《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/圧力鍋を使わないラフテー（豚の角煮）/Refute/沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんベストレシピ

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/圧力鍋を使わないラフテー（豚の角煮）/Refute/沸騰ワード10×伝説の家政婦志麻さんベストレシピ

Refute Pork belly block 500g When it boils, boil for 15 minutes. Rinse off the fat. Carbonated water 500 ~ 800ml 4 ginger slices One green onion (blue part) Start ♪ Cooked ♪ 400 ml of broth left in the rice cooker 酒(あれば泡盛)大さじ2 Sugar (brown sugar if any) 2 tablespoons Soy sauce 2 tablespoons Simmer 20 minutes over medium heat. Boil down high heat. Mustard Thank you for watching

こんにちは、ぺっこぺっこです。
いつも動画を見ていただき、ありがとうございます😊

今週は、『沸騰ワード10×伝説の家政婦タサン志麻さんベストレシピ』より
『ラフテー』（豚の角煮）を作ってみました。

ラフテーって美味しいんですけど結構手間のかかる料理ですよね。
圧力鍋を使わないと2〜3時間茹でないといけないし、
圧力鍋使うのも、シューシューいっててなんとなく心配って方も多いのではないでしょうか？

今回のレシピはその圧力鍋の工程を炊飯器で作っているので安心してほったらかせますよ😆
ぜひ作ってみてくださいね✨

【ラフテー】

1 鍋にたっぷりの水と豚肉を入れ、15分ゆでる。
2 肉を取り出し、表面の脂を洗い流す。
3 炊飯器の内釜に2を入れ、ひたひたの量の炭酸水、 長ねぎの青い部分、しょうがの薄切りを加えて炊飯する。
4 調理が終わったら肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
5 鍋に4とAを入れ、ときどき上下を返しながら中火で20分煮る。 最後、 照りが出るまで強火で煮詰める。 お好みでからしを添える。

【材料一覧】
豚バラブロック肉500g、炭酸水500〜800ml、長ねぎ（青い部分）1本分、生姜薄切り4枚
A（醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、豚肉の煮汁400ml

砂糖の代わりに黒砂糖を、酒の代わりに泡盛を使うと、 より沖縄らしい味に仕上がります。

【Rafute】

1. Put plenty of water and pork in pot, boil 15 minutes.
2. Take out the meat and wash away the oil on the surface.
3. Put 2 in the inner pot of the rice cooker, add the amount of carbonated water, the blue part of the green onion, and the sliced ginger to cook the rice.
4. After cooking, take out the meat and cut it into pieces that are easy to eat.
5. Put 4 and A in a pan and simmer for 20 minutes on medium heat, turning it upside down from time to time. Finally, boil over high heat until the shine comes out.
Serve with mustard to your liking.

[Ingredient list]
Pork belly block meat 500g, carbonated water 500-800ml, 1 green onion (blue part), 4 slices of ginger
A (2 tablespoons of soy sauce, 2 tablespoons of sugar, 2 tablespoons of sake, 400 ml of pork broth

The brown sugar instead of sugar, and use the awamori instead of sake, you finish the more likely Okinawa taste.

他にも参考にしやすい料理が沢山載ってます。書籍の方も読んでみてはいかがでしょうか。
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タサン志麻さんのレシピはこちらも↓
【Pecco Pecco】タサン志麻さんのレシピ集 https://www.youtube.com/playlist?list=PL6YahCTwgIWmmp1VkdilAfr3gufFjOgpk

今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊

#peccopecco
#料理vlog
#普通の暮らしを特別に

BGMは全て『Zukisuzuki BGM』さんの楽曲を使用させていただいてます。
Zukisuzukiさんいつもありがとうございます♪
https://youtube.com/c/zukisuzukiBGM

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