SNSでふざけたなす料理が流行ってたので晒します。

SNSでふざけたなす料理が流行ってたので晒します。

めっちゃうまいよ。ちょっと尋常しない。 う、これはたまりません。ここにあるタレ を余すとなんかかけちゃいましょう。うわ 、絶対うめえやん。これです。です。はい 。ということで今回ですね、今ね結構ね、 TikTokとかよく見るんですけども、 え、そん中でですね、ものすごい気になっ たレシピがありまして、ナスドッグっての があるんです。僕はね、ナスの料理は いっぱいあって、過去バズらてたんで、 ナスの唐揚げとかそういうのもあるんです けども、この響きがめちゃめちゃいいなと 思ってナスドッグどんなレシピなんだと いうのがありましてですね、このバズった レシピをそのままやってたらもう全然 面白くないじゃないですか。なんで今回は 牛作りたいなと思いまして、この場に立っ ております、私。はい。で、これがですね 、もう作り方も簡単で手間しで、で、 しかも見栄がすごくいいっていうレシピな んで、もう是非やらせていただきたいと。 で、タレは僕の日蔵の、あの、昔ね、 ペーパーチキンっていう僕すっごい自信の あるレシピをやったんですけども、それが めちゃくちゃうまいんですよ。でも めちゃくちゃバズんなくて、そのリベンジ マッチとしてフェチキンていうもののタレ がね、すごくナスドックに合うんじゃない かと思いまして、流用して僕なりのナス ドッグっていうのをちょっと作りたいなっ ていう風に思います。はい。調味料 丸パグれするともう本当に料理研究として 死ぬので、そのっていう料理を僕手法で作 るっていうのをやりたいと思います。今回 はTikTokでバズってたものを僕なり に美味しく作るっていうレシピでござい ます。はい。ということでやっていき ましょう。 ランラランラランラ。はい。はね、流すでこれ長の方がいいです。なんつってかて言うと、挟むんですよ。だから長い方が見栄えがいいので。なんで今回はあえて長ないつも使わないんですけどもやってます。で、豚バラ肉大体 [音楽] 2パックぐらい2 パックも使わないかもしんないですけどもやっていきたいと思。あと概要欄に調味など書いておりますので、そちらチェックしてみてください。 ナスをパンで挟むじゃないですか? 違いわ。 全く姿が想像つかないですけど。 違うさ。 違うんですか? 違います。ナスをパンで挟んでも美味しくないでしょ、多分。ちょっとどういうナスックになるのかちょっとお楽しみとことでソやりますよ。ちょっと飲みましょう。はい。こいだの外力チャンネルで言ってるの一門着を言ったら女性自身に記事されちゃう。 [音楽] へえ。で、今めっちゃ隠されて、あ、俺 2 度とテレビ出れないなって思いました。俺がテレビ局の人間だったらこんなやつ絶対使わないなんで、え、竜ジが見れるのは YouTube だけになりました。皆さんありがとうございます。でもオファーあったらどこにでも行きます。でもね、テレビじゃ見られないね。 YouTube でしか見られないって言ったらリアリティがね、増しますからね。昔は結構テレビ出てたんだけどね。 最近減りましたね。 減りましたね。もうなんかまず俺のギャラが上がったっていうところですね。 でもね、最近ほぼただで出てるけどね、たまにはテレビ出た方がテレビだけしか見ないそうに刺さるかなと思って。そういうのを受けしてますんで。はい、よろしくお願いします。ニテレさんお待ちしてもらいます。 絶対ないよ。 ちょっとね、謝罪の配をしましょうか。じゃあ、 2度とテレビ出られません。乾か。 [音楽] あ、でもこれでもし今後俺がテレビに出ることがあるとしたらその曲はマジで男だと思います。じゃ、やっていきたいと思います。まずはナース。 今回4本っていうことですか?大体2 人前ぐらいですか? いやあ、3本ぐらいでいいかな。1 本で結構1 人前取れちゃうんだけど、ま、結構食べる人は 3本で2人ぐらいな感じで。 結構でかいですもん。 でかいでしょ。これ何 gろ?ちょっと測っとこっか。 