【みたらし団子の作り方】ごま、つぶあんも乗せて三色だんごに。 MITARASHI DANGO / Rice cake with Sweet Soy Sauce

【みたらし団子の作り方】ごま、つぶあんも乗せて三色だんごに。 MITARASHI DANGO / Rice cake with Sweet Soy Sauce

「みたらしだんご」の作り方です。

もち粉　250グラム
(スーパーで売っていたタイ製のもち粉を使いました。)
砂糖　大さじ1
ぬるま湯　200グラム

砂糖　大さじ3
醤油　大さじ2
みりん　大さじ2
片栗粉(またはコーンスターチ)　小さじ1
水　大さじ1

いりごま　大さじ2
つぶあん　60グラム

0:00 1. ボールにもち粉と砂糖と水を入れて混ぜます。
(耳たぶくらいの固さにします。水を少しずつ入れています。)

2:15 2. ゴルフボールのような大きさに丸めます。
(18個できました。)
3:20 3. 鍋に水を沸騰させてから、だんごをゆでます。
4:20 4. だんごが浮いてきたら冷水に入れて冷やします。
4:50 5. だんごを串にさします。
(串にさしてから一度冷蔵庫で冷やし固めたほうがやりやすいかもしれません。)
6:00 6. 小さい鍋に調味料を入れて、みたらしのたれを作ります。
6:40 7. 水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

7:25 8. フライパンにベーキングペーパーを敷いて、だんごに焼き目をつけます。
(テフロン加工のフライパンの場合はベーキングペーパーを敷く必要がありません。)
9:00 9. だんごにみたらしのたれをつけます。
9:40 10. ごまのだんごは、みたらしのたれをつけてから、ごまをまぶします。
10:30 11. だんごの上につぶあんをのせます。
11:15 12. できあがりです！

#だんご #みたらし #つぶあん