【白海老のお寿司】昆布締め絶品刺身！ #shorts
白エビは日本沿岸の深海に生息するエビで、富山県が主な産地です。
綺麗な薄いピンク〜白色で、淡白で上品な味わいです。お刺身、天ぷらが美味しいです。
今回はこの白エビをむき身にし、昆布で締め、お寿司にしてみました。
日本酒などのお酒とよく合いますね。皆さんも見かけられたらぜひ召し上がってみてください。
・しろえびを半分に折り、頭部と尾部から押し出すように身を取る
・酢水で洗う
・拭き取り、白板昆布に並べる
・ラップをして密閉して半日置く
・金柑を輪切りにする
・金柑とあえる
・軍艦を作る
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7件のコメント
寒鰤→螢烏賊→白海老は富山湾の豊かさを感じます。白板で旨味を上乗せして金柑でアクセントをつける…完璧ですね。有田焼ですが伊賀焼を感じる美しい緑が和え物と軍艦の空間を引き立ててますね。
あきこさんこんばんは🌇
上品な軍艦巻きですね🤩
白エビは、海の白い宝石💎って言われてますよね😄
昆布締めされて美味しいだろうな〜😋
白海老の、手間がかかってる
軍艦巻き〰😍
アキさん、食べたいです🥺w
こ、これはヤバイ‼️絶対美味しいヤツじゃないですか‼️しかも金柑🤤 私の脳内からよだれでいっぱいです❤
インスタから来ました白エビ間違いなしに美味しそう🤤🤤🤤😊
明子姉さん💮お久しぶりでございます☀️😃❗
白海老🦐はそのままでもメッチャ美味しいのに更に、明子姉さんの素晴らしいお仕事で(至高の逸品)になって本当に素敵です❗💕🥰👍
白海老の如く美人発見🎵