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    カラフルベジ恵方巻き | Eho-Maki Sushi Roll



    カラフルベジ恵方巻き | Eho-Maki Sushi Roll

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    ①鬼うま！福を呼び込め！カラフルベジ恵方巻き

    赤、黄、橙、緑、紫、黄緑！カラフルな野菜のベジ恵方巻きです。
    食べれば今年一年、華やかでハッピーになれそう！
    今年の恵方は北北西♪

    ■材料
    ・きゅうり…1/4本
    ・黄パプリカ…1/4個
    ・赤パプリカ…1/4個
    ・にんじん…1/8本
    ・紫キャベツ…2枚
    ・酢飯…1合分（150g）
    ・海苔…1枚
    ・紫キャベツ…2枚
    ・サラダ菜…2枚
    ・スライスチーズ…2枚

    ◆下準備
    ・きゅうり、にんじんは細長く切る。
    ・パプリカは種を取り、細長く切る。
    ・紫キャベツは千切りにする。

    ■手順
    1. 巻きすに海苔をのせて、その上から酢飯をのせて均一の厚さになるように広げる（手前1㎝、奥側は2㎝ほど酢飯をのせずに開けておく）。
    2. 1の中央より下にサラダ菜を並べ、上にスライスチーズをのせる。
    3. 2の上に手前にきゅうり、赤パプリカ、にんじん、紫キャベツ、黄パプリカの順にのせていく
    4. 手前から巻きすごと持ち上げ、具がずれないように押さえながら酢飯の位置まで巻き込み、残った海苔で最後まで巻き2〜3分おいて海苔を落ち着かせる。
    5. 包丁で両端を切り落とせば、完成です♪

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