 盛り付け入りますこれで揚げなの プッタネスカ完成ですうん最高のイタリア 料理ですね
南イタリアの基本のプッタネスカを作りました🇮🇹
プッタネスカとはオリーブとケッパーが入った辛いトマトソースの事を指し、その香りの立たせ方は必見内容です。辛いソースにジューシーな揚げなすの甘味が堪らないパスタ料理です🧑🍳
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材料
スパゲッティ 70g
ホールトマト 120g
ナス 1本
オリーブ 12個
ケッパー 12粒
アンチョビ 2ヒレ
唐辛子 1本
ニンニク ひとかけ
オリーブオイル 40cc
茹で汁 適量
塩 適量
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#パスタ #イタリアン #トマトパスタ
32件のコメント
イタリアの代表的なパスタの一つプッタネスカ🍅ぜひ本編をご覧ください！
材料
スパゲッティ 70g
ホールトマト 120g
ナス 1本
オリーブ 12個
ケッパー 12粒
アンチョビ 2ヒレ
唐辛子 1本
ニンニク ひとかけ
オリーブオイル 40cc
茹で汁 適量
塩 適量
ナスのプッタネスカ食べたくなりました🤤
間違えない美味しさ！茄子レシピは嬉しい
パフパフ… 亀爺…
ナスがぱふぱふ🫶かわいい
お兄さーん質問です！
最初のナスの皮から焼くのはどんな意味がありますか？こここまで小さく切っていれば炒めてる最中に火が通るのでは？(素朴な疑問)
夏に食べる冷製のプッタネスカが好きですヽ(^o^)
茄子のシーズンですもんねえ明日真似して作ります！
ちなみに焼き茄子を使ったパスタレシピありますか？
ナスが入ることでボリュームたっぷりになって美味しかったです！
次からタコとナスのどっちで作ろうか迷っちゃう…！
よだれ出ちゃう😊
美味しそう！ナスをじっくり炒めて作ってみたいと思います😊
プッタ…だと…!?
きゃー😍
ナスがパフパフ笑いました
茄子の皮の部分が焼けた時のパリッと感がすぐに食べたくなっちゃいますね😋
うわー、美味しそう…
香りがすごい立ってそう
ナスがぱふぱふいう ってなんか可愛いな
ケッパー、アンチョビ、オリーブ も無～い😅
無くても美味しく出来るかな…
Let's Try!🍝
i dont speak/read japanese and i wasn't searching for pasta recipes so idk why this pop up on my scroll but picture speaks a thousand words so…
that looks good.
プッタネスカ大好き❤
ぱふぱふパイパイ
ナスでぱふぱふ…おっと失礼。
夏野菜、まだまだいけますね😙
オリーブとケッパーとアンチョビ出てきたところでそっ閉じ
オイシソウ🥹🥹🥹
プッタネスカはオレガノ入れると香りもプラスされてうまいんだよなー
投稿お疲れ様です♪
いつも、美味しいイタリアン嬉しいです☆
また、美味しい料理お願いします♪
庶民の味方の料理ですね、、、！
コメ欄パフパフパフパフパフパフパフパフパフパフパフパフパフパフパフパフパフパフパ
🍆ﾊﾟﾌﾊﾟﾌ
ゼッポリーニの美味しい作り方教えてください😊
お店で食べるパスタのナスは綺麗な紫なのにうちで作るとどうしても茶色くなるから、なんでお店のはあんなに綺麗なのかずっと不思議だったけど、動かさずにオリーブオイルでじっくり加熱すばいいのか。スッキリした。今度やってみる。
なんでナスの皮面を下にするんですか？