誰でも簡単！カツオのたたきのおいしい食べ方レシピ！【解凍編】
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気仙沼産かつおのたたきは、表面はこんがり、
中身はギュッ旨みが凝縮されているのが特徴です。
かつおの旬と販売時期は「6月頃からで、9月～10月がピーク！」
おいしさを最大限に引き出した、旬のかつおを*ブライン凍結という急速冷凍行い、
とれたての味お届けいたします。
かつおたたきは、ネギをトッピングするのがおすすめです。
もちもち食感が味わえるかつおのたたきをご賞味ください。
*ブライン凍結とは：冷却したブライン液に漬けて一気に温度を低下させ、驚くほどの速さで凍結する方法です。品質を最大限に守りながら保存することができ、とれたての味を再現することができます。
動画の流れ
0:05 かつおのたたき流水解凍
0:17 玉ねぎの下処理
0:25 かつおを包丁で捌く
0:29 かつおの盛付け
0:36 小ねぎのトッピング
0:41 同梱たれをかける
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音楽：DOVA-SYNDROME使用
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