色々きのことラム肉のクリーム煮【ラム肉おすすめレシピ】
ラム肉ときのことクリームの三重奏。ラムとクリームって合うの？とっても合うんです!!
詳細はこちら https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/1506/
作り方
材料（2人分）
ラム肉焼肉用または切り落とし 100ｇ
玉ねぎ（厚めスライス） 1/2個
お好みのきのこ類（しいたけ、しめじ、マッシュルームなど）） 100ｇ
バター ５ｇ
小麦粉 大さじ1/2
白ワイン 大さじ２
コンソメ(顆粒) 大さじ１
生クリーム 大さじ3
牛乳 80cc
塩・こしょう 各少々
①キノコ類は石づきを落とし、小房に分けておく
マッシュルームやシイタケなどはスライスする
②フライパンに弱火でバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める
中火にしてラム肉ときのこ類も加え、更に炒める
③ラム肉に焼き色がついたら弱火にし、小麦粉を加えさっと混ぜ、白ワインとコンソメを加え、ふたをして３～４分煮る
④３に生クリームと牛乳も加え、軽く混ぜたら、とろみがつくまで更に１～２分煮て、塩こしょうで味を調える
⑤器に盛ってお好みで、黒コショウやパセリをふりかけ完成
その他のラム肉のレシピはこちら
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公式HPのラム肉レシピページ
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