すてたら損⁉️スイカの皮と里芋の煮物 脱マンネリ節約レシピ
煮汁と卵をレンチンしたらフワとろ卵丼もできました✨
定番の煮物に飽きた時、野菜でもう一品が欲しい時に
スイカの皮は捨てないで
是非試してみて下さい！
捨てようとしたスイカ皮が大好物に🍉
苦味があるのですが苦味成分（ククルビタシン）は熱で分解され煮汁に溶け出すのでとても美味しくなります❤️
ゴーヤチャンプルーより甘みが強くても良さそう。
材料
・小玉スイカの800g分の皮
・冷凍里芋 300gと浸る程度の出汁
・醤油、砂糖、酒 各大さじ1
・コリアンソース下記大匙３使用します
１コチュジャン大匙１
２ニンニクすりおろし大匙１
３生姜すりおろし大匙半分
４醤油大匙１
５ごま油大匙１
６ケチャップ大匙１（なければ砂糖多め）
７砂糖 小匙１
※このソースはトッポギやピザ、肉や魚、炒め物や和え物、色々使えて美味しい❤️
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♦️体が喜ぶ創作料理&スイーツ♦️
ル・コルドンブルーロンドン校、日本校、両校でお料理お菓子を学び、そこで案内されたハーゲンダッツレシピコンテストが人生初のレシピコンテストとなり初受賞し、その後何度か受賞や商品化の機会に恵まれました。
本職は看護師です。
低脂質、低糖質、減塩、アレルギー対応レシピ等
皆様に好評だったレシピを中心に、作る時も食べる時も笑顔になれるレシピを発信できたら幸いです。
○ 資格
看護師・ハーバルセラピスト・ジュニア野菜ソムリエ
○TV出演・雑誌
日本テレビ「ＺＩＰ」
ＴＢＳ「はなまるマーケット」
オレンジページ、ＥＳＳＥ、レシピブログmagazine他
○受賞・商品化
2002～03年
ハーゲンダッツフローズンデザートコンテスト
応募総数2200～3000作品
２年連続準グランプリ
商品化２作品
2003年
朝ごはん新メニューコンテスト
応募総数1000作品(農林水産省/ＪＡ主催)
最優秀賞
商品化
2003～04年
キャラメルクッキングコンテスト
応募総数900作品(森永製菓主催)
２年連続優秀賞
2008.09.12年
豆料理コンテスト
応募総数約2000作品
(東京新聞主催) 最優秀賞・優秀賞
2010年
インスタントコーヒーレシピコンテスト
応募総数約1716作品
（インスタントコーヒー協会・農林水産省後援）
最優秀賞
2016年
パインアップル缶レシピコンテスト
応募総数546作品
（日本パインアップル缶詰協会主催）
最優秀賞
2016年 第1回森の恵みのスープコンテスト
（Soup Stock Tokyo・諸塚村共催）
最優秀賞
他多数
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♦️Cuisine and Pastry that will please your body♦️
While studying cooking and confectionery at Le Cordon Bleu, I won the Haagen-Dazs Recipe Contest, and since then I have been blessed with numerous awards and commercial opportunities.
My main job is a nurse.
It’s my pleasure to be able to share recipes that make you smile while making them, with a focus on recipes that everyone has enjoyed.
○TV appearance
Nippon TV, TBS
○Award
2002-03 Haagen-Dazs contest 2500entries semi-grand prize×２ commercializations×2
2003 Breakfast Contest 1000 entries ( Agriculture, Forestry and Fisheries/JA) Grand Prize Commercialization
2003-04 Caramel Recipe Contest 900 entries (sponsored by Morinaga) semi-grand prize ×2
2008.09.2012 BeansCooking Contest 2000 entries (Tokyo Shimbun) Grand Prize×1 / semi-grand prize×2
2010 Coffee RecipeContest 1000 entries ( Agriculture, Forestry and Fisheries) Grand Prize
2016 Soup Contest (Soup Stock Tokyo) Grand Prize
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