鯛の頭炊き【鯛の頭とごぼうの煮付け】〜料亭風和食おつまみ〜

鯛の頭炊き【鯛の頭とごぼうの煮付け】〜料亭風和食おつまみ〜

料理人ではない一般人が頑張ってみました。

和食、江戸料理、季節の旬の食材、お酒が大好きです。

週7で飲む飲んべえオヤジの「料亭風和食おつまみ」作りの奮闘記です。