何何何何何なんななんかある子さんニヤニヤした えないでしょ なんかある立派な いや大きいですって言だけです いそれが何 何も言ってないなんでなんで笑ってのそんなおかしいことあったかな 357g 360g ぐらいですねって読みますの時期のナスはね美味しいですから東ン落としますの辺りはこうやってはいこれだ [音楽] この辺りは食べられないんでね。でも できるだけこの先っちょに近いところを 切る。そしてこうやって切としていくのが 非常にえ、ベターですね。そうすると過色 部が増えます。はい。こんな感じで。これ 料として はい。こんな感じで なんかさっき別の動画で使ってたナスとは また違うと思う。じゃ、長はね、また違う のよ。ちょっとね、比べでみよっか。 これがね、あの、ちっちゃい普通の、 普通のナスで、これが長さなんだけど、この長さが違う。ほら、 品酒も違う。 どうなんだろうね。品種も違うんかな。やっぱり長いから。こっちの方がなんか良さそうですね。良さそう。これはなんかぶっといな。で、これはナスドッグっていうのが、ま、これから質するんですけども、挟むんですよ。だから長い方がお肉いっぱい挟めるんで、これは長ナの方がいいかなと思ってて。さっきのナスでも大丈夫です。全然。これね、全部切落とさないでください。 なんかなんかこのこの辺りまでちょっと残しとく。 [音楽] ホットドッグのイメージですか? ホットドッグ。そういうイメージ ナスでホットドッグを作るからナストック。 これが流行ってたんですか? これがね、結構流行ってて。で、俺こういう作り方してなかったからこういうのあるんだけどね。 俺のレシピの中でお肉詰め込んだりとかトマトソース詰め込んだりっていうレシピはあるんだけどもこの方式で作ってなかったからね。こんな感じで全部パッカンできました。次ちょっと大葉をね、大葉はね、ナスとすごく相性がいいんすよ。大葉の香りを乗せたい。なかったらネギでも美味しいんですけど大葉がま、大体 67枚ですかね。 せ、 [音楽] ま、薬味的なポジションですね。じゃ、 ここ茎切ったら茎あるじゃないですか。 これは 全然食え。歯ごたえがあるからこれには 使わないんですよ。全然食え。ほぼた方 みたいな。え、ちゅうことでここまでが 野菜しで、大葉は食べはこっちに、え、 分けておきます。次豚なんですけど、ま、 バラでもコでもローースでも構いません。 ま、コ肉の場合ちょっとこう固めの味に なるかなと思うんですけども、これコツが あって、できたら子供は詰めてもいいん ですよ。詰めてもいいんですけど、なんか 子供詰めてるんですけど、ちょっとこう やって細かめに切ってあげるとあの、 はぎりが良くなります。豚にこのバラだ から 結構柔らかくなるんですけども、ちょっと 切ってあげると、ま、ナスと一緒に食べ やすいかなって感じがします。 で、こんな感じで、詰めてって多分ね、1 パック半ぐらいで足りる気がするんだよね 。だからこっちは こっち切ってこの油がね結構いい具合に うまさに作用してくると思うんでこれね コ椒ョ してみ込んでおきます。そんなね、1枚1 枚全部剥さんです。平気だから。これで 大体240gぐらいかな?バラは。 で、で、このパッカパカンと開けたこのナスちゃんに鬼をガン詰め。あ、もう入れちゃうんですね。 もう入れちゃいます。即入れです。 て、何ですか ん?すぐ入れる。おかしいこと言った。すぐ様入れちゃう。 [音楽] なんか他の動画で長皮が硬いとか言ってたんですけど切りとかしなくていいんですか? うん。ああ、 皮 しなくていいです。 これは蒸しちゃうんで皮は柔らかくなります。ほらたっぷり おお たっぷり入るんですよ。牛 牛です。 牛です。 確かにそしたら長しじゃないとこんな入んない。 長なスじゃないとね、これぐらい入んない。だからナスドッグというぐらいだからドッグにならなきゃ権力の犬に タも食べれるかな? 高も権力の犬ですね。 そう違う違う違。 あ、夏の人間で大体権力が弱いんだよ。権力に強い人見たことないですね。 これがナスタック。