マルちゃん正麺公式　キムチと豆腐のもやし味噌ラーメン

コクのあるしっかりとした「マルちゃん正麺味噌味」の簡単やみつきアレンジレシピです。
キムチと豆腐を加え味噌味のラーメンにぴったりのトッピングですよ。
とろみがついているので太麺にしっかりと絡み、ラー油のピリ辛さが後引く美味しさです。

調理時間：5分

★材料(1人前)
豚ひき肉…100g
絹ごし豆腐…80g
ニラ…30g
もやし…50g
ごま油…小さじ2
①熱湯…500ml
①キムチ…50g
①しょうゆ…小さじ1
水溶き片栗粉…小さじ2
マルちゃん正麺味噌味…1袋
添付の液体スープ…1袋

☆トッピング
ラー油…適量

★手順
1.絹ごし豆腐は2cm角、ニラは4cm幅に切ります。

2.鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒めます。

3.①、ニラ、もやしを入れひと煮立ちさせます。

4.麺を入れ、ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに3分ほど茹でます。

5.麺を茹でている間に、添付の液体スープを丼に入れておきます。

6.麺が茹で上がる直前に火を止め、絹ごし豆腐、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせます。とろみがついたら、麺を箸で押さえながら丼にスープを加えてよくかき混ぜます。

7.麺を丼に移し、スープを麺が絡むように軽くなじませたら、具をのせラー油をかけ完成です。

☆料理のコツ・ポイント
・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
・ラー油の量はお好みで調節してください。
・麺を入れ、最初の1分間は触らずにいることで麺がなめらかに仕上がりますよ。

マルちゃん正麺ブランドサイト
https://www.maruchanseimen.jp/