【暑い日に最高】大葉と梅の冷製パスタが簡単すぎる！

【暑い日に最高】大葉と梅の冷製パスタが簡単すぎる！

うん。美味しい。やっぱり夏はこのパスタですね。 うん。夏が来たって感じね。 うん。美味しい。 これは美味しい。うん。 やっぱ梅とおばってすごいね。飲めますね。 飲めちゃうよ、このパスタ。 うん。 うん。冷静タすぐできるからいいね。この暑い季節。うん。うん。さあ、今日は大バと梅のジェノベーゼ。今年もこの季節がやってもらいました。作ってね。 いや、いいですね。 やっぱりこの冷静作りたいけど、やっぱどうしてもバリエーションがまだまだ少ないっすよね。 やっぱりね、1個2 個あって、え、次どうしようってね、 なるですよ。大体トマト使ったソースでおしめになっちゃうじゃないですかなので、もうこれ是ひね、定番メニューに加えていただきたいなと思っております。え、オーバーから刻んでいきます。今日はもうブンブンチョッパーで、え、ペーストソース作ります。で、オーバは半分は最後仕上げ用にね、したいと思いますんで、刻んどきます。 はい。 オーバも夏バティにいいんだもんね。 オーバーですね。ま、今ほらやっぱ食欲が落ちるじゃないですか。こんだけ熱いと。オーバーはペリルアルデヒドていうね後期成分。これ食欲を増させる後期生あります。 確かにオーバーガールとなんかごめしますよね。まあもうだからそれがあるんですよ。この顔に なるほどねと思って。 はい。 さあではもうどんどんどんどんねブンブンチッパに入れていきます。くるみも入れます。 くるみがなければ別の夏とかでもいいと思います。そして梅です。 これは欠かせないすね。 はい。これね、梅 本当大バと梅って相性いいっすね。 最高ですよね、これ。あの、もちろんね、音声のパスタでも美味しいんですけど、ま、冷静がね、夏ぴったりいいですよね。はい。梅干も入ります。さあ、ニンニクも入ります。ニンニクは、え、ちょっとね、これは生のソースで食べますんで、もう軽くでいいです。軽く削ります。 ちょっと入れすぎると刺激が強いので本当に風水付け。お水大さじ入ります。はい。 ちょっと緩くしないとね。 結構オイルだけだとちょっとギュッと固まってしまうのでお水も入ります。で、ここでオリーブオイルも大さじ位 1 ね。これでお水とオリーブロが入って回すことで、え、しっかり入荷します。はい。そして、え、あればなんですけど、この部位をね、小さ味 1/3 本当にもう本当味の元のようなものです。 本当にこれがあると旨味がぎンと増します 。で、こちらAmazonで販売しており ます。よかったら概要欄覗いてみて ください。では、え、ブームチョップ回し ます。 1回ちょっと混ぜます。ま、ブレンダーの 方はね、ブレンダーでやってい ね、あの、ざっくりでね、そんなに ペーストで細かくならなくても大丈夫です 。 はい、いいんじゃないですかね。はい、大体ちょっと細かくなりました。こんな感じです。はい、それではもう準備完了です。ソースできましたんで、あとはパステで絡めていきます。 早いですね、これでは 早。はい。さあ、今日はパスタはフェデリーニを使いたいと思います。え、塩分濃度 1%で、え、表示時間通り茹できます。約 6 分。はい。それでは時間になりました。デニにアルデ仕上がっております。じゃ、こっから冷水氷水で冷やします。 [音楽] 冷たく冷えたフェデリー。え、ポイント ですがしっかり絞ることです。もう水気が あるとソースがぼやけますね。絞るように 水分を、え、切ってください。パスタはね 、力入れてで絞っても切れることないです からね。はい。しっかり水気を切りました 。はい。それではボールに移します。 オーバと梅のソース。これを合えていき ます。いい香りですね。本当食欲そそる。 はい。それではフェデリニとソースを しっかり合えます。 はい、いいですね。さあ、それではお皿に 盛ります。さあ、間もなく完成ですが、 公式LINEで友達追加していただくと 今日のレシピシート、そしてレシピボン プレゼントしております。よかったら公式 LINEお友達追加して登録してください 。はい、では仕上げていきます。チーズ たっぷり削ります。 カルミジャンレジャーノをたっぷり削っていただきたいと思います。このチーズグレーターは Amazonでも販売中でございます。 よかったら覗いてみてください。はい。 そしてブラックペッパー好み で引いてください。 先ほど刻んでおいたオーバー仕上げ に、え、オリーブオイルです。たっぷり かけます。 はい、完成です。はーい。はい。いただき ます。 はい、どうぞ。召し合ってください。 うーん、美味しい。やっぱり夏はこのパスタですね。 うん。夏が来たって感じですね。 うん。美味しい。 これは美味しい。本当に。 やっぱ梅とおばってすごいね。 めちゃくちゃ美味しいですよね。 うん。これは飲めますね。 飲めちゃうわ、このパスタ。 うん。ありがとうございます。褒め言葉ですよね。 うん。 うん。 冷静すぐできるからいいね。この暑い季節。 うん。うん。10分でできちゃいます。 本当に ね。お湯も火沸かすだけだし ね。フェデリーニ6 分ですけど、カペリーニだったら2 分ですからね。 本当にすぐです。 いや、これは美いしい。いや、美味しかったです。 美味しかったですね。是非皆さん作ってみてください。それではチャンネル登録もお願いします。 笑。

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■ 材料 1人分
・フェデリーニ…80g
・大葉…10～12枚（6枚はソース用、残りは刻んで仕上げに）
・梅干し（塩分5～10％程度）…1個（種を取る）
・くるみ（または松の実）…大さじ1～2
・にんにく（すりおろし）…少量
・エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2（ソース用1、仕上げ用1）
・水…大さじ1
・野菜ブイヨン（顆粒）…適量
・塩…適量（パスタゆで用）
・黒こしょう…適量
・パルミジャーノ・レッジャーノ…適量（たっぷり仕上げに削る）
・氷水…適量（冷却用）

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