【夏おかず10選】この夏、絶対に食べたくなる絶品レシピの作り方！

【夏おかず10選】この夏、絶対に食べたくなる絶品レシピの作り方！

皆さんお疲れ様です。もぐ食堂です。本日 は夏野菜をたっぷり使ったおかを10品ご 紹介していきます。このチャンネルは毎日 献立て作りに悩んでいる方を助けたいと いう思いで立ち上げました。作ってみたい と思っていただけたら是非高評価と チャンネル登録よろしくお願いします。 それでは早速作っていきます。 生屋でもパクパク食べられる一品ご紹介し ていきます。前回の動画でもお伝えした 通り、私は沖縄出身なので、せっかくなの で、この夏はゴ屋レシピたくさんご紹介し ていければなと思ってます。前回や梅 サラダをご紹介したと思うんですけれども 、同じ動画をTikTokで切り取って 投稿したところ、今まで100回200回 再生だったのが、なんと16万以上の再生 を記録しておりまして、1人でも多くの皆 様にゴやレシピをお届けできたんだなと 思うと沖縄県民としてすごく嬉しく思い ました。コメントもたくさん頂いてまして 、ゴやを意外と生で食べることを知ら なかったという方もたくさんいらっしゃっ たので、まだまだ生で食べられるアレンジ レシピがあるので、これからも投稿して いこうかなと思います。こんな感じで カットして薄くスライスすれば 準備オッケーです。お塩とお砂糖を入れて 揉み込んで苦みを少しだけ柔らげます。 しっかりとゴヤに揉み込んだら水分が出て くるまでしばらく放置しておきます。 こんな感じでゴヤーからしっかりと水分が 出てきたら1度進いでいきます。しっかり 洗ってしっかり絞っちゃうと栄養分が 流れ出てしまうので軽くすすぐらいで 大丈夫です。水気を切ったゴ屋に味をつけ ていきます。お砂糖小さじ2、醤油小さじ 1。すりごは好きなだけかけてください。 後からゴやから水分が出てくることを想定 して少し多めに入れておくと良いと思い ます。ま、水分が後から出てきたらその時 にすりごまた足しちゃってもオッケーです 。しっかりと混ぜていきます。美味しい ゴやの見分け方なんですが、ゴやの苦みが 大好きな方、ちょっと苦手だなという方に よって全然選び方が違うので、よかったら 参考になると嬉しいです。まずゴ屋の色味 ですが、色が薄くなればなるほど苦みが 弱くなると言われてます。なので苦みを 味わいたいという方は是非濃い色のゴやを 選んでみてください。そして注目すべきは イボの大きさです。苦みが強いゴヤーは イボの大きさが小さく逆に少しマイルドな ものは粒が大きくなると言われてます。 八親さんに行ったら是非好みのものを 見つけてみてください。あっという間に 完成です。 続いてもう1品。今度は火を使ったゴ屋 料理をご紹介していきます。あ、こっちは 種がちょっと赤くなってきて熟してきて いる証拠です。は熟してくると身も黄色に なってきて中の種も赤く染まってきます。 甘味も出てくるのでそっちの方が食べ やすいじゃんと思うかもしれないんですが 正直あんまりお料理ではないかもしれませ ん。そしてあのゴや独特の苦みにこそ モルデシという栄養分が詰まっているので 栄養もしっかり取りたいよという方は やっぱり緑のうちに食べるのがおすめです 。ゴやを薄めにカットしたら、今度は塩 のみで揉み込んでいきます。ゴ屋の苦みと エぐみが苦手だよという方は塩プラス砂糖 で揉み込んでみてください。しばらく置い ておきます。先ほどのように水分が しっかりと出てきました。同じように軽く すいだら水気を切っておきます。後で 小麦粉を入れるので、ちょっと水分が残っ てても大丈夫です。カニカマを好きなだけ 入れていきます。今回は6本入れました。 細めに手で咲いていきます。こんな感じで 全部避ければオッケーです。