天然の栄養を簡単に！「キムタツほうれん草とシラスのおかか和え」
[音楽] 環境 [音楽] み食卓に幸せを環境手大阪営業所のキタ ことと木村達也ですそれでは今日も行って みましょうキタのおっさんでもできる レシピはい今日はこのほれ草を使って シラスと鰹節と合わせていこうと思って おります早速茹でていきます尻尾の方から 入れます 今日はこれね油で後で炒めたりするんじゃ なくてあと会えるだけなんで少し長めに2 分ぐらい茹でますしっかり茹ったらボール に取ってここじゃできないんで向こうで 冷たい水で洗ってきます水で洗ったら しっかり水気絞って落とします食べやすい 大きさに切っていきますこれをボールに 入れてミリンが小さじ2/3ちょっと ぐらい甘くてもね甘さはうまさだからで醤 小さじ1生間の生姜1cmぐらいまあ1 つまみだな入れますカツオが1パックその まま入れちゃいますテラス干しはま大体 これぐらいのちっちゃなパック売ってたら もう1つドンと入れちゃってくださいこれ を全体的に馴染むまで混ぜてくださいそう すれば出来上がりですあとは綺麗に 盛り付けてくださいでは実食ですいただき ます [音楽] うんうま お好みで醤油ちょっと足してもいいけど このまま食べた方が健康にいいと思います これ作ってみたいな美味しそうだなって 思う人は味の決めてははいこちらこの みりんを使いたいな買ってみたいなって いう人は番組の概要欄にオンライン ショップのご案内がありますのでそちら からお買い求めいただけますよくあいつ こんなにたくさんレシピとか考えるよな ちょっとは応援してやろうかなと思ったら グッド忘れずにというわけでまあ簡単だ けどこれすごくおいしいんではいさん作っ てみてくださいそれではまた尿路欠席とか そういうなんだ出産が云々寒々ていうの 心配な人はほれ草とかはたっぷりのお湯で ゆいて使った方がいいです処理でほれ草の 猫とこの周りのこの額のところを綺麗に 処理してくれてたんでもここの先はね多分 ねプチュンって切って捨てちゃうからね 結局ところ残念ながら根っこのところ栄養 あるから食べてもいいんだけど今日は せっかく下処理してくれたにも関わらず 食感重 で さよならさしそうなんでお砂糖あ砂糖砂糖 の代わりのみりんから生姜チューブの つもりだったんだけどちょっといろんな 事情があって生の生姜になりましたシラス 干しはちっちゃなパック売ってたらもう1 つドンと入れちゃってください
甘強酒造ホームページ】https://www.kankyo-shuzo.co.jp/
【オンラインショップ】 https://kankyo-shuzo.raku-uru.jp/
ほうれん草とシラスとおかか(鰹節)の和え物を作ります
お手軽に作れて栄養価も高くておいしいのでお勧めです
いちど試してみてくださいネ
【NGシーン】
ほうれん草はシュウ酸が多く苦み、えぐみ、結石の元です
下処理で根は切り落として根元に切れ込みを入れて洗いましょう
根元は甘くておいしい部分です。切らずに食べてくださいね
根元のピンクには抗酸化作用があります
調味料の順番 さしすせそ
チューブのショウガは添加物が多く含まれます。生ショウガをお勧めします
しらすの栄養価は非常に高いのでぜひ献立に加えてみましょう
●材料 1～2人前
ほうれん草 1束
しらす干し 大さじ2弱
鰹節 小袋1パック
醤油 小さじ1
昔仕込本みりん 小さじ2/3
しょうが すりおろしひとつまみ
●作り方●
１．ほうれん草をたっぷりの湯で1-2分茹でてから、冷水で洗い、水気をよく切ります
(茹でる時に塩ひとつまみ入れるとほうれん草が色落ちしにくくなりま)
２．食べやすい大きさに切ります
３．鰹節と醤油とみりんとショウガを混ぜておきます
４．ボールに２を入れ、ほぐしながらしらす干しを加え３を和えます
５．盛り付けてショウガと鰹節を飾ります
６．好みで醤油を少量足して食べてもよいです