★スタミナ満点「うな玉」の作り方★最高のコンビ 鰻と卵！夏の暑さに負けない！ご飯がすすむ絶品です！★土用の丑の日レシピ

★スタミナ満点「うな玉」の作り方★最高のコンビ 鰻と卵！夏の暑さに負けない！ご飯がすすむ絶品です！★土用の丑の日レシピ

ああああああ いいいい ええええええ ええええええええええええ r 2 ああああああ ああああああ 2 今日はこちらがあります [音楽] じゃーん うなぎいい 今日はウナギを使って うな玉という卵焼きを焼いていきたいとおもいます あまずですねこのウナギをですね 細かく刻みますこのこういう感じ数はていいですよね まぁ以前あの卵焼きを作ったと思うんですけども あの酒醤油みりん砂糖ガードだしですね で卵これはねあのたぶんこの辺に っぺロっぽいあの以前の動画をちょっと30素子ましたこのあの卵焼きの 記事に この岐山がウナギを入れていきます うなぎの漁はですねあの本当お好みであのまあいっぱいえっとねやっぱり行こう うなぎの香ばしさと美味しさが卵と相まって非常に美味しいので だねあとはかるーく泡立てないように混ぜちゃう こんな感じですこれで焼いていきたいとおもいます ポイントとしてはなぜ服が強火で 日はねみてくだ火力が強いですよねこの強火でなるべく焼いてあげるというのが ポイントになっていきます あとは温度ですね卵を入れたときに 中10位3秒から3秒くらい音がなぜくらいですね 常にその温度を保って焼いていくというのが非常に重要になっています じゃあ今ちょっと卵を落としますね いきます [音楽] ばベストですね 聞こえましたねそしてもうすぐ出ています 時間が勝負ですね行為れた時にじーっっていう音が鳴るん 強いなぁと思ったら鼻だカス えっあさぶあのフライパンが覚めたなと思ったらまた載せてアグ この繰り返しで常に 先ほどの中っていうその2秒ぐらいの温度 保ちながらやっていきます最初はねまぁこう うなぎをちょっとバラして じゃあまず返していきます最初はまあ適当にねほんと 一回転に回転ぐらいで公開していく感じですね そしたら 卵の下にしよう茹でて まず上の方の油を引いてきます 聞いたら 卵今度上に のせて 油を引いている人はまたね ママ 卵を入れていきます ある程度ウナギはねこうちょっとチーバメルぐらいでどんなとこでを食べても うなぎが入るような形ですっ バランスよく舞った痛い選んでね はいじゃあ返していきます 1回転 [音楽] ゆっくりね慌てないでいい いよい書に書いてる 油もあんまり根もゲッタイヤってしまうとですねどうしても油臭くなるので なるべく油はねそんなに使わないように まあ 巻いて行ったほうが おいしく 食べられると思いますのでね なるべく油は付けないようにを意識しながら焼いていきましょう じゃあ行ってきます [音楽] 10ととかね 大事ですねこれがならないと温度が低いという証拠になります っておいた時にこの門胸しっかりとちょっとね9台パンを横に振ってあげると 綺麗な子あの長方形の角の立った卵焼きが 巻きやすくなりますじゃあ返していきます次からはね 1回だけ あ 犬示しましょうで買ってくっついてもあんまり意識しちゃうとあの卵が焦げていっ ちゃうんで 別にくっついたらまあしょうがないんでねそのまま またどんどん焼いていきます [音楽] 家車 よいしょナビいっぱいてもう大サービスですねこれね あこのだんだウナギとこの卵のね この香りが何とも言えないですよね 食欲をそそるも焼いてて何か食べたいなーって気分になっています 最後の一回転時はちょっと火を弱めてあげます 火を弱めて 最後に回りに綺麗な生地を作ってあげでいいんですね [音楽] 本皮のコー優しいけね優しい いく 作っていかないとポロッとねこう崩れてしまうので はいじゃあ最後ですね回転と さあこれけっこう難しいそこで重いんでね いますよせーのほっ ホームで 入っていうことでねうまく巻けますあ あ こういう器具だというのを使ってきれいに今度は形を整えていきます またちょっと火を強めたり [音楽] あー美味しそ ああもう食べたくてしょうがないですよ ああああああああ でかいした 幼少ぶー うん 8 e 2はホントこのウナギの音香りが本当にいいよ優先卵とね うなぎと卵ってほんと相性がありますよね さあいきますよ あります [音楽] ブー [音楽] ふーん うな玉の完成しました レバー [拍手] me いきますよ 持って ムース4 [音楽] tan いい匂い [音楽] じゃあせっかくなんでいただきます [音楽] プープー分 ん 持っていた ナギさんありがとう たまごさんありがとう [音楽] 1 言葉がもなった 感謝ですね 1分 これからの猫の動画いろいろとあのまあ皆さんにね喜んでもらえるように ああ 作っていきますのでぜひともですねあのーチャンネル登録 またあのすごい動画が良かったですねグッドボタンで でね動画はできてもグッドボタンよろしくお願い致します [音楽]

★土用の丑の日！夏はやっぱり鰻（うなぎ）！
　余った鰻（うなぎ）でも作れます！

★「卵焼き」の詳しい作り方はこちらをどうぞ！

寿司サムライ
小川 洋利（おがわ ひろとし）
1973年11月7日 千葉県出身

●国際すし知識認証協会 理事
●全国すし連　すし知識海外認証制度 認定講師
●日本食普及親善大使（農林水産省任命）

小学校から剣道を始め数々の大会で優勝。
千葉県立船橋市立船橋高校で剣道に明け暮れる。
18歳でオースラトリアへ。
日本料理店を経営するドイツ人に出会い料理に目覚める。
帰国後、東京の築地をはじめ有名寿司店を巡り武者修行。
世界の寿司職人の育成と日本の食文化を広めるため
世界各国で寿司を指導のため訪問。
国内外問わず様々なメディアに出演。
TBS系列「ぶっこみジャパニーズ」寿司サムライとして注目を浴びる。

About Hirotoshi Ogawa
Website: https://hirotoshiogawa.com/
Director General, World Sushi Skills Institute (WSSI)
Lecturer, All Japan Sushi Association (AJSA)
Goodwill ambassador to spread Japanese Food Culture
Chief in charge, WORLD SUSHI CUP
Instructor, JSIA Rolled and Ornamental Sushi

★寿司サムライのインスタグラム
https://www.instagram.com/sushi_samurai_japan/?igshid=1vbrp2xldfv28

「世界中の人々に寿司で笑顔と元気を届けたい！」
世界５大陸・５０か国で日本の寿司を指導してきた
小川洋利が世界中のみなさんへ向けて
美味しい寿司と和食の作り方をYouTubeで配信します！

★寿司や和食に関して知りたい事や作って欲しい料理のリクエストなどコメントをお待ちしております！

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#寿司 #SUSHI #鰻料理 #玉子焼き #夏バテ防止 #う巻き