サクサク【紅生姜】と【豚コマ】の【かき揚げ】冷蔵庫にある野菜でOK？
皆さんどうもいつもありがとうございます
。 今回はですね、豚コマと紅生姜を使った
かき揚げを作っていきます。 千切りにしてある紅生姜で中身は50g
なんですが、この漬けている梅酢 入れた方が いいと思います。 動画の中ではですね、捨ててしまってるん
です。 まあね、あの、梅酢いらないっていう方もいると思うので、細かめのざるで取ってください。ニンジン切っていきます。細切りにします。 え、包丁で切るの? え、スライサーある方は使ってください。 ていうかオレンジ色したゴボウやん。 ささがきごぼうの方がもっと細いし、
玉ねぎは普通にくし切りです。ツッコみはない です。 切った野菜に紅生姜加えます。 ほとんどのお店のお肉の切り落としとか
コマ切れてクシュクシュっとなってると思う ので、一旦広げて食べやすい大きさに切っ
ていきます。 ほんまクシュクシュやな。これ 広げた状態では、ま、誰も買いませんわね
。 2、3cmの幅で切っていきます。 野菜のボールに入れるのですが、ほぼ
くっついているのでほぐしながら入れます 。 少し混ぜて置いた方がいいかな。 衣を作っていきます。卵1個割り入れます
。ええかっこして片手で割ってるけど殻入って へんか。
お水100cc入れるんですけど冷水の方 がいいみたい。
カラッと揚がるみたいです。 卵は軽く混ぜておきます。 薄力粉140g
少しずつ入れながら混ぜます。 皆さん知ってはる通りダマがなくなるまで混ぜなくて
いいです。 はい。こんなもんでいいんでしょうかな。 衣と具材を軽く混ぜます。 さて、うまく揚がるのかこう期待！ なるべく油を使いたくないので片手鍋で
揚げていきます。 深さ3cmもあればいけると思います。 油が熱くなったかどうか衣を少し入れてみます。揚げていくのですがヘラとか平らなものに乗せて滑らせていく感じで揚げていきます。 やっぱり片手やから3つくらいか限界です
わ。 音が変わってきたのでひっくり返します。 豚肉が入ってるのでね、しっかり火を通して
ください。 多分2、3個食べたらおなか一杯やろうなぁ 何回かひっくり返して十分揚がったのを
確認したので取り出していきます。 いい感じで揚がりましたー！ まだ種は残っているので次々に挙げていきます。よく言えばもう少し小さめに揚げた方がよかったな。 油をこしたら、全然使えそうですね。 ということで はい。こんな感じでかき揚げてきました。 う、うーっ！梅酢 このまま食べてもいいのですが、私は
ヒマラヤの塩でいただきます。 豚しっかり火通ってるやん。うまそう。 冷めても美味しかったです ご視聴ありがとうございました。
皆さん、こんにちは！料理の迷人です いつもご視聴ありがとうございます できるだけお財布にやさしく美味しいものを作っていきたいと思います さて 今回の投稿は！冷蔵庫にたまってきたならお試しを！ ＃豚コマ ＃紅生姜 ＃かき揚げ ＃元焼き肉屋 ＃ #cooking
必要なもの
紅生姜千切り 50g
ニンジン 半分
玉ねぎ 半分
豚コマ切り 200g～
玉子 1個
冷水 100㏄
薄力粉 140g
サラダ油 適量
塩 少々