【吉野七宝実】2種のファヒータと手作りトルティーヤ〜前編〜

【吉野七宝実】2種のファヒータと手作りトルティーヤ〜前編〜

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【2020年9月4日公開】
今回はしほみんに、『ファヒータ』を作ってもらいました♪トルティーヤに鉄板で焼いた具材を挟んで食べるテクス・メクス料理で、メキシコにも逆輸入されてるくらい本場でも人気らしいですよ！

＊１週目＊
▷豚のファヒータ　材料（2人分）
・豚ロース肉…200g
・玉ねぎ…1/2個
・パプリカ（赤）…1/2個
（豚の下味）
・オリーブオイル…大さじ１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・オレンジジュース…オレンジ1/2個分
・醤油…小さじ１
・チリパウダー…大さじ１
・パプリカパウダー…小さじ１
・クミン（ホール）…小さじ１
・塩…小さじ１
・胡椒…少々

▷海老のファヒータ　材料（2人分）
・海老…150g
・パプリカ（黄）…1/4個
・ピーマン…1個
（海老の下味）
・チリパウダー…大さじ1
・パプリカパウダー…小さじ1
・クミン（パウダー）…小さじ1
・塩…小さじ1
・胡椒…少々
・ニンニク（すりおろし）…小さじ1

▷サルサ
・トマト…2/3個
・紫玉ねぎ…1/4個
・ニンニク…1/2片
・パクチー…2本
・タバスコ…お好みで
・塩…1つまみ
・胡椒…少々

▷ワカモレ
・アボカド…1個
・トマト…1/3個
・紫玉ねぎ…1/4個
・ニンニク…1/2片
・パクチー…2本
・ライムジュース…ライム1/2個分（なければレモンで代用可）
・パプリカパウダー…小さじ1
・塩…1つまみ
・胡椒…少々

〜ポイント〜
◎豚肉を柔らかく焼くポイント：
オレンジジュースとオリーブオイルでマリネすることでジューシーに焼き上がる

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