もううまそうでしょ? 集めただけですよ、これ。で、これを今 から驚きの方法で火を通していくってやり 方をするん。 はい。じゃあですね、お肉が詰め込まれ ましたんで クッキンペーパーを敷きます。で、ナスド 1 個ずついま とこんな感じでここはリボンムリボンというかキャンディっぽくるぐる。はい。こんな感じです。ないようにしてやってくださいね。こいつでスの旨み、豚の旨み、こいつで逃さない。 [音楽] [音楽] 消して逃さないです。シートなかったらアルミホイルとか [音楽] ダメです。アルミホイルだとこの後の調理に向いてないんでどうしてもなければラップの合いね。ラップでぐるぐる巻きだね。ま、どうしてもなければね。でもクッキングシートが 1 番いいです。未え的にこんな感じ。ほらドッっぽくなってきてでしょ。 ま、これね、いろんな調理法があるんだ けども、まずはこんな感じでくるっと巻い てで食べるっていう感じがね、これが1人 前としてください。そしたら3人前でき ますよ、これね。はい。キャンディ キャンディルバカス なんて気にしない。 はい。なるべくでけえ皿用意してください 。でけえ皿にこのキャンディキャンディを 並べる。はい。収まりましたね。これね、 このままやってもいいんですけども、ま、 さらにラップすると非常に火の通りが良く なるんで、ま、しなくてもいいんだけど、 ま、しなくていいか。これね、上期盛れ ないと思うんで、このままやりましょう。 大体7分ぐらい。結構これでかいから7分 から様子見るって感じですね。こいつを このまま電子レンジ入れて加熱する。なん とそんだけでござる。その間に めちゃくちゃうまい。タレ作るから ちょっと待って。はい、これ入れてはい。 これで6分半から入れ。で、その間に どちゃどちゃにうまいタレっていうのを 作ります。 じゃあね、作っていきたいと思います。 まずね、タレ多めに作っといたがいいんで 、ちょっと多め作ります。まず、お醤油が 大さじ1と半分です。で、美味したソース 、これ大さじと半分。同量です。これが ペーパーチキン使ってたタレのちょっと 変形バージョンですね。も、こんだけでも うまいです。なんだけど、ここにごま油。 オリーブオイルとかでもいいんだけど、 できればごま油。小さじ2杯ぐらいかな。 そしてお砂糖が小さじ1と 半分ぐらい。で、これ混ぜます。 おそらく豚バラだからちょっと酸味欲しく なるんじゃないかなと思うんで、オ酢を、 お酢を大体小さじ2杯とかで味ますね。で 、味の素元をちょっとね、これ入れると 丸やかになるんですよ。1233 ぐらいでちょうどいいです。本当に少なめ でいいです。おいしさす巻いて。はい。で 、こいつでちょっと味めをする。 わー。えっと、オ酢は最終的に大さじっ杯 です。さっき小さじ2杯入れたんで。 小さじ。はい。 これ超うまいたね。辛みが欲しくればタカ の爪とか入れていただいて。ただ今回は 大葉があるから高のいらないんじゃないか なとは思います。後からね、一味とかかけ ちゃってい、いいかな。絡みが美味しけれ ば。これはうまい。これは最高のタレ。 これね、特に味の入れなくても美味しいん だけど、味の元の効果っていうのは、酸味 柔らげ甘さを引き上げてくれるの。だから こう思った以上に砂糖って入れなくても 美味しくなるしで、味元入れない場合は 砂糖ちょっと増やすとかなりいい安売に なるので皆さんそれやってみてください。 ただ砂糖あんま使いたくないですよ。 カロリー高いしね。砂糖を使うぐらいだっ たら味のを使った方がカロリーカットに なるんで。実はこういう利点もあるんです よ。あとは塩めにすると満足感がなくなる んだけども足のを入れると満足感がプラス されて原でも満足できるっていうの。今回 原色じゃないんですけども、え、そういう ような利点もありますんで、是非ね、使い 方だけ覚えてください。使い方さえ覚えて おけば入れないっていう選択肢も出てき ます皆さん。多分使えないと使わないこ れって大きな差があるんですね。やりたい の僕の尊敬するシェフの方は味のめっちゃ 使えます。