【YouTubeパン教室】焼き立てを食べて優勝したい「塩バターパン」の作り方。

【YouTubeパン教室】焼き立てを食べて優勝したい「塩バターパン」の作り方。

[音楽] [音楽] [音楽] [音楽] こんにちは こんにちは ん 皆様いかがお過ごしでしょうか今日はで ございます今日はですね8月の28日 土曜日になっておりますね皆様いかがお 過ごしでしょうかいつもありがとうござい ます見てくださってよろしくお願い致し ます 別に今日もあの 普段通りというか単教室をね進めていき たいと思いますで今日はねあの本当に私事 で大変恐縮なんですけれども あの塩バターが食べたくなって作りだと 思いますのでお付き合いいただければと 思います そしてねあの 戦術コミュニティでもねお話しさせて いただいたんですけども まもなくですねチャンネル登録者数がです ねありがたい事に4万人を 到達しそうな感じになっております非常に 嬉しいですはいで本当であればねこう生 放送をシェアしながら祝っていきたいなと いうところなんですけども正直ですねあの 微妙なところでございますあと12人って いうとこなんですけどいつもで生放送中に 増えてもね正直ね23人なんですよねです のであの1日に今増えるのがだいたい20 人から30人くらいありがたいことに増え ているので あの このまま何も変わらずでいけば今日の目夜 2位 まあ4万に到達っていう感じになりそうな んですよね んですのでまぁちょっと高いやを見て くださってる方とかね反論新規さんとかね もしおられたらですねチャンネル登録の ほうですねしていただければと思います できればというかね やっぱりこう到達できるなら目一緒に祝い たい ceo えっと 直接港へ4例もいい対しっていう気持ちが ありますのでも白眠り g はしないん ですけどもまぁちょっと気になったなーと かっていうふうに思ったりとか押印してみ てもいいかなっていうふうに思ったらです ね登録していただきますとても嬉しいので よろしくお願い致しますはい ではですね早速作業を進めていきましょう か またねスキマ時間にはですね色々とお話し トートをしながらという形になりますね はいで本日がですね本当にシンプルな バター通りになっておりまして概要欄に ですねえっとぉ フィリングとしてバターを巻き込むんです けども5g で6本って紹介してたんです けどもすいませんあれね間違いでして5g で5本ですねですのでご復活にしますこれ はですたのーま私がそうしようと思った だけですのであの全然6分割にして準備し ていただいてその6本全て使っていただい ても良いかなとを思いますはいではね早速 作業を進めていきたいとおもいます パパ こちらがですね前日に仕込んで冷蔵庫で 発酵させた生地ですねやはりねバターも 入ってて強力粉ですし非常にね滑らかな 感じに仕上がっているのがわかりますね 記事もね大体そうだな体積の1.8倍から 2倍ぐらいまで膨らんでいれば ok か なと思いますでこれが常温に出して少し ですね記事な温度を保つした状態になって おりますまずでこちらを作業台に出して いきます 優しく はい優しくですね はいで作業子軽く打ってえっ まず全体重量を測りましょうか はい 350g になっております ですので私はこれはですね本日5等分に しようと思いますの1個70g 分割し ますで6等分の方はですね大体一個60g で分割していただければと思いますどちら でも大丈夫です 分割する際がポイントはですねきれいな面 を上に向けておいてくださいでこれでも 後藤武 していく形にはなるんですけれども 真ん中で切って 目分量で5等分していただいてもいいし このように 3等分 y の字でカットして後斜めに 入れることによって12345っていう形 にしていただいても大丈夫ですどちらでも 大丈夫ですはい いやね私は付ランドリー半分に切って3 等分と2等分にしていきたいとおもいます だいたいで大丈夫です目分量で切ってあげ て今68 で旦那11あとで微調整できるんでね76 でちょっと多いから切っておいてあげて で測って80 多いからきっ で55で少ないから福来奴にたしてあげる そうするとだいたい g 金合いますねなるべくねあの切る回数 を少なくしてあげた方が生地にはねやっぱ 優しいのでたくさん切っちゃうと生地がね どんどんどんどん傷んでいってしまうので なるべく切らないように気をつけて頂けれ ばと思いますでもねまぁズタズタ三ゴロ ゴロに切らない限りはそこまで影響はない んですけれどもあの綺麗ないに越したこと はないかなと思いますはい ではまずこちらですね狩り丸めをさせて いただきますねー はいっ ではですねこちらの仮まで目はえーっと 本日はですねあの前回1か月ぐらい前かな くるみのですね8 バターロールを作った時にシンプルな バター度あの三角に二等辺三角形にして クルクルクルってマグタイプはしたんです けれども今回はですねクッペ方にして中に 切れこんできたいいと思いますですので この段階での狩り丸めは丸くまるめたいと 思いますはいですので綺麗な面と荒れて いる面がありますのであれている面を上に してください そして 中心で記事を束ねてください でひっくり返してあげて軽く年手粉をつけ ていてはですねお椀型にして叩いてあり ます いつも通りの仮まで目ですねこれでね記事 に力がつきますし 焼くときに猫ボリュームがで公表するん ですよねですのでいつも通りの作業だけど もあのしっかりと根を行ってください中心 でしっかりと記事を束見てひっくり返した して大木月抜いて丸めだけ こんな感じですねこれをすべてしっかり やっていきます ゆっくりでいいのでね正確に行って ください 荒れてるメンと綺麗な面があるのであると 夢を上にして生地を中心で束ねます ひっくりがします で軽くガスを置いて これでオッケーですはいもう1回いきます ね 軽くガスを抜いて メアれて目上にして生地を中心で束ねて 低いです でえっ 形を整えて丸く仕上げだけ これで ok と思いますこの作業をみな さんもねゆっくりでいいんでね正確に 一つやってください はいこれで ok でございます このまま生地を休ませて政権に移りますの で このままで大丈夫ですのでボールをかぶせ て約20分やさまでた後約2時ですね2時 から整形していきたいとおもいます えっとこの休ませる時の本当なんですけど 私のですね今室温がだいたい27度くらい になっておりますですので20ヤード ぐらいであればもう室温で大丈夫ですが 27度より低い方はちょっとこう鉄板とか あのなんか別の板に移して能文の音発行機 だったりとか例えばご自宅に発光器がある んだったらその発酵系の中に入れて いただいて20分休ませて頂いた方があの 箱が滅公スムーズに進みますので良いと 思います ではですね少しこのままですね生地を休ま せますので行った皆様少しずつで良いんで 採用を進めてくださいではですねちょっと 手を洗っていきますので少々お待ち ください a 車 日 はいお待たせいたしました みなさん今日はどんな一日でしょうか 大阪はね非常に晴天でね雲一つなくてね めちゃくちゃ気持ちいいですよ まだねのんびりとお話もで楽しみながら やって頂ければと思いますやっぱりパン 教室ねこう一人でネコパン生地と 向かい合ってね作るのもそれはそれで もちろん楽しいけれどもこういうふうに まあみんなとリモートにはなるけれども 和気あいあいとねお話しし流れとか ちょっとだべりながらとかねあのして いただけるとまたそれはそれで別の楽しみ 方ってあるんでねコメント欄を使ってね ぜひ色々とこうコミュニケーションを取っ て楽しんでくださいでやっぱりこう たくさん目方が来られるのであの 暖かいにコメント欄にしたいなと思います のでちょっと名工 ペアの 他の方がですね見られてちょっとこ不快に 思われることとかそういうふうなあの ことがないようにねあのも普段どおりと いうかいつも全く問題ないんであの普段 通りのですね楽しいコミュニティにして いただければと思いますのでよろしくお 願い致しますはい で a 系統 画面のねえっとちょっとお話をしたいん ですけどもいつもね左にはですねコメント 欄を流してるんですけどもそのコメント欄 のしたところ見て頂ければチャンネル登録 者数っていうふうに書かれてて 39,980ななっていうふうにね数が出 ておりますでこちらがですねリアルタイム 更新-8 チャンネル登録者数になりますので増えで はもちろん増えますし減れば減りますでこ れってあんまり知られてないんですけども 結構頻繁に上下するんですよねだから一 家具があって減ってるけどまた宮があって 上がったりするんですよだから本当に何 だろう心電図みたいな感じ高 こういう感じで波打っててでトータル的に 増えてる人は増える方が多いからな身内 ながらも増えていくんですよ逆にまああの 減る人が多ければ波打ちながら減ってい くって感じなんですよねだから増えるとき もあるし あれ減ってしまうなとかそれこそあの 39,980人あったりとかっていうのも あるんですよねあの一時的にでもまたすぐ 戻ったりするのでまあたぶんねそういう ところの浮き沈みもあるんであの気になる けどねあまりこう私が気にしないようにし ております 気になるけどねねではご挨拶したいなと 思います 悪阻中に年いけば嬉しいんだけどね ツッツキをされたコニー茶でございます よろしくお願いしますいやほんとね記念す べき日になれば嬉しいんですけれども どうでしょうかねはいおかげさまでござい ますありがとうございますいつもの玉73 ですね今日はでございますよろしくお願い します村上鳥さんこんにちは 者施設ファミリーの皆さんよろしくお願い しますよでありがとうございますよろしく お願いしますこちらの写真をあるかな前回 あの パン教室で作ったパンんなのかなアイコン もしそれなら嬉しいですね違ったらごめん なさいね 複雑な形3 h 先生皆さんこんにちは鉄 でありがとうございます今日はでござい ます優子さんもいつもありがとうござい ます今日でございますよろしくお願い致し ますはい 2つん硬さですね汗からショコラ ブリオッシュ焼いて草取りに時間 a 2 時間半かすごいなこんなついにあの熱中症 ね気を付けて下さい水分と塩分でしっかり 取りながらよろしくお願いします 山田さん御成婚者でございますそう今ね 3.99なんですねですので後厄今89に なので11名の方が登録していただけます と4万人に でということでねそちらを今目指しており ます 一歩一歩あの おかげさまでございます本当に 13ですね今日でございますよろしくお 願いしますゆかさんもこんにちはござい ますどうもありがとうございますよろしく お願いします若林さんも今日は計画です よろしくお願いしますので滅相もござい ません来て頂いてありがとうございます しなのさんもいつもありがとうございます 今日でございます忍さん内足の皆さん こんにちは今日もよろしくお願いします 楽しみしましたけどありがとうございます 嬉しいでせ 1頭 3サンウ茶山皆さんはじゃあ今日は来 たーーるぷそ相談者ですかいたーー家具皆 見て作りますね美味しいパン楽しみにして