きのこが美味しい季節🍄しめじたっぷりふわふわ卵炒め #shorts#cooking#きのこ#recipe#家庭料理
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シメジたっぷり！卵のふわふわあんかけはご飯と相性ぴったり！今の季節にぴったりな一品です。🤗
材料（2人分）
しめじ 1袋
卵 3個
塩 ひとつまみ
サラダ油 大さじ1 + 大さじ2
醤油 大さじ1
ブラックペッパー たっぷり
水 90ml
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1:水大さじ4
青ネギ お好みで
★作り方
1.しめじの石突きを切り落とし、房をバラバラにほぐして水にさっとさらし、水気を切る。
2.ボウルに卵を割り入れ、塩をひとつまみ加えて、溶き卵を作る。
3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しめじを炒める。柔らかくなったら、しめじの半分を溶き卵に混ぜる。
4.残りのしめじには醤油とブラックペッパーを加えて味を調える。次に水90mlを加え、沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れて、とろみをつける。
5.別のフライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、溶き卵を流し入れて、ふんわりと炒め、お皿に盛る。
6.卵の上に、作ったしめじのあんかけをかける。お好みで青ネギをトッピングして完成。
7.熱々のうちにどうぞ！
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