フライパン1つで超簡単♪肉汁溢れる【ワンパン煮込みハンバーグ】

フライパン1つで超簡単♪肉汁溢れる【ワンパン煮込みハンバーグ】

フライパンの中で全部作っていこうと思い ますんでこんな感じに玉ねぎちょっと落ち ててもそれも一緒に煮込んじゃいますんで フライパン1つ思わずよだれが豪快飯濃厚 ソースがたまらない肉汁ジュアーワンパン 煮込み ハンバーグさあ今回もババっとバボバご飯 をご視聴いただきありがとうございます 今回 はい ワンパン煮込みハンバーグを作りたいと 思いますじゃあ早速作っていきたいと思い ます ババッとババご飯濃厚ソースがたまらない パン煮込みハンバーグ材料アイビ筋肉 200g玉ねぎ1/2個パン粉大さじ2塩 小さじ1/2黒コ椒ョ少少々水大さじ 2ソーストマトジュース100cc ウスターソース40ccニンニクチューブ 3cm砂糖2 つまみフライパンの中で全部作っていこう と思いますんで一旦ですね玉ねぎを切り ますで今回使うのは新玉ねぎですねなので 玉ねぎ自体はもう加熱せずに中に入れ ちゃいます普通の玉ねぎ使う場合は先に 加熱してちょっと炒めたりするんですけど 今回はもう新玉なのであの絡みもほぼない のでその中に入れて玉ねぎの食感とかも 味わおうかなとじゃあちょっと半分使い ましょう今回はね 半分はサラダなんかに使ってください切っ ていきますこうね繊維にこう沿って [音楽] ちょっと食感残るぐらいで切りましょうか ねザクっとねでもうこれでこの まま切ってもらえばですねいい感じの サイズになりますんでこっからこう入れ たりとかねしなくても大丈夫だと思います ちょっと大きくてもいいと思いますこれが また食感があって新玉ねぎの良さもね出て くると思うんででそして今回はこちらです ねもう フライパンあらかじめ冷蔵庫で冷やして おくと種もねこう 温度で熱みたいなしないのでひんやりと フライパン自体で作っていきますなので ここにまず玉ねぎ入れます そしたら今回はアイビキ肉ですね牛と豚の アイビキ肉です でここにお塩 パン粉でお水ですね でこのパン粉が水分吸ってあのしっとりと 仕上がりますんででこれを混ぜますで パン粉を入れることでお肉の重ましにも なりますしちょっと柔らかくね仕上がり ますんででフライパンもうね金属なので すぐ冷えますんで5分10分でも冷やせば いいと思いますこんな感じに種ができまし たじゃこれを3等分ぐらいですかね今回は 3つぐらいに分けて作りたいと思います こうハンバーグの形成する時のポイントとかってあるんですか 今回煮込みなんでそんなに気にしなくてもいいんですけど一応空気を抜いてあとは焼いた時に真ん中がポコっと盛り上がってくるんで真ん中をちょっとへこませてあげるぐらいですかねあとはそんなに気にしなくていいですこれ今回煮込みにするのでこのこんな感じに玉ねぎちょっと落ちててもそれも一緒に煮込んじゃいますんで で煮込みハンバーグなのでハンバーグに よくありがちな生焼けの心配もありません のでじゃあこんな感じではい3つできまし たじゃあ焼いていきます 中火です日加減は中火でで今回は焼いて火 を通さず煮込んで最終的に火を通しますん で最初は中火で焼き目ついたら裏返してで あとは弱火で煮込んでいきます でしかもこのねフライパン1個であれば ソースも結局一緒に作るんで焼けたこの油 のね旨味も一緒にソースできますんで じゃあいい感じに焼けたかなひっくり返し てみましょう おいいですねこんな感じ にやってたら返していきます この辺でちょっとね外れたねんかも乗っけちゃいましょうもうこの上にでちょっと油ハねが気になる場合はキッチンペーパーをねこうやって置いてあげて 玉ねぎ炒めないってもっりいいですよね そうですね新玉ならではのやっぱりこう食感と甘みと水分でますしジューシーになるしさつかないさあいい感じじゃないでしょうか [音楽] じゃ同じようにもう多分ねこの裏も焼き色 ついてると思うんでこんな感じですね しっかりと焼きが付いたんで じゃあこれ を煮込んでいきますちょっと油になる場合 はここで油少し取ってもいいですじゃあ ここにトマトジュース入れます [音楽] あとウスターソースです でニンニクですね [拍手] チューブタイプを あとお砂糖2つまみぐらい入れましょう で沸いたらもうあとは弱火ですね最初中火 でやってましたけど弱火で中火で表面焼い て弱火で煮込んでいきますこういう風に ちょっとね上 からソースかけてあげると木の通りも良く なりますんでもうこれで煮込んでいけば 生やけの心配もないですしジューシーに しっとり仕上がりますんでもうねこの ソース自体もあらかじめ混ぜなくても フライパンの中でできますんでねこんな 感じでで1回ちょっと上下を描いてあげる とね いいと思いますこんな感じにもうこれで下 からと上からちゃんと熱が通ってるの でけの心配もないです しと仕上がりますんででソースをもう ちょっと煮詰めたいなっていう方は ハンバーグ1回取り出してからソースだけ 煮詰めてくださいそしたらハンバーグも パさつかずに仕上がりますんでもう結構 いい感じかなじゃあこれでもうちょっと似 たら完成ですね これでまたちょっともう1回ぐらい返して あげたらね 1番分厚いやつはこれかな1番分厚いやつ 足してみましょうかここねいきます もう透明の汁が出てきてるんでこれが 赤かったら加熱不足ですけどもう加熱でき てるのでじゃあちょっと最後に上にね ソースかけて はいこちらでワンパン煮込みハンバーグ 完成しました ではいただきますここにちょっとね仕上げ に黒コシいきましょう外からかけた方がね 香りますから黒コショがねじゃあ割ってみ ましょう しっかりと火が入っておりますねはい いただきます うん新玉ねぎがいいですね食感よく残って 絡みもなく甘味そして香りうまいこれ最後 にねあのある程度加熱終わってからあの 溶けるタイプのチーズをねここ上にかけて あげたりしてアレンジしてもいいですし よりね濃厚にしたいという場合はバターと か入れたりねあとホワイトソース系で 煮込んでも美味しいですねうんこれやっぱ ワンパンでできるんでこのまま食卓に出し てもあらしさがまた映えますしうんキノコ 系入れたりして キノコ的な煮込みもいいと思いますという わけで今回はワンパン煮込みハンバーグを 紹介しましたえ洗い物も少なく簡単にでき ますんで皆さんも是非作ってみてください そしてよかったらチャンネル登録と高評価 の方もお願いします以上ババっとババご飯 でした