いますのでありがとうございます楽しんで きてくださいとレッキングっていうのかな 気をつけてそしてねあのリフレッシュして きてくださいはいありがとうございます筆 を と ファースターラスターさんですね ありがとうございますいつもありがとう ございます今日でございますあ思うさん ですねありがとうございますご使用と 間に合ったみたいで何よりでございます エーモンさんの職場の方ありがとうござい ましたとしも重さをショートお疲れさまで ございました来ていただきありがとう ございます嬉しいです 岩井さんですね今日はございますいつも ありがとうございます宜しくお願いします ありがとうございます ゆる通算ですかね俺も塩バターパン食べ たいなく痛いというので美味しいですよね 使用型多くもねほんと大好きですよ 1等 ありがとうございます優子さん呼びかけて くださって12名の皆様早くおいでなさい ことですねほんとにあの着て頂けると 嬉しいなって思っております しのぶさんそうなんですあとね11になっ ておりますありがとうございますまま者 さんも1もありがとうございます今日はで ございますよろしくお願い致します ありがとうございますミントさんの旦那 さまと息子も様がね登録する準備をして くださって言ってありがとうございます 嬉しいでございますはいおかげさまで ございます ですのでもうもさそうなんですよたぶんね このままのペースでいくとねあの夜 かなっていう感じですねはい 道 そんな政治家3年でもそうなんでどーせ ならね一緒に祝いたいなって気持ちよく ありますよね エクラさんありがとうございます感想文 あれ猫 ストレスというかドキドキしすぎてねやれ ちゃうかもしれないんでねそこら辺は ちょっと気をつけながら行きたいと思い ますがまぁクッキーとかね僕ちょっと食べ ちゃってるんでね大丈夫だと思います 1頭 ももすけさんですねありがとうございます 全集中というありがとうございます嬉しい でございますよろしくお願い致します あみなさんもそういいねありがとうござい ます8若葉さんですねありがとうござい ます とても励みになりません 8 を走行ですね あなるほどももさん復興んはせずだけどで そうですね二君はねちょっとこの生地は ソフト感を出したいのであの服をんして からカリまで3してでまた記事をこの今 ベンチタイム中なんですけどこの時にも まあ吹く音という効果もあるのでしっかり 芽亜の記事をまあ戻して多少発酵させた させてあげた方が8パリねあのソフト感が ますしあの まあ美味しいし歯切れもねやっぱりいいと 思うので是非複音させてからちょっとね 遅れ着にチェーンですけどねやって くださいありがとうございます 道 ありがとうございますそうなんですよね 減ったり増えたりするんですよね アーチかねえさんいつもありがとうござい ます今日はでございます来ていただいた 嬉しいですお仕事終わったんですね ありがとうございますお疲れ様です 6ランドさんいつもありがとうございます 今日は先生すごいです4番に楽しみです 今日は見学させてください途中息子の 誕生日ケーキとお肉取りに行きます仕事 関係のプレゼントです雪でを 方なのですねいいですね ありがとうございます見学に来てくださっ て阻止猫のようにコメントまでくださって 本当にありがたい限りでございますいつも 素敵なパンを焼いてくださりありがとう ございません 道 [音楽] 今釜73私はここにいるよってああペアで ございます嬉しいですねっ そうだねや音35してある通りほんとそう だと思うなるようにしかならんて思います しね4万人が本当にね 一発ずつ あの進んでいればねあの たどり着ける ところまでね本当におかげさまでねこれた のでねあの気になるけどね気にしすぎずね やっていきたいとおもいます だから私がはあと何人だとかいうたらー 気にしたら寛容って言ってください皆さん そうだよね本当にそうだと思う明けない夜 はない私もそう思う その間はねこう色々と紅神龍事とかもね ありますけどねほんとそうだと思う で切り替えてねうんあー山田さんも ありがとうございません 本当にあの そのようにおっしゃってくださってね本当 にありがたいです あの私ね個人的にはやっぱりこう続けてき たやっぱりこうなんだろうね成果が出てき てで出てきてるっていう部分もやっぱり 正直あると思うし でも誰だ私が上げてるだけとかだったら それは何も高まならないことでこのように に動画をあげたら見てくださってグッド ボタンくださってコメントくださってで生 放送でパン教室したら約90名の方がこう いうふうに来てくださってあの チャンネル海ができてるっていうのは やっぱりそのなんだろうね soho 僕だけじゃなくて見てくださる 皆さんもいないというば成り立たないこと だと思いますので本当にありがたく あの 何だろう日々のモチベーションとしながら のですねがんばれておりますので本当に 感謝をしておりますありがとうございます と そうですね エクレアさん気持ちはフラップですね大切 だと思います mint さん夏し食べたけどいや僕ね 食べてないんですよなしこの前眠いとさん のあの ご友人からかなあの買われたなしですか めちゃくちゃ美味しそうでめちゃめちゃ 羨ましかったです本当に何とかちょっと高 御門さんの 桃の産地は間違った winter さん のご近所さんになれないかなっていうのを ねちょっと目論んでおりました本当に理由 がすごい最低な理由なんですけども めっちゃ美味しそうでしたよあれ シャインマスカットも だからまたねちょっと近々買いに行こうと 思います本当美味しいもんでなしちゃい ます買ったのでもう水かもねもうすぐ 終わっちゃうねうん ああをさんこんにちはございますいつも ありがとうございます8今日はサーフ参加 でまた後日作らせていただきますいつも 飲茶を拝見していただきありがとうござい ますので滅相もございませんこちらこそ ありがとうございません作っていただいて ねそしてそれを上げて下さること本当に女 嬉しいですやっぱり あのー 何だろうねやっぱモチベーションにもある し励みにもなるし あのいろんなこうなんだろうねそのパンに 向きは皆さんの高日常だったりとか風景 っていうのをまゆた写真というのは 切り取られているわけじゃないですか それを見れるってやっぱり いいなと思いますよ数に でねちょっと拘引さが話が出てきてあれな んですけど 昨日ねあの投稿はさせていただいたんです けどなんかねストーリーズの方にその投稿 の共有ができなくて stories 上げてくださって増共有 っていうのは何できるんですけども普通に その画像投稿として挙げられ哲夫 あの飛行機マークを押して投稿しようと 思っても共有ができないんですよ その フォロワーさんに特定に贈るっていうのが できるんですけど全体共有がなぜかでき なくて ちょっとねこれがねあの皆さん色々とご 意見下さっててでその 他の諸もなっているみたいな話を着替えて いる方とかもられるのでも死者は私だけ じゃなくてその不特定多数の人でちょっと 障害が出てるのかなぁとは思いますまぁ 色々とシャットダウンとか再インストール とか試したんですけどなんとも習うので しばらくちょっと様子を見たいと思います ですのでねあのちょっと stories の放映が共有金できない ところではあるんですけれども一つ一つ ですねあの しっかりとそして嬉しくね読ませて頂いて おりますので本当にありがとうございます ガスオーブンでスネークやさん 横目でねわかりますわかります あるてみさんですね使用バターパンの シェアの選び方はありますかというところ なんですけどまぁこれに関しては必ずしも この主じゃないとダメっていうのではない かなと思いますまあ食感のところだと思い ますし 当たり障りのないものであればやっぱりを 生成された仕様がいいと思いますし逆に ちょっと後食感だったりガツンとして延命 を出したいのであれば岩塩だったり あの ちょっと大きめの粒粗塩 ですねっていうのでやってもらったほうが まあ アクセントになって楽しいかなとは思い ますね でもそれ以外にもね色んなこうお城があり ますし氏らによってもやっぱりこうしオッ ケーっていうのは違いますよねメーカーと がブランドによってだからその中から自分 が好きな仕様を選んで頂ければいいかなと 思います ですのであの必ずしもこの主じゃないと ダメとかというのはないと思います と そうですね若葉遺産をしたり通り賤民の 根元が本当にしなくなりましたね it キーに比べると本当に一時期はでもう ガンガンガンガンないというなんですけど ね でもあの ちょっとさみしい気持ちにはなるけど僕 あの日ぐらし すごい好きでだから あの またちょっとね河川敷があるのでね あのいつもウォーキングとかしてるんです けどもあのその時にまた聞きたいなと思っ ています 村上ノリさん午前中にホームプレ軽いでプ レって生地を作ったら箱になってしまう夏 は発行が難しいって初めて経験しました気 を取り直して楽しみます後でそうですね あの やっぱりねぇ 何だろうね冬場だったりとか秋口とかまぁ 春のですね温度帯で行くとどうしてもね その質問だったいっていうのが高くなって しまって発行に村哥か金でてしまいますし あとはその仕込み水の水を例えば水道水と かを使っていると調整しないと言って しまうとねそのまま入れたらあと高い水に なってしまっているので発根早く進ん じゃう子が常に 同じ条件下でなるべく作ってあげるって いうのがポイントにはなりますよねそれが 難しい場合はその水をちょっと氷で冷やし てあげるとかっていうのをすることによっ てあの対応するっていうのがまああのよく ある あの製パンのまあ作り方対処方法にはなり ますね逆に冬場だったさ上から水道の水を めちゃくちゃ冷たいんですよねですので その場合はあのちょっとお湯を入れて水の 温度を上げてから仕込むとかっていうのを しておりますね パンは本当に発行管理下で私はすべてだと 思いますのでそれをしっかりと安定させる ために えっと いつも通りの 条件状況館で仕込んであげるそれが難しい 場合はこんなを冷やしたりあとは お水に少しお湯を入れたりするっていうの があの良いかなと思いますはい たあくりねえ皆さん版確かに開きだもんね このままコメントもからはずなんですけど ね本当にそう騒乱が秋のレシピもねあのー 紹介していきたいなとは思う もう撮って来週9月ですもんね ちょっとねあげられるようにねまたあの 紹介したいなと思いますしあの私あの富澤 商店さんなんですねえっと アンバーサーガをさせて頂いておりまして あ富澤商店さんでねまたちょっとあの秋の 音食材とかをあのいただける機会があり そうなのでそのショックだとかも使って ですねあのまあ秋の食材系を使ったパーン ね紹介したいと思います 渋皮栗とか使ったパンとかもね作りたい ですよね 栗きんとん美味しいですよねークリアさん 怒らのサンクリ打ち合い先生の手にかかっ たらどうなるのかなそうですねあの今の ところ目一応あの栗を使った レシピは2つほど考えておりますので2つ は紹介するかなと思いますはい 今のところ きっと winter さん8 たくない間違った