【高菜明太チャーハン】100％ハマる！本当は教えたくない絶品レシピ

【高菜明太チャーハン】100％ハマる！本当は教えたくない絶品レシピ

おうちでもおいしい炒飯はつくれます。
ぜひともチャレンジしてください！

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・自宅でおいしい炒飯をつくりたい♡
・炒飯レシピをふやしたい♡

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炒飯以外のレシピはこちらでやってます
■なべのだいどころ。
https://www.youtube.com/c/nabekitchen

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材料＆調味料　※1人前
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■所要時間
・3分

■材料
・ごはん　250g
・たまご　1個
・高菜　たっぷり
・明太子　1腹

■調味料
・油　大さじ1
・おろしにんにく　少々
・料理酒　大さじ1
・塩コショウ　少々
・とりがら　小さじ1
・うすくち醤油　少々

■盛り付け
・いりごま
・ねぎ
・きざみのり

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よくある質問
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Q.フライパンはどこのですか？
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めちゃくちゃかっこよくて使いやすい！
けど、かなり重いです！　

Q.おたまはどこのですか？
A.無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
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全人類につかってほしい万能おたま

Q.飲んでるビールはなに？
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　※1本108円！
無添加のノンアルコールビールです。これを飲んでお酒をやめました。めっちゃおいしいのでおすすめです！　

Q.卵はなぜといていれないんですか
A.たまごをあえて不揃いな大きな形で炒めることによって、食感や味にばらつきをつくり、食べる場所で味がかわり飽きのこない炒飯にしあげるためです

Q.料理酒はなんのためですか？
A.お米の塊をほどき、香りを引き立たせることができます。ただし、入れすぎやフライパンの温度が低すぎるとべちゃつくので注意です。

Q.味の素って身体に悪いんじゃないんですか？
A.それはもう過去の話です。味の素の成分は
　・グルタミン酸
　・イノシン酸
　・グアニル酸
　・ナトリウム
　に分解されて代謝されます。
どれも自然の食物に含まれる物質ですし、自然のものと同じように代謝されます。これらは体に蓄積することもありません。
JACFAによって、グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムは１日の摂取量に上限を設定する必要はないとされています。乳幼児から大人まで同じように代謝できる安全な添加物と言われています。

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