【iHerb Japan】心と身体を潤す｜猛暑を乗り切るご褒美ごはん｜Heal-Meal Moment ～夏バテ知らずの栄養満点レシピ ～

【iHerb Japan】心と身体を潤す｜猛暑を乗り切るご褒美ごはん｜Heal-Meal Moment ～夏バテ知らずの栄養満点レシピ ～

iHerbで揃うヘルシーで美味しいレシピを紹介する公式YouTubeレシピシリーズ【Heal-Meal Moment】

「カラダもココロも整う、おいしい時間」

それは、忙しい日々で疲れた心身を、健康的な料理づくりで整える豊かな時間。

たくさんのオーガニックフードやビーガンフードの中から、気になったアイテムを選んで、
ヘルシーでおいしいレシピをつくる楽しさがある。

今回は、猛暑を乗り切る栄養満点ごはんをご紹介🌞🥑

暑い日が続く中、夏バテ気味の身体に活力を与えてくれるような、心と身体に優しい６つのご褒美レシピをお届けします📓

・ローズヒップとマヌカハニーのシロップで作るアイスティー
・キヌアのタブレ ～マリネした鯛と帆立を添えて～
・夏野菜とスパイスココナッツカレー
・野菜沢山カラフルサンボル
・夏にぴったりのフィンガーフード
・疲労回復アサイーボウル

心と身体が喜ぶご褒美ごはんをぜひお試しください🌱

【材料】
🫖ローズヒップとマヌカハニーのシロップで作るアイスティー
Frontier Co-op オーガニック種なしローズヒップ：適量
Comvita マヌカハニー UMF10+ MGO 263+：適量

🥗キヌアのタブレ ～マリネした鯛と帆立を添えて～
Bob’s Red Mill オーガニック全粒キヌア：大さじ6
紫玉ねぎ：1/8個　
玉ねぎ：1/3個
湯むきしたトマト：1個
エダマメ：10個程度
黄パプリカ：1/2個
トウモロコシ：5㎝分
パクチー：1束（好みで増やしてください）
鯛の刺身：160g
帆立の刺身：3個
おろしニンニク：1/4かけ
塩：２つまみ
胡椒：適量
レモン汁：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1

🍛夏野菜とスパイスココナッツカレー
玉ねぎ：2個
ニンニク：2かけ
生姜：1かけ
California Gold Nutrition コールドプレス オーガニック バージン ココナッツオイル：大さじ4
Pure Indian Foods オーガニック アーティサナル クラファイドバター オリジナルギー：大さじ1
鶏もも肉：2枚
　下味　Simply Organic カレーパウダー：小さじ1
　下味　塩：２つまみ
　下味　胡椒：適量

Simply Organic コリアンダー：小さじ2
Simply Organic クミン：小さじ1
Simply Organic カレーパウダー：少々
Simply Organic ターメリック：小さじ1/2
白ワイン：50ml
カットトマト：1パック（388g）
水：100ml
ココナッツミルク：200ml
塩：小さじ1+味見て2つまみほど
刻んだパクチー：適量
オクラ：適量
カボチャ：適量
モロッコインゲン：適量
ミョウガ：適量
ナス：適量

🍅野菜沢山カラフルサンボル
生姜：1かけ
レモン汁：大さじ2
Coconut Secret ココナッツアミノ オリジナル：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1.5
胡椒：適量
Bob’s Red Mill ココナッツフレーク 無糖：大さじ3
水菜：2本
パクチー：12本
紫玉ねぎ：1/2個
ミニトマト：8個

🫐疲労回復アサイーボウル
バナナ：適量
冷凍アサイーピューレ：適量
冷凍ブルーベリー：適量
プレーンヨーグルト：適量
グラノーラ：適量
スライスアーモンド：適量
ミント：適量
Stonewall Kitchen メインメープルシロップ：適量
La Tourangelle バジルオイル：適量

【作り方】
🫖ローズヒップとマヌカハニーのシロップで作るアイスティー
■STEP1 00:44　アイスティーを作る
① ポットを温めてからローズヒップを入れて熱湯を注ぐ
② 冷ましてから氷を入れたグラスに注ぐ

■STEP2 01:22　マヌカハニーシロップを作る
① ティーを少量ボトルに分ける
② マヌカハニーを入れて溶かしシロップにする

🥗キヌアのサラダ ～マリネした鯛と帆立を添えて～
■STEP1 01:55　キヌアのサラダを作る
① キヌアを水で研ぎ、小鍋に移し水を加えて水分がなくなるまで煮込む
② 紫玉ねぎと玉ねぎをみじん切りにして水にさらす
③ 湯むきしたトマトを5mm角に切る
④ それぞれキッチンペーパーで水気を切る
⑤ 黄パプリカも5mm角に切る
⑥ 切った野菜と茹でた皮を剥いた枝豆をボウルに入れる
⑦ パクチーをみじん切りにする
⑧ 茹でたキヌアを15分蒸らす

■STEP2 03:29　鯛と帆立をマリネする
① 刺身の鯛は一口大に切る
② おろしニンニク、塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイルと和える
③ 刺身用の帆立を塩を加えた湯でさっと茹で、氷水で締める
④ キッチンペーパーで水気を切り、帆立は4等分に切り、鯛に加えて冷ます