達人級に使います。でもあえて 味の使わないっていう選択肢を取ってる方 が多いので、まず皆さんもこれが料理に なりたければ足の使い方だけ1回覚えて ます。1回使ったらその後はやっぱ使わ ない。でもこれに関しては使った方がいい みたいな主車選択できるんで。だから買え ないから使わないよって言うんじゃなくて 使えるけど使わないよっていう選択した方 がやっぱ上級車なんですよね。なんで僕は 誰しも使えた方がいいんじゃないかと。 そん中で今回はいらないなって絶対分かっ てくるの。僕のレシピの中でもいらない やついっぱいあります。味のことをうまく 使うことによって使った方がいい場面と 使わなくていい場面両方を知ることができ ます。なんで僕はこいつのをの使い方を みんなに伝えなきゃとエッほの使い方を 伝えなきゃね。古いね。今は何? ナルトダンス。ナルトダンスか。 え、どういうやつですか? え、これでしょ? え、 こ、こんなやつでしょ?こんなやつでしょ?あ あ、なんかそん、そんな感じ。こんな感じ 公開にはもう終わってるかもしれない。ちょうど 5人なんでバズレシでありますか? バズレで。あ、バズレシ踊ってみてやる。え、どうすんの?再生 1万とかや。 [音楽] ああ、なるほどね。もうちょいっすね。あと 1分、7分ぐらいやった方がいいかな。 肉に火が入れば大丈夫ですか? 肉に火が入ってナスがとロっと柔らくなったらって感じですね。あの大きさだから 7 分半ぐらいは必要かなっていう感じ。今ちょっと触ってみてちょっと硬さがあったんで。 そもそもなんすけどソース後けなんすね。 ソース後けです。一緒に蒸してもいいんだけどこれね実はナスって水出るんですよ。めっちゃナスの古さとか新しさによって出る水が違うから先がけだとナスの水分量で味変わっちゃうんですよ。 だから後がけで今結構たっぷり作ったじゃ ないですか。なんでかって言ったらナスの 水分があまりも出すぎてた場合結構ビタき していいんですよ。ナスの水分があんまり 出なかった場合けすぎるとしょっぱっ ちゃうんで後で調節できるようにわざと やってます。これも料理の1つなんですよ 。ナスとかお野菜とかって固有してる水分 っていうのが古いとそもそも水分が飛ん じゃってるでなんで今回のナスは新しい ナスなんで結構水分もあるとは思うんです けども後がけでタレを多めに作っておくと 自分の好みに調整できるじゃないですか。 なんで僕はこのやり方を提示します。 お、いい。はい。こちらでございます。 これが7分半チにしたもの。じゃ、 ちょっと開けてみますか。これ上気がね、 上がる気。 うわ うわ。 どうですか?もうトロトロになってますね。こいつを全部開けにすか?うーん、いいじゃないですか。夏かなり来てますよ、これ。 [音楽] 水分どうですか? 水分はね、かなりいい感じですね。そこまでビシャビシャに出てるわけではないんですけども、蓋の油と共に溜まっております。いいであげて。 [音楽] で、このちょっとこうあんまり下にずらし すぎるとナスのう汁がこぼれちゃうんで、 こんな感じのがいいですね。うまそうです ね。これ邪魔だったらここ切っちゃっても いいんで。 邪魔だったら切っちゃってください。これ こうするとめちゃめちゃお皿に乗せたく 綺麗な感じでいきますね。んでタレで ございます。 下に砂糖が固まってる場合があるんでよく 混ぜてください。ママプラ小さじにしか 使っておりません。ここに 跡がある。うわ。 これはたまりません。 おお、たまらん。で、残ったタレもあの この感じだったら全部使っちゃっていいと 思います。 僕らね、酒飲みなんでね。 結構しょっぱいの好きなんで全部行っちゃいます。はい。じゃ、大葉ね。大バちょい散らしてこんな大葉の代わり絶対合うんでどうすか?うまそうじゃないですか? [音楽] 美味しそう。ビジュ ビジョいよね。ミサイミ え、それが得意でやってない? そうなやってない。嫁子が言ってた。 23円ってやっての 車内で足の引っ張りや [笑い] ドアを開きなさい。どうした?