【世界のお料理 International cuisines】絶品ギリシャ料理 ムサカ Moussaka Recipe

【世界のお料理 International cuisines】絶品ギリシャ料理 ムサカ Moussaka Recipe

家で旅行気分！
絶品ギリシャ料理　ムサカ
Greek home made recipe Moussaka

◾️ミートソース

オリーブオイル　　 大さじ1
牛ひき肉 200g
玉ねぎ　　　　　　　 1/2
にんにく　 1-2個
赤ワイン　　　　　 30ml
パセリ　　　　　 大さじ2
カットトマト水煮缶 150g
トマトピューレ　　 大さじ1
トマトケチャップ　 大さじ1
ローリエ　　　　　　 1枚
オレガノ　 小さじ1/2
シナモンパウダー　　 少々
塩　　　　　　　　 小さじ1/2

◾️ベシャメルソース

無塩バター　　　　　60g
薄力粉　　　　　　　60g
牛乳　　　　　　　　500ml
ナツメグ　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　小さじ1
パルメザンチーズ　　大さじ1と1/2
胡椒　　　　　　　　少々

◾️ナスとジャガイモ

なす(少〜中サイズ) 3-4本
ジャガイモ　　　　　 3個
塩(ジャガイモ) 少々

オーブン予熱220℃ 30分焼く
※容器は若干深めのものがおすすめ
動画では15.5 ×27.5 ×６ｃｍオーブン皿使用
焼きたては崩れやすいので
1時間ぐらい覚まして切るのがお勧め。

Moussaka Recipe

◾️Meat sauce

1 Tbsp olive oil
200g ground beef
1/2 onion
1 clove of garlic
30ml red wine
2 Tbsp parsley
1 Tbsp diced tomatoes
1 Tbsp tomato puree
1 Tbsp ketchup
1 bay leaf
1/2 Tsp oregano
1/4 Tsp cinnamon powder
1/4 Tsp salt

◾️Bechamel sauce

60g unsalted butter
60g cake flour
550ml milk
1/2 Tsp nutmeg
1 Tsp salt
1 and 1/2 Tbsp parmesan cheese
1/4 Tsp pepper

◾️Eggplant & Potato

3-4 eggplants
3 potatoes
salt ( potato)

Preheat oven to 220℃/428F then bake for 30 minutes

I used 15.5 ×27.5×６ｃｍ baking dish

#ムサカレシピ
#Moussaka
#ギリシャ料理
#ナスの料理
#じゃがいも料理