あーみんとさんかあっては近所ならなしの ムードも上げる秋はじゃななしは今月末 まで最高に美味しい時期だよ香水パその なんだ香水はちょっと早いんだ じゃ8月末までで9月とかになると放水と かになるのかな20隻とか出てくるのか いやーでもコース今5もんねー 羨ましい本当に小山市 道 clear さんそうなんですよいんすた まんねちょっとね私との相性が悪いかも しれないですよ私も前もねーなんか ちょっとインさで1回トラブルあって何か うまいこといかんかった時があったんで ちょっと嫌われているかもしれない 東ありがとうございます 花が可愛いスターストーリーズ上げて 下さったのがとても嬉しかったですよと 恐縮でございますその時に皆茶山の励みに なりますということができました私 ちょっと相川じゃね励みになりますとか 恐縮ですってね結構 あの なんていうんだろうなぁ よくよく言うと口癖っていうかなぁ になってる部分があるかもしれないんでね 良く言ってしまいます本当に でもほんとはねありがたいことなんだよ ありがとうございますよね と そうですねえくれあさんおっしゃる通りだ と思います夏はね基本的には室温で問題 ないかなと思いますしあの 可能であればねやっぱり高温度ケーって いうのはね買っていただいた方が記事はね 安定すると思います 草若梅さんそうなんですよひぐらしね そうなんです発揮のねやっぱりこう なんだ雰囲気が出てくるし やっぱりそれを感じるとはもうすぐ秋なん だなんていうふうに港 ic が漂うと いうかね 私すごいあの 紅葉とかあのもみじがすごい好きでん わざわざなんかこうこういうを見に行くと いうことは正直あんまりしないんです けれども 街中おこう よく歩いている時に 紅葉したモミジの葉っぱが寝落ちている 例えば公園だったりとか あの 速度のところに紅もみじが溜まってたり するとなんかすごいああいう会なんだろう 風景がすごく好きで 路肩に すごい寂しいやってよねなっちゃうけど なんかすごい好きなんですよね愛ちょっと こう悲しくなるような哀愁漂うようなでた 僕背中していると思いますそれを見ている とき を 往復たおつん子さん確かに良いアイディア ですねそれ僕のぶどうパンの生地にマロン ブラスト言うたら私は間違いないと思う あのレシピは本当にどうゆう こう宮というかフィリングにもアウディし ぴだし本当に対応アレンジャー館 本当に無限大なんですよねだからマロン グラスよね間違いないと思います本当に 想像しただけでもおいしいですよね 良子さんですね初めまして内橋さんも皆様 ということありがとうございます 初めましてドラ子さん1年ほど前から拝見 して時々作らせていただきました以前に 登録してましたので+一致はなりませんが 往々にしていますよとでありがとうござい ますとても嬉しいですあの 作ってくださることそしてねあの米ように ですねコメントで応援してくださること 本当にあの廃炉になり康嬉しいです ありがとうございますはい あああ yuka yuka さんひぐらし私も 好きです懐かしいような説明ようななんと もいえない気持ちになりまーやほんとそう ですよね あのね音を聞きながら私結構ね河川敷の ところに名座ったりするんですけど色時期 的にねやっぱ涼しくなってくると僕熱いの ふっがすごい苦手だからねすごくなんか こういいですよね ね前ね川が流れているんですけどもうすぐ ずっと何か入れますよねそこに ではね富司になりましたので今から整形を していきましょうか よしっちゃバターをにとってきますねー voodooやっしお待たせしましたでは いきましょう はいっ では画面切り替えますねー じゃあね手粉降っていたが入って 大きいじゃあねこのようにません ハルクこんなをつけておくと作業が 圧倒的にしやすくなります はい行きましょう ではこのまま本日は越冬 プッペ方にするっていう風にお伝えいたし ましたので今も記事はね丸くなってます ですのでもうこのまま手で上から押さえて くださいメモし記事がに付いたら時々ね ってボナーをつけてあげて上から叩いて 維持を潰してあげてください [音楽] でこの状態でね知ったり丸められていると ちょっとねハリのある生地になっているの でこれで大丈夫ですや様せすぎてブカブカ になっちゃうと発酵が進んでしまってそれ によって糖分を消費してしまってねアジア 抜けたパンになっちゃうからなぁあまり ガチガチだったらもちろん良くないけれど もある程度あの記事が閉まった状態で問題 ないですこれは元しすぎるとねもちろん ソフトにはなるけど味が薄くなっちゃうの で僕はね オススメしたいしないですね で大体の大きさとしては8面今9センチ からに休戦中に直径9センチぐらいで厚み がね1センチぐらいになっていますはい ですのでまぁとちょっと幅で10センチ から8 また9センチから10センチくらいの間に していただければと思いますでから苦悩し てくださいで記事を上にしていただき 5g ですねバターがありますのでバター を真ん中よりもちょっと上 ここ我慢なんかやったら真ん中にもう ちょっと上に乗っけてあげて このまま記事が丸い状態になっているので このままこうしてしまうと 筒状になってしまいますですので生地の端 っこ この家た耳が部分ですよね耳の部分を少し 引っ張りながら 内側にグッと思って来てくださいそうする と黄金ぷっくりとはるんですねで1回持っ て来たらもうこのまま またコロンとするんじゃなくてこの耳の 部分から グッと思ってきて2回目土地であげる でこれを繰り返すで3回目閉じてあげて4 回目で最後 そことそこぐっとしてこの付け根の部分を つまんででもいいからしっかりと閉じて あげる こうすることによって ずーっとずーっと巻き込んでますよねです ので一番初めに巻き込んだところのこの バターが中心になってるんですよ で焼いているときにこのと締めから もちろんバターはねジュウンと出てくるん ですけどそのときに生地全体になじみ ながらバターが流れてくるから記事全体に そのバターの なんだろ風味だったりにおいていうのがで つくんですよだそうすると多いしでも逆に バターがそこにあるとその内部上の部分に はそのバターの香りは多少もちろんつくと 思うけれどもバターが馴染むことはないん ですよねですがなるべくバター中心に 入れ込んでいただける方が全体にバターが 溶けている安心院のでいいと思いますこれ がポイントです で ポジ目が今上だったので下に向けてあげて 少しねいびつな形になっていますので手に 入って後何をつけて 少しだけ転がしたです そうすると このようなな孫形になりますのでそこを しっかりと閉じきってあげて形を整えたら 整形が完成になります この要領ですべて整形していきたいと おもいますですのであの今私ねこのように 引越整形したんですけども あの一気に作業をしていただいた方が効率 は良いと思いますですので例えば 記事を def モースじゃないですかもしてあげて とりあえずのすっていう作業だけを先に やってあげる例えば4つの行ったも四つ 全部その須佐木を押してあげてで 一気に4つバター乗ってる 今回であれば2つなんですけど2つ一気に バッター乗っけるみたいな感じで一つの 作業を1個ずつ一気に行ったほうが作業 効率は圧倒的に良いですはじめから整形を して1個ずつ記事を仕上げていくバターを 1個ずつのください1個ずつ騎乗もして端 を1個ずつの設定でまた一個成形してで来 てっていうよりも一つの作業をも州ノース 作業があるんだたの詐欺を全部やるで バターをのせる作業から出たパターを 載せる作業全部やるっていう風にやって いってもらったほうが作業効率は圧倒的に 早いですだからパン屋さん行ってもしその 働くってなったらそういう風なやり方に なると思います バケットとか基本的にまあ違うとは思うん ですけども例えば クリームパンを作るとか ホント アンパンを作るとかであれば一気に生地を とりあえずのしてから法案をしていくって いう形が多いと思う一時あんべラとってと かやってると時間がかかってしょうがない ですよねだから基本的にはあの 1個の作業 全ての記事を済ますことによって効率化を していくというところですねそういう 細かい作業でどんどんどんどん時間を短縮 させて 8マー油が勤務時間っていうか作業時間を 短くするそういうふうにしていかないと パイ朝に本当にね作業量がめちゃくちゃ 多いから仕事が終わらないんですよね だから少しでも早く終わるようにあの 考えながら作業していただくっていうのが 本当に大切だと思います これはねあのもちろんどの仕事にも言える と思うんですよ あっはい大きいガスがあったらちょっとに 叩いて潰してあげてくださいなかったに 叩くしてはないのではい こういう要領でいいのでね作業ゆっくりで いて進めてくださいを100人超えました ありがとうございます で今ね私これてでやってるんですけど手で 伸ばすのが苦手な方は綿棒を使って伸ばし ていただいてももちろん大丈夫です そんなにあの問題はないですけれども綿棒 を使っちゃうとペッコその なんだろうね中ぐらいの数まで抜けちゃっ てその ガスの中にで風味も入ってるのでその風味 がちょっとすべて抜けちゃうっていうこと になるのであの ちょっとそのレベルが上がった方であれば 麺棒で伸ばすよりも手で伸ばした方がある 程度のガスが残るからその風味を味わうと いう意味ではあのいいのかなと思います でもまぁそのしっかりとガスを潰して中の 貴方を中の州立って言われるんですよね 起きずにした方が食感としては好きって いう方もおられるからこれはで一番か言え ないんであの 皆さんがね好きにされたら僕はいいと思い ますたまらず氏も僕がこういう風に言っ てるからこういう風にしなあかんという わけじゃないです作ってくださっている皆 さんが自分がどういうパンが好きかって いうのをご自身でね判断されてあの作って いただけると 良いと思いますそれが一番本当に ヒャップ110ありがとうございます 110人 めっちゃ嬉しいありがとうございます 今はですねあのクッペ方のバターロールを つくっておりますしっかりねほんとと締め はねしっかりとつまんで当時切って くださいどうせバターは流れ出るんだけど もここでしっかりと掃除切ることが ポイントですのではいこれが出来たら このようにですね えっと [音楽] 鉄板にクッキング4聞いていただいて あとは なるべく kenichi にねっ かぶらないように 多少かぶってしまうのはねもちろんしょう がないんですけどあーなるべく被らない ようにね のっけてあげてください はいこんな感じですね これで ok でございます そうするとあのまぁちょっと後ラグビーっ ぽい形になって 焼きあがってねあとは内部にしっかりで上 のほうにバターが来てるからしっかりと そのバターが溶けながらそこから漏れて くるという感じで非常にあのしっかりと そのバターのことも考えてでそのバターを しっかりと生かす整形にもなっていますの でぜひこの請求め覚えておいてください はいであとはさ最終発酵をとってえっと 仕上げにですね水を霧吹きもしくは刷毛で ふっ塗ってから8 塩をふりかけて焼いていくという形になり