誰もいないのか?ちょ、似てない?俺 ちょっと似てる。 ちょっと似てる。気になる方概要欄に。 概要欄い? 概要欄に 何? 概要欄に元ネタの元ネタ。 うまそう。めっちゃうまそうじゃん、これ。 こちらで今TikTokでパスる ナズドッグ竜バージョンカンセル。 [音楽] はい。じゃあこれ食べ方があるんですけど もこのままだとナス繋がったままで全然 切れないんですよ。なんでキッチンバサミ で 分かります?こんな感じで チョキ切ってくる。 そうするとめっちゃ食べやすいです。ここ も真ん中で1回切ってこうやって分け ちゃうとめっちゃ食べやすいので中は ほロっと夏とろけてるからもう挟みですぐ 切れちゃう。これで食べてくださいよ。 じゃあいいですか?いただきます。ああ、 これ絶対うめだ、俺。 うお、めっちゃ美味しそう。ちょっとこれ のタレをそこにあるタレを余すとなんか かけちゃいましょう。うわ、絶対うめえや ん。これじゃ、いただきます。 [音楽] あ、待って。これやば。うま。あ、あ、 これめっちゃうまいよ。ちょっと尋常じゃ ないぐらい。うまい。ナスは本当に包んで チンしてあるからとろけるんすよ。中に 入ってる豚バラも油がかなり溶けでナスが 全部受け止めてくれてるんですごい濃が ある。この長ラスだと皮ちょっとだけ硬い んすけどこれがコリっとした食感産んで くれてめちゃくちゃ合ってます。えー、 これこんなうまいんだ。舐めてたわ。 うん。タレの味がうまい。ですよ。うん。 でもこの料理考えて天才だね。でもなんか キッチンペーパー包んでホイルでむって いうレシピは昔やってるんですけどもナス で肉を詰めてやるっていうのを全然やって なかったんでこれのが楽だわ。生のナスに お肉詰めてチーンするだけでしょ。で、 タれ作っとくだけだから。でも大葉の香り もいいしめちゃくちゃ美味しい。 うーナス嫌い とかいう人もいけんじゃないかな。夏嫌い な人多いけどね。ねさん私好きですよ。 えいつだって言った。え、あんま好きな いって言っていや私好きです。 本当すか?さんなんか作ってくださいよって材料買ってくる時選んだことないでしょ。 うまい。 長いもばっか買ってくるともね。 いや、選ぶことないすよ。 ちょっとさ、絡み入れてもうまいね。多分ね。ちみ唐辛しが合うんじゃないかな。じゃ、ちみ唐辛しをやべえぞ、これ。じゃ、ナスと一緒ね。うー。 [音楽] これ本当やばい。めっちゃ美味しいよ。 レンジだけでやったとは思えないぐらいの 美味しさがありますね。ま、そもそもレン ンジって雑なレシピではないんです、実は 。マイクロウェイブを振動させて熱を入れ てくっていうものなんですけど、あれは 一種の調理法なんで、デトガレとかお弁当 とかをチンするイメージがあるから、 レンジで作ったものが美味しくないって いう風に潜在的に感じてしまうかもしれ ないんですけども、熱を加えるって時点で は同じなので、電子レンジを否定するっ てことは虫料理を否定してるようなもんな んですよ。電子レンジだから美味しくな いっていう観念は捨てた方がいいです。 めちゃくちゃうまいからな。むしろこれを このまま蒸式に入れて蒸しちゃうと水分が 入り込んじゃうから結構ビタビタになっ ちゃうんじゃないかな。だから天子レジが 一番いいと思います。この絡みもいいね。 めちゃくちゃ酒。もうこのタレド漬けで いいです。ドブ漬け。 これ食欲しい。します。かな嫌いそうだ から好きです。 高が 頑張れ。 もういい。 はい。 きます。 うまそう。 はい。いいです。 いいんですか? いいよ。 いただきます。 1人分だから。 [音楽] うん。うま。確かになんかレンジでチンする意味というかありますね。 あのね、この紙に積んだ状態って実は意外と火取りにくかったりする。セールとかで蒸すと外機から温まるわけじゃない。 なんだけど髪が邪魔して中まで蒸し上げらんなかったりするんだけどなんと電子連車とマイクロウブが発生するからこのマイクロウブって紙貫通するんですよ。 へえ。 あ、紙貫通して紙は全然熱くなんねえんだけど中身だけ熱くなるのよ。 