【中華の鉄人】脇屋流 感動のパラパラ黄金チャーハンの作り方【Turandot 臥龍居・脇屋友詞シェフ】｜クラシル #シェフのレシピ帖

【中華の鉄人】脇屋流 感動のパラパラ黄金チャーハンの作り方【Turandot 臥龍居・脇屋友詞シェフ】｜クラシル #シェフのレシピ帖

クランしるー [音楽] ヒューム [音楽] こんにちはルーランドットの脇屋友詞です 今日はです皆さん 家庭でできるおっ各的なちゃ 炒飯基本はなま子です この魂もだけで黄金のちゃーんを作りたいと思いますぜひ参考にしてください まず者医療ですこちらにありますね あと卵まず卵ですねえ 2 あります それではもう一つ 今度はネギですネギのこの白いところをあらかじめにこのように目を 安打6でまーす な感じですね こういう風にしておくと後はなーんする 女に前に落ち出すように流していき そうするとねぎっていうのは水分が出やすいので水分だけ出さないように行く際こう いう感じです 持っています 女風にするとネギがあっという間に気になります 次に用意するのはこちらになります こちらに今 炊きたてのご飯があります炊きたてのところっていうのはまだ水分が多いです その水分が多いものを少しこのようにラップを引いてずいぶんを蒸発させる 湯気をこういうふうに置いとくだけで炊き立てのご飯 水分は少し遠い ますまずフライパンを少しねしておいて ぽいるです にオイルを少し ライパになじませます その間に孫ですこの魂もを出る直前にかき混ぜる な感じですねまだ様を和光電気なあ に仕上げるのが一つのポイントです そうしましたら このように 大さじ1の オイルを入れてこっからは早いですよ皆さん ここで今フライパンは校庭で関していただくと熱を持ってる感じでそれを確かめるのは このように卵をちょっと落としています ほらもう1こういう感じです このぐらいの温度になるというのはポイントですそれで 卵を入れたら すぐご飯を入れますそこを見ておいてください いきます はいこんな風になりましたそれでくるっくるって回して半熟になったところでご飯と いう感じです [音楽] 今の半熟具合 それでこういうはう あ edge でも中の上の悲哀 大変ですね 黄金のチャーハン このに回していきます おたまの後ろの方を使って少しつぶしていく感じです にして me 持っています 今柔らかい板マンは少しずつ牛が入っていくと ごはんにまとわりつかせる感じです [音楽] ぐらいに全体的に 卵が一体感になってきたところでここで超ミロンガ帰ります その時にお城バラバラっぷ 全体的にそれと 小少将宿 中にです それで最初の大さじ行きに今度は 小さじ1ぐらいの王よもう一度入れて今度そろそろ し屋根になります者への時は火を一番 強めにして こっからなぁ いきますよみてください [音楽] ここでん 先ほどの切ったねいいですこのネギを空からなぁ トイレなう あった 年齢を入れてもう一度さらに [音楽] てあげはおいしいお醤油お盆の性処 どんな遅いでもいいです真ん中をこのように開けてここに 高裁で承認の詔書を正します ん この香りはたったところを混ぜていく 持っています は [音楽] これで黄金のチャーハンの完成です [音楽] みてください今の艶と ん あああっパラの 主婦 me うん数になります 4日 黄金の血 関数ですこれをいただきまー 見せくださいん ワープはの卵が 校名に 終わりついていますん んだ したいことですね なあも煽りとごはんです 対応ですゼリー作るんですけど するか皆さん是非黄金のちゃんを作って頂きまた中国料理で もし色んなものはだいたいという場合は 脇屋友詞の有事ちゃんねる ぜひご参考にしてみてください よろしくお願い致します ええええええ フープ

多数のメディアでも活躍中の中華の鉄人・脇屋友詞シェフに、黄金チャーハンをパラパラに作る方法を教えていただきました。シンプルな工程の中に、鉄人の技が隠されています。ぜひ最後までご覧ください。

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▼【絶対に覚えておきたい】中華の鉄人・脇屋友詞が教える最高においしい「白菜と鶏むね炒め」の作り方

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【材料】
・ご飯　300g
・卵　2個
・長ねぎ　10cm
・サラダ油　適量
・塩　適量
・塩　少々
・こしょう　少々
・しょうゆ　少々

※米は洗って、水に30分間つけて吸水させる。ざるに上げて炊飯器の内釜に入れ、普通に水加減をし、米1合（180ml）につき、水大さじ3を除いて炊く。米1合で炊き上がりは約300g。

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