夏・手軽にそうめん弁当3選♪そうめんがくっ付かない裏ワザあり！
茹でたあと、固まってくっ付いてしまう そうめん…
時間がたってもくっ付かない裏ワザを紹介しながら
そうめん弁当を3種類作りました！ (Week 120)
●30分で作るレシピnote●
レシピのダウンロードはこちら↓
・梅しそさっぱりそうめん弁当
https://note.com/lunch_box235/n/ne1210551f0b6
・ピリ辛ごまだれ担々そうめん弁当
https://note.com/lunch_box235/n/nd5a69ba7bcec
・ツナマヨコーンそうめん弁当
https://note.com/lunch_box235/n/n705bd56d1eb2
●チャプター再生●
0:24 梅しそさっぱりそうめん弁当
2:28 梅しそさっぱりそうめん材料まとめ
2:39 ピリ辛ごまだれ担々そうめん弁当
6:04 ピリ辛ごまだれ担々そうめん弁当材料まとめ
6:14 ツナマヨコーンそうめん弁当
8:30 ツナマヨコーンそうめん弁当材料まとめ
●そうめんの特性●
そうめんは茹でると、お湯にでんぷんが溶け出します。
ブクブク茹でる時間が長くなるほど、でんぷんがたくさん溶けて出ます。
その溶け出たでんぷんが冷めると固まり、そうめんがくっ付きます。
でんぷんを多く出さないことが、くっ付かない決め手となるため
火を止め余熱で麺の中まで火を通します。
●材料●
【梅しそさっぱりそうめん弁当】
・そうめん 2束
・梅干し 1個
・大葉 2枚
・白ごま 小1
・きゅうり 1/2本
・めんつゆ(2倍濃縮)30ml
・水 30ml
・ゆでたまご 1個
(熱湯で9分茹でる)
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【ピリ辛ごまだれ担々そうめん弁当】
・そうめん 2束
・豚ミンチ 100g
・味噌だれ
味噌 小1
砂糖 小1/2
減塩しょうゆ 小1
・ごま油 小1
・ラー油 お好みで
・ごまだれ 大3
・ねぎ 2本
☻もやし×にんじんナムル
・にんじん 1/2本
・もやし 1袋
・塩 少し
・ごま油 小1/2
・ごま 好きなだけ
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【ツナマヨコーンそうめん弁当】
・そうめん 2束
・ツナ缶 1/2缶
・コーン 大2
・マヨネーズ 大1
・めんつゆ(4倍濃縮)20ml
・水 60ml
・ネギ(仕上げ) 好きなだけ
☻小松菜×ちくわナムル
・小松菜 2株
・ちくわ 1本
・ごま油 小1
・ごま 少し
・塩 少し
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♪Music Creator♪
・Lyrebirds music / Audiostock
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●撮影カメラ
・Canon EOS R50
・レンズ: RF-S 18-45mm F4.5-6.3 IS STM
・マイク: RODE Video Micro COMPACT ON-CAMERA MICROPHONE
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