ますはいでは皆さんもゆっくりでいいで 作業を進めてください を知っ ん で今回の猫のクッペ方なんですけども やっぱりねあの どんなパンにでもやっぱり使えるし整形を ねだからあの本当に覚えておいてね損は 絶対ないと思いますですので皆さんもです ねあのちょっと難しいところはあると思う んですけれどもぜひ練習していただいて あの なんだろ できるようにねなっていただけると幅も 広がるからいいと思います ではねまたちょっと読ませていただきます ね 地下ねーさんありがとうございます安住子 さんもそうですねクリレシピ あげられるように頑張りたいと思います ありがとうございます 若林さん今日皮膚科に行ってきました くるみの話をしたら命賭ける食べ でも a って言われておられましたや ファンクだそうですよ命がめでたいでも いけないんですよ ほどほどに 子供のに入ったし本当にはもうほんと酷く なっちゃうんだったらやっぱ食べない方が いいと思います それ以外の音何がナッツ食べるものがあっ たら食べてくださいやっぱ夏アレルギーて 結構キツイって言うじゃないですかああ ものとかもだからの無理なさらずですはい 入った桜 もうさんが今復興が終わって分割胚けど ナイスでございます ああそうか mint さん秋月ねあき づきあいっすよねあ新高も前ですよね新高 はで多分ねあの こんなこと言うにすぐ厚かましい話ない けど私側の親族が千葉に住んでまして市場 にすごい子 有名だねあの新高話を作られている農園 さんがあるんですよすごく大きくて立派な それをね毎年てありがたいことに送って来 てくださるのでそれを届くのですね私は 楽しみにしております っていうプレッシャーを親族に与えており ますまあ多分見てないと思いますけどね ほんと美味しいわけでも間違えないよね 優子さん横浜にも浜田市浜名知っておく 初めて聞きました 浜なしってどういうタイプのなしになるの でしょうかもしよかったらちょっと教えて くださいまた後で調べて見ますね私でも ありがとうございますハマナシか そうかそう ドルチェ館たブーレイさんですね選手 ありがとうございました星苦労欄で 美味しかったです名前読みにくいですよね や全然全然取る置換度でかすみません カウンター b さんですね$中間旅 ありがとうございます$中でもいいって ありがとうございます 今日は見学させていただいてまた アーカイブ見て作りますことで嬉しいです ありがとうございますもうこれはね定番の 組み合わせだけどめちゃくちゃおいしいの でぜひ試されてください かあさん確かにエクレアさんマロン グラッセねそのまま食べてもおいしいです よねうん あーカバーしたそうですよねー 雇用とかねそういうふうな観光とかあとは 行楽シーズンであってもなかなか行けない ですよね僕もね本当にコロナがあの こう流行ってから全然行けてないですね そうまあ 今は寝たい時です 本当にウイルスもねあの ずっと存在するとは思いますけど 脅威じゃなくなってくるタイミングがね くると思いますやっぱりまあね皆さん すごい大変だと思いますし いろいろと思うところあるんだけども 耐えればねまた 高 楽しめる 時がきますし先ほどね皆さんもおっしゃっ たように本当に明けない夜はないと思い ます それがたとえ長くでも必ずどこかで開ける と思うんですよ今みんなでこうちょっとね 今できる楽しみっていうのを探してそれで こうネガティブになってしまうと良くない 日僕もあんまりそういうのはすごく好き じゃないから少しでも今何か幸せだったり とか今あることただこういう日常があ るってことがね本当に大切だと思うんです よねだからその1日1日米糕全力できる じゃないけれどもかみしめながら ただこういうふうに家におってしかもこの パンを作れるという状況にあるだけで本当 に何だろうね恵まれていることだと思うん ですよね こういう風にできない人たちだって やっぱりたくさんいると思うし でもそういう風な何だろうねあの 対照的な考え方になるかもしれないけれど もやっぱりそういったところ後幸せって いうところ普段気付かないようなものが 本当に当たり前 なことはね当たり前じゃないんでねあの 皆さんってこうなんだが励ましありながら でマート中するの楽しみながらね やっていきましょう まあ私の音動画でね少しでも好リリーフ 安いしていただければそれはそれでねより 嬉しいしね 今後ともよろしくお願い致しますはい ああ マロンクリーム はいはいはい なるほどねん そうですねまぁまたの 複雑な時はね あのちょっと特殊なレシピとか特殊な子 食材を使うときはねお話をさせて いただこうと思いますけどまぁ基本的には あの手に入りやすい食材を使うっていうの が僕のま なんだろうこのチャンネルでのもっとです しパン屋さんとかねであればその特殊な 食材を仕入れたりすることはもちろん可能 じゃないですかでもなかなかご自宅にお られるからとか すぐにそういったものを手に入れられない とか近所にスーパーしかないとかだったら まあせいぜい本当に 何だろうなっクリームマロンペーストか あとは 渋皮栗かな とかぐらいしか 多分手に入らないと思うのでなるべくそう いった手に入りやすい食材を使ってあの 作るようにしたいと思います ですのでまたねほんとに特殊な場合だけ あの時前に寝を伝えはさせていただきます ねありがとうございます うんとリリーさんですね今日でございます ありがとうございます今日はでございます 悪ぐろぶねー 9グラムねー あのおいしいですよね まずはた試合ですねクグロフ作るならク ラフの方を買わんといけないですね そうな桑田自前ではねちょっとクグロフ 中田持ってないんでね またちょっとあの 紹介できるときがあったらですね リクエストにお答えしたいと思います ありがとうございます クグロフの方とかねあとはあのたんじゃ ないけどもしフォンの方とか あとはシェル型って言われるような抜き方 とかいろんな形だったりカタカナがだが あるのでねそういうのを多分それだけでも やっぱ楽しいと思うしそれで効果等がね 変わったりとかあとはまあよく知られて いるのであればトヨ型とかそれでもねあの パンの世界や広がると思うのでねなかなか ちょっと4そういうのを準備してあの紹介 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しっかりと閉じ込めてアイドルのベンチ タイムでその生地の甘みを損ねんように なるべく早めに整形して最後にしっかりと 膨れますこうすると1回ずつしっかりと 膨らますよりももちろんボリュームって いうのは若干低くはなるけれども生地自体 の甘みとか甘みっていうのあと事故もある 閉じ込め出るんですよねこれはまあ いろんな考え方があるから私の影が全て 正しいとは言えないですけれども僕はこう いう風に仕上げて行ったほうがソフト感も 持ちながらかつ生地の甘みとか味とか風味 っていうのもしっかりと留めながら焼く ことができるんですようんだからプアのパ フォアパンのパンを作りたいがあればこの やり方は正しくはないけれども そうおん here やっぱりか会う日 あのー ジニョン調整しながらね作っているので ここがね多く深いところであり 好みが分かれるところではあるんですけど もまぁそういうふうな人であの作ってる っていうふうにあの伝わるといいなと思い ます ではあとね2517をかかったら大門温め たいと思います でコメントにね戻りますに えっと次ですね new 子さん富澤さんで昨日コーヒー粒 ジャム買ったので今度それも入れ込んでみ ますあぁ g ですねぜひぜひ 入れ込んで作ってくださいデマーコ5分 ジャムだったら [音楽] 恋ず粒ジャムって結構ねあの甘いんですよ コーヒーの風味がしてで それ単体で行ったらその もちろん美味しいですよねこう hits 無邪武の ソフトパンみたいな感じになるしそれに バターを入れたコーヒー粒ジャムの使用 バターん と釜バターパンになりますで個人的なオ ススメなんですけれども その生地自体もある程度の今回あまりにも ついてますし えっぽい粒ジャムの天美東ハトコーヒーの 香りのまあほろ苦さんっていうのもあると 思いますでそこにちょっとビタータイプの えっと行為 チョコを入れるとね美味しいと思います ちょっとね濃厚にはなるんだけども その奄美 のコーヒーの粒ジャムと記事っていう ところに対局するちょっとビター目の チョコを入れると全体的なまとまりが すごくちょっとこうグッと締まってまぁ 大人の方向けにはなるけれども 美味しい粒ジャム 行為粒ジャム ビターチョコブレッドみたいな感じになっ てめっちゃおいしいですよ おすすめですはいもし機会があったらね もしチョクがあってやってみてください雨 板チョコのブラックを刻んで入れても全然 十分ですよそれでも 焼座で食べると その板チョコがねドロッと溶けてて本男色 らみたいになっててめちゃくちゃうまいん ですよ そういった目アレンジもできるので ぜひぜひちょっと機会があったらねやって みてください それこそその子5分車見れるだけの パターンと えっとバターを入れるパターンとあとは こうヒット曲ジャムと it ビターチョコのパターン3種で作るという のはありですよねえっと例えば6分割して 2個ずつ いろんな楽しみ方があるのでぜひぜひ 楽しまれてください と 道 あ 濃茶さんですね今日はでございますえっ いつも楽しみにしています基本的な質問で ごめんなさいもう一ついってなんですか っていうところなんですけどもありがとう ございますものと水っていうのはえっ モルトシロップっていうのがですねあの [音楽] まあ製パン食材としてあるんですねでもル トっていうのは麦芽糖のことなんです けれどもそれを逃したものがモルト シロップと言われているものなんですで そのモルトシロップと水を1対1で 終わったものが守ると水っていうものに なっておりますデモルトシロップっていう のはすごいですねあの粘着性があって規制 にすぐに混ざら混ざりきらないんですよね ですのでパン屋さんとかではその水と守る と水を事前に合わせることによってその モルトシロップが生地にスムーズに入って いくようにしているんですねで今回私が ですねよくレシピでを上げているようなお 願いレシピだったらなおさらそういう記事 の中に入っていくのに時間がかかるような ものを入れるときには注意が必要なんです よねですのでパン屋さんでも使っている ように守ると水と水を1対1で事前に 合わせておくそうするとただも合わさ 合わせられていて液状になっているので 簡単に混ぜれば記事に馴染むんですそう することによって基準の安定が図れますし 森と水森とシロップもしっかりと生地全体 に行き渡りますよねそうすることによって 生地の発酵だったりそれこそ味だったりと いうところがすべて安定させることが できるんですでこの安定っていうのが発酵 食品であるパンには非常に大切なことなん ですよねですのでそういった兄からモルト シロップを水で割って守る都政にして使っ 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思うんですけれどもお体にもちょっと好 