ご視聴ありがとうございましたー🤓
今回は、フライパン1つでできるワンパン煮込みハンバーグです♪
簡単で洗い物も少なくできるズボラレシピです☺️
誰でも失敗せずにできると思うので、お試しください😁

ご満足頂けたらチャンネル登録・高評価頂けると嬉しいです🙇‍♂️
あと、レシピ本も出ましたので、ぜひそちらもご覧ください〜

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ー【馬場ごはん】ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
　▷レシピNo.278「ワンパン煮込みハンバーグ」
　▷時間：約18分
　▷難 易 度：★☆☆☆☆☆
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【材料（2人前）】
　▷合い挽き肉：200g
　▷新玉ねぎ：1/2個
　▷パン粉：大さじ2
　▷塩：小さじ1/2
　▷黒コショウ：少々
　▷水：大さじ3
〈ソース〉
　▷トマトジュース：100cc
　▷ウスターソース：40cc
　▷にんにくチューブ：3cm
　▷砂糖：2つまみ

ー【関連】・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ーー・ー
【お仕事の依頼・コラボのご相談】
　▷ babagohan.jimukyoku@gmail.com
【インスタグラム】
　▷ https://www.instagram.com/hiro88/
【ロバート企画】
　▷ https://www.youtube.com/channel/UCRb3S1sDrNZwTanllRRFljQ
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