食遺産File.35「小豆のキーマカレー」＠京都府伊根町

食遺産File.35「小豆のキーマカレー」＠京都府伊根町

テレビ大阪で毎週にちよう午前11時30分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。
今回は京都府伊根町で発見した小豆を使ったレシピを紹介。
あまり市場に出回らないため「幻の小豆」と呼ばれている“薦池（こもいけ ）大納言””は粒の大きさが特徴。
煮崩れしづらく食べごたえ抜群の小豆を使ったキーマカレーのレシピを教えていただきました。