試合しながら 休みながらそしてふと思った時にね ちょっとパンとか焼いてみて楽しまれて 頂ければと思います ありがとうございます大切に使わせて いただきます と 次ですね ぜひぜひ濃茶さん参考になり嬉しいです ぜひねモルトシロップ 機会があったら 購入されてみてください尿がねちょっと たくさんあるからあの 使い切るのにねあの 困ってしまうときはあるかなと思うんです けれども 本当にモルトシロップを入れるとねパンの 味もぐっと 上がるんでねぜひ使ってくださいパン屋 さんはねもうほとんどモルトシロップ入れ ています ようこそありがとうございますそう言って いただきます本当に幸いでございます ありがとうございます と 村上鳥さん分でと御座所ペンさんお店受取 でもいいのかしらってこんなんですけど a たぶんねお店受取はね駄目だと思うんです よね まあクーポンとかも クーポンコードを入力して を見据え受けとにするとそのクーポンが 適用されないということがあったので多分 僕の人雲 あの 店舗受け取りにしたらリンク踏んで入って もたぶん向こうになると思いますね でもあの全然店舗受け取りのがいいので あれば全然そこは無理なさらずテンポを 受け取りしてください もう気持ちだけで十分です 本当にありがとうございますほんと ありがたいです本当にみなさんありがとう ございいろいろと考えてくださって嬉しい です いいですねは小林さんアレンジ無限大 おっしゃる通り先日オレンジピールのパン を男性にプレゼントしたらすごくおいしい と思いでございました嬉しかったいやー これは嬉しいですよね 一生懸命焼いてそれをね召し上がって くださって美味しいと言われたら サラ嬉しいですよ羨ましいです と 大誤算ですねうちゃさんこんにちはで ございますどうぞよろしくお願いします ちゅらさん2室もあるんですがバターパン の味はどんな感じなんですかというところ ですねいつもありがとうございます貼った パンはですねあの今回は本当にソフトなっ シンプルな生地の中に ジュースにねバターを巻き込んで設定して ますですので焼ける時にそのバターが行き たいになって流れ出るんですけどその間に ね吉にバターの風味とか味がつくんですよ だから食べた時はすごいソフトな生地なん だけども噛みしめるとジュワッと脂が出て くるカチッその脂がパターだからその バターの風味がねあ次ぐなんですよねぜひ 機会があったら食べてくださいそしてね 是非作って焼きたてをね召し上がって いただきたいと思いますめちゃくちゃ 美味しいです あねそれですねえっと m & m さん のスーパーちょっとと皆さんのないスパ ですねありがとうございますないスパで ございます本当にありがとうございますお 久しぶりでございます本当に と [音楽] 赤羽遺産思いから貯めといてうち3機でと 思いますよねありがとうございますそう 言っていただきます本当にありがたいです まじでん 本当にあの 何だろう そういったサポート金あることによってね マジで成り立っているので 本当にあ鑑賞していますありがとうござい ますでもね本当に無理はなさらない課題 買うってなった時に経由して花粉で買って くださると嬉しいです ありがとうございます 僕もね買うときは基本的にまとめてため 今度いて一気に飛んで買うことが多いです ねあの送料無料になる金額までしっかり ためてね ちょっと最近あのとミサた昔よりも送料 無料になる金額が コロナのタイミング上だったかなちょっと ね詳しくわかんないけど上がったんですよ ね昔はねもうちょっと安かったんですけど まあでもやっぱ需要があったんでしょうね すごいなんか一時そういう 止め阿蘇町店さんだけじゃなくていろんな こう ec サイトあるじゃないですか cotta さんとか バンパーさんとかすっごいだがパンクした らしいんですよね 注文がすごくで去年の超緊急事態宣言て いただき製パンとか成果をやろうっていう ふうに思っ めちゃくちゃ中も入ったらしいですよ これねちょっと前業者さんと喋っててね 話していました あとこれ前にちょっともしかしゃべったも しれないんだけど 去年のその緊急事態 自粛が始まった時かな あの ホットケーキミックスがなくなったって ニュース夏が動いてますか あれやっぱ凄かったみたいでこの枚製粉 会社さんとちょっと話している 話す機会があってお話ししてたらあの時は com が爆発してたらしくて製粉会社 さんはこんなは結構持ってるらしいんです よだから ウチとしては ガンガン出せますよ スーパーないんだったらもう私たち粉は いくらでもあるんで提供しますよという 状態だったらいいんですけどその粉を ミックス粉にして小さいパックに梱包する 中韓の会社ですよねがあのまあ工場なん ですけれどもそこがでパンクしてたらしい んですよ そこってやっぱりそんなに大きい香料じゃ なくてあの 今まで通りの需要に合わせて 作っていたわけなんですよねだから 急に需要が増えたからってたくさん作る こともできないし 逆にそれを作るための機械を導入するには すぐにできるわけではないし設備等品の会 すごいお金がかかるわけなんですってだ からもうそこで止まってしまって 欲しいお客さんがいるこのはたくさんある でもその粉を作る真ん中の会社さんが タンクしているという状態たらしいですよ あれはでもまあイレギュラーだからしょう がないけどね いやーもうちょっとねぇチャンスがあっ たらとか思ったんだけどでもやっぱり設備 等欲しいよね考えるとそこでその設備投資 まあリスクですよねあのゆっくり口はまあ いうた落ち着くじゃないですかあの時は 一過性のものだったからだからまあしょう がないんだというお話をされていました これでちょっとしたの裏話です ではねえっと 時間になりましたので あとダメたいと思います ん えっ後放牧年10分くらいでフォームが あったのであと5本ぐらいしたら仕上げて いきたいと思いますね仕上げをさっきも 言ったんですけど霧吹きか あの 刷毛で水をですね表面に塗って使用を上 からまぶしてって感じになります 8次ですねー と [音楽] 73夫は私がパン作りすぎても拒否状態 ですと一台としたいから作るなら自分で 食べろって隷属半分です なんと者山田さんは愛ですねあのもう者 さんと一緒であのレシピの半量くらいまあ せっかく作るからたくさんや機体っていう のもわかるんだ僕もそうだからわかるんだ けれども もし直後アンナさんが一般ねストップが あったんだからまあ半量でもあの作られる のもあるかもしれないですねうん今回で あれば粉は100とかにしてん rex さんですね医師がもう分細かい 解説ありがとうございましたという風に 記者は特に違うですねそうですね おっしゃる通りですね まさにそれを狙っています桜が万人受けな ので機材依存となることは開設しないです よねこれまでの何十年の黒が応募の開会で 解決だわりに辛いですけどそうですねあの 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通りでございますすべて半量で大丈夫です 少々お待ちくださいねー あっ 4日 しっ [音楽] しっかりね生地を発酵させたからねもう 鉄板にパツパツになりましたね これはしょうがないですね ちょっと水をね準備しますねお待ち下さい ます よし では仕上げですね 霧吹きやねある方はねあの霧吹き脳がいい かなと思います 僕ね今ちょっと衣着ないんぐ 開けていきます 発見もね知ったりと全体にね 塗ってあげてくださいこうすることによっ て この水分がね 蒸発するまでに 表面にねぇ 日がですね当たらないから この表面のクラスとって言われるところが 分厚くならずに右側ね仕上がるんですよね だから塗ってもらったほうが僕は絶対いい と思います でスチーム機能も上がる方は付けておいて いただけるといいと思います ちょっとここどこがね焼いてラインに コーヒーついちゃいますねしょうがない ですね こればっかりはああ しっかりと乗ってあげて で最終発酵のポイントなんですけれども 一応小指で抑えてもうその抑えたらその まま久保のところは反発がなく戻ってこ ないという状態までしっかりとこれは発行 とってくださいそれのがソフト感が増して 美味しいですでも早急たみたいにしっかり と常に発行をとってきてるわけじゃない から最後にしっにとってもそこまで味が音 抜けないんでそこはしっかりと考えて皇帝 組んでるんで大丈夫です で雇わ 仕様ですね 私は粗塩にはなるんですけれども 2つまみくらいかな たくさん繋げる人は一つまみていいかも しれないで頭岩塩がある日はが陰でも全然 ok です これらねまあいいんですよね またねこういう園のバター使うのとは神よ 違うんです有塩バター使うと全体に行こう 塩バターが馴染んでしまうんですけど無縁 バターだったらその子様が当たる部分が あって当たってない部分の 違いを楽しめるんですよだそれも楽しい からね だから そういう意味もあってあえて遊園のバター を使わずに無縁バターを巻き込んで仕上げ に塩かけるって言うのこれがポイントです ねはい ではオーブ金あったまったら 入れていこうと思います ちょっとまたお方ブレーキをしていきます ので少々お待ちください th えっ でし任せしました そうですねふくたん乙うぽつな春声を一緒 ですよねめっちゃを執拗にある声 あ h m さんですねこんばんわーと いうとでありがとうございます彼に長で ございます そうか そちら住まれているところはあるのが ちょっと夜になるのかなこんばんでござい ますありがとうございます らの子さんはがいやもうとと二人なのでて いるそうですねそれであれば本当にをの おっしゃっているようにさっきお伝えした ようにすべて半量で大丈夫だと思います その場合は半量になるので基準の まあ総重量が100えっと80ぐらいに なるのかな今回360だったから108中 になるんだったらえっと 4分割すれば1個45g で90の2つの 180になんですねだからだいたい一つ 4540から45グラムぐらいに分割して バターも3グラムぐらいでちょっと短くし てこういう形に成形したらこれの繭た半分 ぐらいのサイズのん 奴が4つできるんで強度ね朝ごはんとか いうばいいと思いますそれからそれの倍量 を作って冷凍ストックしておけば朝イチで それを リベイクして電子レンジで少し温めて方々 とさでかりって言ったらめちゃくちゃ うまいんでそういう方法もアリなのかなと 思いますねうん と次ですね そうやっぱりねあの北東聾とさんが おっしゃる頭に春よ来いってすごい日本人 の口にあって小麦粉でやっぱ美味しいん ですよジュンスにで もちろん村外国産だったら他の小麦有名 どころでいえばカメリアだったりとか もちろんあると思うんですよねまあいい具 とかねで国産だったら来たの代わりとか はるゆたかとか国産の北の代わりとか入り たかって 小麦の風味とかも強いし方位シーンだけど 逆に言えばちょっとね曲があるんですよね それが多い c ところなんだけど逆に 言えばそれが苦手のブルーに入る人も やっぱりいるんですよ カナダ産とかアメリカ産の作況反射ような カメリアだったりとかいいブルっていうの