■STEP3 04:17　サラダを仕上げる
① 野菜にレモン汁、塩、胡椒、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる
② キヌアを加えて混ぜ合わせる
③ トウモロコシとパクチーを加えて全体を混ぜ合わせ、冷やしておく

■STEP4 12:59　盛り付け
① キヌアのサラダはセルクルに詰めて、マリネした鯛と帆立を乗せる
② 再度キヌアのサラダを乗せて平らにする
③ セルクルを外す
④ 仕上げにマリネした帆立を乗せる

🍛夏野菜とスパイスココナッツカレー
■STEP1 04:56　夏野菜カレーを作る
① 玉ねぎを薄切りにする
② ココナッツオイルとギーをフライパンに入れる
③ 玉ねぎを炒める
④ すりおろしたニンニクと生姜を加え、時間をかけて炒め飴色玉ねぎを作る

■STEP2 06:18　鶏肉を炒める
① 鶏もも肉は一口大に切る
② 鶏もも肉にカレーパウダー、塩、胡椒で下味をつける
③ 飴色玉ねぎを手前に寄せて、鶏もも肉を入れて炒める
④ コリアンダー、クミン、カレーパウダー、ターメリックを加えて炒める
⑤ 白ワインとカットトマト、水を加えて塩を加えて15分煮込む

■STEP3 07:58　夏野菜を素揚げする
① 添え野菜のオクラは切り込みを入れ、カボチャは5mm幅を半分に切り、モロッコインゲンは半分に切る
② ナスはストライプに皮を剥き縦4等分に切る
③ 添え野菜は順番に素揚げする
④ 揚げたら油を切っておく

■STEP4 09:00　カレーを仕上げる
① 15分煮込んだらココナッツミルクを加え、塩で味を調える
② 刻んだパクチーを加えて混ぜたら完成

■STEP5 12:33　盛り付け
① カレーはライスを丸く盛り付けた隣に、たっぷり盛り付ける
② 素揚げした夏野菜を飾る

🍅野菜沢山カラフルサンボル
■STEP1 9:30　ドレッシングを作る
① ボウルにすりおろした生姜、レモン汁、ココナッツアミノオリジナル、オリーブオイル、胡椒を混ぜ合わせる

■STEP2 9:58　カラフルサンボルを仕上げる
① ボウルに水菜、パクチー、紫玉ねぎ、ミニトマトを切って入れておく
② そのボウルにココナッツフレークを加える
③ 先ほどのドレッシングをかけて混ぜ合わせて、お皿に盛り付ける

🫒 夏にぴったりのフィンガーフード
■STEP1 10:37　フィンガーフードを作る
① 大根にアンチョビと青唐辛子とオリーブを重ねてピックで刺す
② 茹でたトウモロコシでクリームチーズを挟む
③ 揚げたパンの上にカニカマヨをたっぷりのせる
④ メープルシロップをナッツにかけて出来上がり
⑤ カマンベールチーズと生ハムにもメープルシロップをかける
⑥ 揚げたパンにマリネした赤パプリカを乗せて、その上に鯵を乗せオリーブオイルをかけて軽くベイクする
⑦ 仕上げに風味豊かなバジルオイルをかける

🫐疲労回復アサイーボウル
■STEP1 11:58　アサイーボウルを作る
① フードプロセッサーにバナナ、冷凍アサイーピューレ、冷凍ブルーベリー、プレーンヨーグルトを入れて撹拌する
② アサイーを器に盛り付け、スライスしたバナナ、グラノーラ、ブルーベリー、スライスアーモンドを盛り付ける
③ 仕上げにメープルシロップをかけ、ミントを飾ったら完成

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*一部対象外商品あり

【商品リスト】

・Frontier Co-op オーガニック種なしローズヒップ
https://jp.iherb.com/pr/frontier-co-op-organic-whole-rosehips-16-oz-453-g/31141

・Comvita マヌカハニー UMF10+ MGO 263+
https://jp.iherb.com/pr/comvita-manuka-honey-umf-10-mgo-263-17-6-oz-500-g/95048

・Bob’s Red Mill オーガニック全粒キヌア
https://jp.iherb.com/pr/bob-s-red-mill-organic-whole-grain-quinoa-gluten-free-26-oz-737-g/89517

・California Gold Nutrition コールドプレスオーガニックバージンココナッツオイル
https://x.gd/TUtsq

・Pure Indian Foods オーガニック アーティサナル クラリファイドバター オリジナルギー
https://x.gd/0D7Jz

・Simply Organic カレーパウダー
https://jp.iherb.com/pr/simply-organic-curry-powder-3-oz-85-g/31377

・Simply Organic コリアンダー
https://jp.iherb.com/pr/simply-organic-coriander-2-29-oz-65-g/31371

・Simply Organic クミン
https://jp.iherb.com/pr/simply-organic-ground-cumin-2-31-oz-65-g/31374

・Simply Organic ターメリック
https://x.gd/j6NCxE

・Coconut Secret ココナッツアミノ オリジナル
https://x.gd/WRRPg

・Bob’s Red Mill ココナッツフレーク 無糖
https://x.gd/c1qxB

・Stonewall Kitchen メインメープルシロップ
https://x.gd/WFIXR

・La Tourangelle バジルオイル
https://x.gd/cVx2s

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