[ Relaxing Cooking ]にんにく強めの和風ツナパスタ/Spaghetti with tuna and garlic chips
今回も和風パスタです！ツナ缶、かつお節のうま味がメインですが、にんにくに一工夫。
焼き色がつくまで揚げたにんにくと、加熱を抑えたみじん切りの2種に分け、香辛料としての香りと野菜としての味を楽しみます。
さらにはちみつの甘味で全体のバランスをとり和風らしく甘じょっぱい味付けに仕上がります。
Japanese-styled pasta again. A canned tuna and bonito flakes are the main ingredients but a clove of garlic does a big role in this recipe.
Gently fried garlic chips give us a deep, indistinct taste of garlic itself, and chopped garlic, which is lightly heated, have a strong pungency as a spice.
Also honey holds the all taste together. This recipe is one of “go to meal”.
Give it a try.
＜材料/Ingredients＞
1人前
スパゲティ(1.6mm) 100g
パスタの茹で汁（塩分0.7%） 100cc
→水1.5Lに対し塩10gで約0.7%
にんにく 1片
ツナ缶（オイル） 1缶
はちみつ 大さじ1杯
鰹節 4.5g
オリーブオイル 大さじ1杯
冷凍オクラ 30g