は 8ねちょっとね何だろうね大アジというか あの小麦の風味はそんなに強い一般じゃ ないんですよ回分もそんな高くないし 真ん中のその越冬 何だろうね ホント 小麦をマーフィーって生成するときにあの 中心部分をたくさん使うとか外の部分が陰 の部分をたくさん入れるとかによってその 生成されている投稿っていうのは変わるん ですけれども 海外のそういうカメラとがイーグルって 品質としては凄くいいんですけれども なるべくそういった外皮になるような外の 部分ですよね雑味って言われるような ところあまりマー油と入れ込まないんです よねで 逆に春よ来いというのは生成されている 小麦ではあるんだけれどもちょっとそう いう神だとか良い子に比べると 1頭 穴目に削って道があるんですよだから非常 に風味がいいんですよねでも外着っていう 部分は しっかりと取り除いているから えっとそれほどクセがなくて食べやすい うん でそういう部分ですよねあとは単純に針を こう言って小麦公があの すごくほんのり優しい食感かつ滑らかな グルー点を構築するし風味も非常にいって いうところがやっぱり非常にすぐれたる 国産小麦だと思いますやっぱりな使いやす さもそうだし味もそうだし波部声はで僕 やっぱり日本でナンバーワンじゃないかな と思いますもちろん使ったことがない 国産米にあるから そういうところ子を含めるとね言えない ルームではあるんだけど私がまあ使ってき た国産小麦 d のまあ強力こう単体の ストレート100%で考えるとやっぱり 一番使いやすいのは春よこいだと思います でまぁアクセントでそういったえーっと 張り打ったかだったりきたな香りだったり とか あとは待ち方にあるようだ いろんな子 地方公って言われるやつなんですよね 北海道以外使えてコンビとかもあるんで そういうのはやっぱり アクセントだってこ世話って楽しいし 面白いけどもちょっとそのブック性がある っていう感じになるのかなと思いますね と [音楽] 早く皆さん石丸はあっえっ そうですねあの山とミントさんそうなん です あの 自宅用とか家庭用の小さいサイズの23大 文ってやっぱりねあーコンベクションと 違ったりが総文と違って熱の回りがね やっぱりすごい胸が出るからあのね 焼きムラもやっぱりすごいです一気に開け るっていうメリットはあるけどもやっぱり 村がすごい安いから6話であんまりお勧め しないですね ではまあ言って焼けるし一気にまあその ストック分お薬ってことを考えると まあ効率は良いとは思いますけどね 地下ねーさんああそうなんですねぜひぜひ ちょっと今度あの 富澤さんで購入してみてくださいあの 最近で春よ来いだったらあのねカルディー さんとかにも売ってるんで から d 3でなんかこう 小さいサイズ500ぐらいで売ってたん じゃないか名前もしちょっと違った申し訳 ないけどなんか500のお試しパック みたいなんでから d 3で一回見たこと あったんでもし近所に富みザサンがなかっ たりとかたくさん買う予定もない知って あったときはそういう小さいサイズ熱を から d さんで探してもいいかもしれ ないですね rex さんせっかく予熱したのにドアを 開けて温度を下げないように霧吹きは連続 噴射できるタイプを使うといいですよ 肝斑尿はえーっと日後の跡が消えちゃい ますけど週って感じですああなるほど なるほどそうですねやっぱりおっしゃる 通りねぇあの予熱した後の温度のが下がら ないように扉の開閉時間っていうのは やっぱり少なくしたほうが僕もいいと思い ますパン屋さんでもなるべくをオーブ もちろんそのパワーが強いからあんまりさ が憎い ことは下がりにくいけどやっぱりね開け 続きちゃうとね下がっちゃうよコーンで 一気に焼きたいパンっていうのはやっぱ なるべく村は庫内の温度を下げたくない からあの開閉時間はなるべく短く やるっていうのかまあ釜のポイントでは ありますよねもちろんで作業しないといけ ないから多少その時間は空けとかないと いけないっていう時間はあるんだけどあの なるべく そのなんてがなあの 必要のない オープンの時間とかっていうのはやっぱり 少なくしたを僕もいいと思います これはね多分パン屋さんで働いててその 釜のポジションとかやるときには絶対に 言われると思います はいくれさん今ドコモショップなんですね ああああそうなんだ books アルティアのさ 今日は外出から帰って来ましたなんだか オープンの話を盛り上げてますそうなん ですあのねぇしん窯オーブンの話だったり とかね今ヘルシオのを話し合ったりという のがね出ておりましてみなさんであの 非常に盛り上がっているところでござい ます 確かにはパワーをねたくさん作られる際私 は500グラムだったらね一瞬で無くなっ ちゃうよねでもお試しだったらあの良い サイズではあるかなと思いますよね それで気に入ってね2.5かうってのは まぁ入りだと思うし でもまぁ間違いないと思っていたこのだっ たら500じゃ足らない人に絶対2.5は 確実ですよねうん あーなるほど確かにももさんの考え方は 確かにそうですよね庫内の高さが欲しい から2弾は使うけど2弾膿盆をカップこと によって高さを まゆた いるってことですよねコレは確かにいいと 思います やっぱり今回が言うたらそんなんだろうね 高いと焼けるパンの種類ももちろん変わる し各色だったりとかカンパニーの色付きの かっジアとソの音庫内の熱の対流性とか何 か変わってくるし ある程度やっぱ大きいほうが熱もむらがく やっぱり馴染んでくると思うんであの良い と思いますこれは絶対 郷古さんですね今日はでございます ありがとうございます私はホームペー狩り で看板に焼きますオーブンよりへ オーブンよりグループが終わりますとあー なるほど ベーカリー de campagne か試したこと ないなぁ どんな感じになるんだろう ここにホームベーカリ恥ずかしながらねー あの 回見たことあんだけで 版やいたことがないんですよね 食べたことはあってるんですけど 食べ焼いたことがないからでも色のホーム ベーカリーってなんか凄い性能もだいぶ 上がってきているって言うからねちょっと 気になりますね いげですね author 気液ですね やれほんとこの考え方を素晴らしいなと 思います 高さを高さを取るためのになぁオーブンを 購入っていう これは側らし本当に は可愛い31側のコンベクションはや勤務 等対策でのアルミかぶせが飛んでしまい ますそうですよねコンベクションはねぇ どうしても熱が回るからねあの アルミだったりかぶせも金盗んでしまう じゃねぇ あれは確かにネックですよね わかりますわかります んですよねー だからでも役にそのコンベクションて熱が 待ってるから 基本的にはそのまあ均等に色がばつくん ですよね a [音楽] パンによってはやっぱり熱がまわって均一 に色をつけたいパンティのもやっぱり存在 していて あの 小物のセミハードタイプとかのパンとかは 僕ねやっぱりコンベクションの方がデッキ オーブンで焼くよりも絶対に向いていると 思いますね バカ歯茎とかソフトに挙げる奴だったりと かゴリゴリのハード系はやっぱりまだまだ 適用分のが強いなぁとは思うけども でもさっきお話ししたそのセミハード タイプの小物とかであれば パリッと香ばしく仕上げるのであれば コンベクションの方が僕は眠いていると 思います ね前の生放送でてもう話ししたと思うん ですけどやっぱり今べックションってあの 音つのネット今度が上がるのもやっぱり 速いし場所もとらないしそのままに たくさん焼けるかめっちゃいうのだと思う 本当に あの業務用の話にはなるんですよね なるほどパー反らせさん私はオウムは 300リッターで300りっ 3300度か 30リッター方30リッターで越冬 30 31たか30リッターで300度300が 上がるのはねいいですよねうーん やっぱり実際さペ軍に上げて多くを開け たらやっぱ夫温度落ちちゃうからそれで 250とか保つことができるからね逆に 250マックだったあり105順に挙げて 大負けからもう一気に30度か落ちちゃう んですよね過程を実際からそれからことを 考えると良いと思いますこれは間違いなく 道 確かには強いさんこれ r ですねわかる わかる ある意味が奥に飛んでしまってねうーん と たらもう3請求し終わって切るだけど メイプル飛ぶ者が見れません なんとなんと なんてこったんですね おっ ちょっとねあのやっぱり色がついてきたの であのアルミをかぶせたいと思います 少々お待ちくださいんです どうしてもねぇ ようやってちゃうよね しょうがないですけどね 長見14に入れて今ロックんだから 越冬8分の段階でアルミをかぶせます 難しいですよねこれはね ハイエット 次ですね えっと あそうなんですね号子さんですね ココナッツオイルを塗って焼くとか行かれ ちゃって美味しいで総務ベーカリー四角い 不細工な関係ですか でもこれを方法はでも初めて知ったんでね めっちゃ勉強になりました号子さん ありがとうございますまだちょっとね機会 があったら一回行ってみたいと思います ありがとうございます ドッグ里山さんですね以前はオーブンの 容量が33とかでん今日もあったけど サンジが主流になってが総文も容量が 小さくなったよね今がソープが44がある ようなので まあそうばいいなと思っていますそうなん だそういう流れがあったんだ 知らなかった やっぱその30リッターサイズだったいっ ていうのが今の家庭にはフィットするん ですかねぇ どうなんだろうやっぱりでもそこをさんも 考えてね企業さん宅の作って春ダッシュ だろうしねえ その後なんですね ファー sora さんストーブやるっ くるは気をつけないと そこ面がはがれてしまうよ確かにこれはね ありますよねうーんこれはありますあり ます 僕さそうなんですよあとねえっと約8名の 方で4万人のです本当におかげさまで ありがとうございます 一歩一歩を目指していきたいとおもいます そう油10時のみそうなんですよね これはねあのやっぱり中にねしっかりとと ぞ見切ることができないんですけどもあの これがそこが値上げや気になってね めちゃくちゃ美味しいんでこれはこれで ok っ大丈夫です 最後 焼けた後にあのハケを使って あの その油を上に塗って照りよく寝仕上げたい と思います なのであの発見をねちょっと準備しておい ていただけると嬉しいです 若井さんみんな苦労しながら作ってるん ですよね早く応募に使われるのではなく私 が使ったけれどなりたいそうねこれで 難しいですよねすごく分かります本当に あの 服とかと一緒で服に着られるていると一緒 でやっぱり オーブンを やっぱり自分が使ってる十分がこう主導権 をやっぱり握れるようになりたいですよね でもやっぱりね難しいですよね やっぱりお話はしているんですけど やっぱりネコ過程をオーブンの方がね圧倒 的に業務よりも難しいです やっぱり安定しないから 本当に難しいなと思いますつく付 ハゲ準備を着てありがとうございます パスドラそんな見事に犬ケージに近いさあ と8にそうなデザート8名様なんです 周り方ですね校減ったやっぱりね波はある んだけど徐々に徐々に上がっていっていう のが非常に嬉しいなと思います 