だからムスと髪が熱をちょっと邪魔しちゃうんだけど、なんと電子の場合は貫通してこの中だけ火が入るから実は電子身のがいいんですよ。 あお、 すげえ。なんかふっくトロトロみたいな感じです。 あとこのタレめちゃくちゃうまいっすね。 タレうまいでしょ?このタレがね、極悪なんですよ。 うん。 ご飯もいけるし。 これなんだっていい?じゃ、 うん。いや、ご飯食えます。これ シみしみお願いします。あ、いいじゃない。いいじゃない。 [音楽] ん?ああ。 うん。 うま。 辛みがちょっとパンと弾けるでしょ? いや、最高です。これ1 本まるまるあっという間に食えますよ。 そうなんだよね。だから1 分半ぐらい作っとた方がいいんじゃないのっていう意味合いです。はい。なんか夏って皮硬かったりするじゃないですか。 [音楽] うん。 それが全くないんで。 ないね。でも食べ比べてみると分かる。皮はちょっと熱いのよ。はい。 ならちょっと長めにしたんだけども。でこれね余ったタレをご飯にかけてくても前。 いや、最高ですね。 豚の旨味とナスから出た水分が落ちて下でタレになってんのよ。 ああ、 そう。で、このタレをご飯にかけてくうと最高なんでございます。 うん。 具材シンプルだし調味料も簡単なんですけど、本当に手の混んだ料理の味がします。 ちょっとご飯いっぱいやりたい。 だけっぱいだけ。それやりたくなっちゃった。今自分で言ってて。じゃあこれ食べ方なんですけどもまずドガっと [音楽] 1個乗せるじゃないですか。はい。 タレをもうそう。 [音楽] これでしょ。 ナスドック丼ンですね。ナスどンでしょ。これどうすか?こいつを乗っけて。ちょ、溢れてる。この肉汁を。はい。はい。うまそう。 [音楽] ああ、もういいでしょう。 いただきます。 はい。 うん。うま。 これやばいっす。ご飯だ。なんでご飯の?う [音楽] 豚の油が 最高ですね。 うわ、これご飯やんなきゃダめですね。 うん。 なんか全部を味わえるというか。 うん。 うわあ。うまい。 うい。 ご飯必須で。 うん。 ちょっとお願いします。 なきゃダめですね、これ。 うん。うまいわ。 タレがうまい。 やばい。 もう豚バラとナスの旨味が全開のたれなんで最高です、これ。 うん。 めっちゃくちゃだ。 うあ、 やば。 最高です。 はい。え、ということで、ま、見てたら分かると思うんですけど、めちゃくちゃうまいんで 皆さん是ひやってみてください。 [音楽]

みさえの元ネタ
https://www.tiktok.com/tag/%E3%81%BF%E3%81%95%E3%81%88

ナスの唐揚げ

ペーパーチキン

街録チャンネルに出た動画はこちら！

リュウジのバズレシピショップ
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★今回のレシピはこちら↓
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【なすドック】
長ナス…3本(360g)
大葉…6~7枚
豚バラ肉…240g
塩胡椒…適量
いりごま…適量
＝タレ＝
醤油…大さじ1半
オイスターソース…大さじ1半
ごま油…小さじ2
砂糖…小さじ1半
お酢…大さじ1
味の素…3振り
★味変で七味唐辛子
☆ご飯も必須

なすドッグ
長ナス3本(360g)は先を切り、パンのように切れ目を入れる。大葉6~7枚千切り
豚バラ240gは食べやすい大きさにカットし、塩コショウをして揉む。
なすに豚バラを詰めたら、クッキングシートでキャンディー状に包む。
耐熱皿に並べレンジで7分半加熱。

醤油大さじ1半、オイスターソース大さじ1半、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1半、お酢大さじ1、味の素3ふりでたれを作る
加熱が終わったらたれをかけて大葉、いりごまをのせて完成
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