昔行ってたパン教室はが創部んでした平和 小林さんそうなんだ パンあるいはねあの教室も ガスオーブン使うところと こういう風な家庭用のねあの普通のレンジ オーブン使うところといろいろありますよ ね ちょっとひっついてるところ話します ていただきで行ママいきます 同社の眠らがね やっ おっ はいではね14分にあと2分たしましたの で僕は行って16分ほどでの窯出しになる と思いますですのであと3分かな 散歩ハンガー3後半で窯出しですね [音楽] rex さんこねないパンで混ぜ混ぜ吸気 を繰り返すと滑らかにというより次第に ビチョビチョになって扱いにくくなります これが基本は高すぎるせいなのであれば 時折冷蔵庫に入れつつ誰ないようにすべき なんでしょうか これはねちょっとあの基準の状態を見ない となんとも言えないんですけど基本的に 記事 小麦と水を混ぜれば 初めはぺちゃなんですけどそこから徐々に グルー店っていうのができてきて記事って いうのはつながっていくはずなんですよね でもこれがならないっていうことは 何かしら別のタブンネ要因があると思い ますで大気温がすごく高い買ったり逆に すごくヒュー買ったりしたらもちろん影響 あると思うんですけど 家でそんなに高くめっちゃ高くなったり めっちゃ低くなったりすることがないと 思うんで それを考えると 混ぜがー 浅いのかなどうなんだろう でも 水が逆に多すぎたらその小麦が水を吸い きれなくてベチャベチャになることはある んだけどそれだったらもう初めの段階で デロンデロンなんですよ だからそれが誰も考えられないしってなれ ば 友が何がは考えられるんだろうねぇ となんとも言えないちょっとねこれだけ だったなんとも言えないところやれます 申し訳ないです で途中でねやっぱり映像位に入れるとあの 発行が名変に泊まったりして よくないかなと思いますやっぱりそうする とねすごい安定しにくくなっちゃうんでえ きちの扱いがねねちゃん難しくなると思う んで 間にで冷蔵カースのはね反マリ あんまり個人的にはねぇ あの おすすめしないですね 記事を完全に自分でコントロールできる ようになればこういう白いの間に冷蔵カー カバーせるとかしてもらっても 大丈夫なんですけど ちょっとね難しいですねここ ちょっと何とも言えないところが あります ロックス打点はさ一つ質問ですがいい聡明 さになる糖分の話を以前して大事だと思う んですか通してカットの佐藤は餌にはなら ない 糖質カットの佐藤は8 si ねでも多分 ねあれは とアミノ酸は多分に入ってるはずなんです よねでアミノ酸が血球さの桃の枝さんに なる部分があるので 効果としては若干落ちるとは思うんです けど全くならないことはないと思います うーん 冷蔵発酵は号子さんですねやっぱりね熟成 発行っていうことになるんですよね研究 それによって熟成されることによって生地 の甘みっていうのがその記事をが吸った 水分の中に時計ですからやっぱりに熟成度 が上がるんですよねでそれが甘みとして 残るんで熟成発酵とかはやっぱりね普通に ストレートでこねるようにも圧倒的に記事 としてはおいしい生地になると思います まあストレートに彼とボリュームが出 にくくなるのはね 一つなんですけどね まもなくですねまもなく焼きあがります 若林さんそうですね粉の種類によって 変わるのもあると思います これはねやっぱ何でもそう冷蔵発酵もそう だし 先おっしゃってたそのこねて生地を作る 場合もそうだけど 粉を変えるとやっぱりあの それに合わせてレシピも変えないといけ ないし作り方も製法も変えないといけない から やっぱり一概には言えないところがあるか なと思いますねこればっかりは 焼き上がりましたね いい感じです よっし ではですね画面を切り替えて ここにねバターのみがあるんで そんなバターの海からちょっとバターをね 解釈して 上にですね塗ってくださいそうするとね 照りが出るし あの バターの音香りもより t につくんで おいしく仕上がると思います ピースねやっぱテリアベルト美しい ちょっとねあの全体的にいい ひっついちゃってるところがあるんです けど 剥がしていきますね を失敬 しっかりと塗って仕上げてください やっぱり小回りまでねしっかりと塗って いくん もうそれができた美味しいからいい ok good でございます ねえええ これこのまま目おいておくとこの書庫の 部分金もされてちょっとフニャフニャに なっちゃうんですよねだから焼けたら可能 であればねあの ケーキクーラーに移動させて頂いた方が いいと思います はいこれで ok ですね 焼き上がりましたね今日も良い感じに 皆様はどうでしょうかいい感じに仕上がっ てかなみんな 亜由子さんはじめましたっていうことで 始めましててうありがとうございます皆 さんありがとうございます そう彼はいい感じに焼けましたねー そうめっちゃおいしい ねっくすさんそうですね65%だった食前 たの0ゼロになることはないとは思うんで もしかしたらそのパンチ そのこねて休ましてパンチの間でうまい こと記事が繋がってなくて切ってしまって いる状態になっているのかもしれないです ねもうしかしたら んが miyo さん これましたありがとうございます すごい登録者のカウンターがついている そうなんです今日はねちょっと カウントダウンをしたいっていうことで つけさせていただきましたこちらリアル タイムになっております えっと ぜひぜひ半壊を見て作ってください ありがとうございます今ねちょうど 焼き上がりました 3時半別にももなくありがとうございます めっちゃ美味しそうですよね ではねちょっと食べようかな せっかくだから はいちょっとでこっちの子の上のカメラね 性能があんまりよくないんでこっちの カメラで食べますねこっちのカメラで手元 アップ 亀田動くんで これで別れたな皆さん ちょっとこの雅楽で食べようかなと思い ます せっかくだから やしては いただきます まずねえっとねー どんどん価格で行ったほうがわかりやすい かな まずね記事はねもうまずクラストは めっちゃ薄くてパリパリ でもう触ったらもうふわふわから一瞬で へっこみます分かりますこのソフトか ちょっとねしっかり焼けてる奴のが僕好き なので濃いやつを食べたいと思います であのねバターが すごい公になっててめちゃくちゃ熱いから 気を付けて下さい ここはね本当にパリッと仕上がっててこの シードいつぶつぶが仕様ですねわかります この音にこの音 ちょっとマイクを近づけると このとめっちゃよとで横根ふわふえしゅ でそこをこんな感じアリア気になってたよ ねめっちゃ美味しいんですよこれが いただきます 2 月 だめだ髪すぎるわ 御野場 あーこれやばいわ うははん ではいただきます んまい ああやって良かったキョーコを焼いてやっ 災害今日買ったわー うまいわ ハワイイ 前は えっ ラッパ じゃあ何も皮がおいしいですよね どうかされていますが間違いない もうこのふわふわ生地みてくださいこれ お菓子よ でカリッカリで香ばしくてもうよくも ふわふわで底上げ秋になってパリッパリで 甘すぎるだろこれ [音楽] ラバー マジか ねぇ んもっ ん うわっ なあこれ3つはいくなぁ 辛く流れは 太るなぁ ちょっとから切り替えます でいけるかな 大丈夫かな 大丈夫だね 今日急遽お坊さん今このライブ中に えっと百合奈先生のパンコンプレああ今 プレイそうな値上げあったんやコンプラ 美味しいですよね う者さん内脚印のライ麦バンズ 紅茶カンパニー開けある野暮 そして今応募の中には唯奈先生シナモ ロールあシナモンロールを見回してみまし ためっちゃ美味しそうですよねあれ 最初発行の中使用張った方へ来ている完全 に渋滞じゃないですかやばいなぁ やばいやばい 確かにベーカリーも間違いないですね音も もうすけさんとおっしゃる通りです ぜひぜひあのみゆきさんに入ってください これは間違いなく美味しいんで 北出パンは本当に美味しい やっぱこれはねいいじゃないとヤバ子を得 ないと思う本当に ぜひ焼いてください本当に入っ くららさんですねありがとうございます 良い感じに焼けましたありがとうござい ましたということで嬉しいです ありがとうございましたゆっくりね味わっ てくださいこのバターがね単に9絡むと キノコの美味しさ 凄まじいですぜひですね素敵な土曜の午後 のひとときをお過ごしください がとうございます というわけでですね本日は8 塩バターパンをですね私の欲望のままに 焼かせていただきそしてそれにお付き合い くださり本当にありがとうございました そしてねあの4万人が間もなくという ところでね こちらも一緒にカウントダウンしてたん ですけどもこちらはちょっとですねあの 残念ながらですが開始よりも5名の方が チャンネル登録して下さっており増えて おります何よりもこれが出張り嬉しいこと ですしてこう言って皆さんだね集まって くださること本当に 感謝しておりますありがとうございます 土キャサリンさんどちらさん焼き上がった パンを 食べるとき生ですが小さんの僕ちゃんの ようですかわいい ほんとそうですよね麺がちょっとこうかお 金を5個いっていうのもあるのでね 3.5歳というところでよろしくお願いし ます ヤバイやつだけどねいいおっさんが 23短縮を勉強できました鉄でありがとう ございますそう言っていただきますと幸い ですよ ではねあの ぜひぜひ皆さんもですねまた焼かれて 欲しいと思いますしこうしてね参加して くださいありがとうございましたまたです ねあの来週もね 8動画公開と週末はちょっとパン教室か またあの パン団員どっちになるかわかんないんです けども分かり次第に早めに寝告知はさせて いただきますはい というわけで本当に皆様ありがとうござい ましたでねあの 直接 またねあの4万になったら皆さんに感謝の 気持ちをねお伝えしたいと思います誰もが 一緒になるのかな来週の生放送になると 思うんですけど なりますように一歩ずつ 踏みしめながら進んで行きたいと思います し皆様のサポートね本当にありがとう ございます では最後にねお名前読ませていただきます リリーさん dogs たっても3 rex さんミントさんもんさー付けされた山田 さん2を積むことさお子さんはかばえした 桃んさーももすけさんはるちさん 丸マーサー解散あ t シャツもやばい席 ですぐでありがとうございますまる正昌 さんありがとうございますコメントと そして視聴嬉しいです 山田さんファソラさん藤田さくららさん えっと t さんちか名産浦上鳥さん 今井さん福田をそのこと3 f 子だっ さん日出明日ターン8 m &め m さん miyo さん らなこさんの空さん えっ てっちー m さん と すっかねちょっと抜けておりましたら 申し訳ございません 本当に沢山の方ありがとうございました 今日は110人以上の方がですね同時に見 てくださり本当にうれしい限りでござい ますありがとうございましたではねまた あの 次回お会いできますことを楽しみにして おります ありがとうございましたはいでまたお会い いたしましょう本日もありがとうござい ました素敵な週末をお過ごしください ではまた会いましょうばいばいーじゃねー

こんにちは、パン研究家の内橋です。

【注意】このパンを作るには、前日準備が必要です【注意】

今回は、シンプルな「塩バターロール」です。
食パン生地の様なソフトな生地に、バターを巻き込んだシンプルなパンです♫
素朴ですが、噛む度に口一杯に広がる芳醇なバターがたまりません!!
この機会に、一緒に作りませんか(^_^)？

【もくじ】
0:01:48 生放送スタート
0:04:20 分割→仮丸め
0:32:51 成形→最終発酵
1:27:52 仕上げと焼成
1:54:20 焼き上がり

【工程】
[放送外作業/参考動画https://www.youtube.com/watch?v=SJplugNDdDI]
①レシピの食材を全てボウルに入れて混ぜます。→混ぜ上げ温度は24~26℃。
②酵母を動かす為、30℃60分or35℃50分置く。
③グルテン強化と発酵促進の為に2回パンチを行う。
　→30℃60分の場合は30分→パンチ→30分→パンチ→冷蔵庫。
　→35℃50分の場合は25分→パンチ→25分→パンチ→冷蔵庫。
　(2回パンチを行う理由は、なめらかさとボリューム向上の為)
④冷蔵庫(5℃)で約12時間(〜18時間程までは許容範囲)の低温長時間発酵(ほったらかし発酵)
⑤パン教室の30分前(13時)に冷蔵庫から30℃(オーブンの発酵機能など)に移す。
[放送時作業]
①生地の分割→成形
②最終発酵(30℃で発酵させます/約45〜50分)
③仕上げ(水→塩)
⑤焼成(予熱・230℃/15〜16分前後)
　→スチーム機能がある方は使用して下さい。

【レシピ(B%)】
・強力粉(100) 200g
・塩(1.5) 3g
・砂糖(7.5) 15g
・インスタントドライイースト(0.5) 1g
・無塩バター(2.5)) 5g
・水(65) 130g
※強力粉/春よ恋・塩/焼塩・砂糖/きび砂糖。
※ご自宅にある強力粉や塩や砂糖で問題ありません。
※計量しやすいように、キリのいい分量のレシピにしております。

【フィリング/当日に加えます】
・無塩バター 5g程×5本
・粗塩 少々←岩塩もオススメです。

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【各種補足】
①生地は扱いやすい様に少し硬めの生地です。
②隙間時間は質疑応答を行います。
③工程は生地の様子を見ながら調整する場合があります。
④予定時間を超過する場合もございますので、あらかじめご了承頂けますと幸いでございます。

【リモートパン教室の注意事項】
どうしても場所により環境は異なります。
その為、完璧なパンを皆さんに作っていただくのは難しい部分がございます。
ですので、YouTube教室では「製パンの楽しさや焼き立ての美味しさ」を味わっていただくことにフォーカスし開催いたします。
上記の程をご理解の上、ご参加いただけますと幸いでございます。
何卒、よろしくお願い致します。

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【チャンネル運営のサポート用リンク】
・TOMIZ(TOPページ)
　https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598095&pid=887188694&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com
※チャンネル運営へのご協力をよろしくお願い致します。
　当リンク経由で商品をご購入いただくことでチャンネル運営のサポートとなります。
　尚、購入金額に変動はございません。

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【使用食材】
・春よ恋(強力粉) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598095&pid=887188694&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00008702
・インスタントドライイースト(赤サフ) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598095&pid=887188694&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00062605
・無塩バター(よつ葉) https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598095&pid=887188694&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195001
・きび砂糖 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598095&pid=887188694&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00006001
(Supported by TOMIZ/富澤商店)

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【普段使用している使用機材】
・作業台 https://amzn.to/2BFjA0W
・キッチンエイド(卓上ミキサー) https://amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型) https://amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝) https://amzn.to/2tSg3VV
・HIフライパン(アイリスオーヤマ) https://amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール) https://amzn.to/2Ie1u9a
・DMC-G8(パナソニック) https://amzn.to/2NKcuuj
※蓋付きの生地発酵用タッパーは、100均のセリアさんの商品です。
(Supported by amazon associate)

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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