ここで 美味しい夏野菜をもう1個使っていきます 。今が旬のトウモロコシ。選び方はこの髭 が茶色くなっているのが食べ頃のポイント 。そして髭の数粒の数なので髭が多いほど も多いってことなんです。同じ値段で粒が 多い方がお得ってことですよね。多分 あんまり変わらないのにスーパー行くと ついつい吟味しちゃいます。薄皮を残して 丸ごとラップをしてそのままレンチして いきます。カットしやすくするためなので 短い時間で大丈夫です。レンチできたら ラップを外して根元を切り落とします。皮 を向いて髭を取ったら半分にカットして いきます。ぐるっと1周深めに切り込みを 入れたらあとはパキッと折ればオッケー です。今回使うトウモロコシは半分ですが 、もう半分は動画の後半に出てくるので 是非ご覧ください。トウモロコシの実を 添いでいきます。粒が細かくなっちゃって も全然大丈夫です。こんな感じになっ たらオッケーです。トウモロコシを先ほど のゴやとカニカマの中に合わせていきます 。ボールに具材が入ったら後は調味料を 入れていきます。今回薄力粉は大さじ6杯 入れていますが、野菜の水分量などによっ て量が変わってくると思うので、 出来上がりの生地の具合を参考にして いただくのが1番いいのかなと思います。 ご参考までにお水をさじ3杯入れました。 そこからしっかりかき混ぜていきます。 混ぜているとだんだん粉感がなくなってき てねっりとしてくるのでこんな感じになっ たらオッケーです。味付けはお塩だけです 。ゴヤの苦みとカニカの塩気、そして コーンの優しい甘みが加わるので、最小限 の調味量で十分です。塩を入れて混ぜたら 、いよいよ焼いていきます。サラダ油や 米油を敷いてフライパンを温めていきます 。温まったフライパンにスクーンで、 スクーンじゃない、スプーンで、スプーン ですった種をこんな感じで落として焼いて いきます。なるべくひたくしてゴやに火が 入りやすいようにします。今回こちらの レシピはゴやを手切りにしましたが、苦み が強くて苦手という方はスライサーで もオッケーです。1度入れたらできるだけ 動かさないようにしながらじっくりと片面 を焼いていきます。ゴやをひっくり返して いきます。こんがりいい焼き色が付いて ます。全てひっくり返して裏面も同じよう な色味になるまでじっくりと焼いていき ます。仕上げに是非使って欲しいのが ごま油です。小屋とごま油の相性っても いいのでお持ちの方は仕上げに是非使って みてください。表も裏もこんな感じで綺麗 な焼き色が付いたら完成です。色取りも いいのでお弁当にもおすめぜ非作ってみて ね。 沖縄県民が教えるモロヘイヤの食べ方ご 紹介していきます。沖縄のお野菜といえば やっぱりゴ屋が1番強いですがモロヘイヤ もたくさん取れるので今回はその一品をご 紹介していきます。まずはお水を火にかけ て沸騰させておきます。モロヘイヤは しっかり洗ったら茎と葉っぱに分けておき ます。こんな感じで手でちぎっちゃって 大丈夫です。モイヤは生でも食べることは できるんですが、悪がちょっと強めなので 軽くゆいて私はいつも食べています。それ とモロヘイヤを後で刻んでいくんですが、 茹でていた方が傘がギュっと小さくなって とっても切りやすくなるのでこの方法を 取ってます。こんな感じでざっくり葉っぱ と茎に分けたら準備完了です。沸騰したお 湯に茎を先に入れていきます。大体40秒 ほど茹でています。モロヘイヤも栄養成分 がたっぷりのお野菜です。ペータカロテン やビタミンC、ビタミンK、カルシウム、 鉄分などを豊富に含んでいるのでスーパー に売っていたら是非取り入れてみて ください。茎を茹でたら時間差で葉っぱも 入れていきます。すみません。ちょっと 葉っぱも入れるとお水が溢れそうだったの で別々にしました。本来であれば時間差で まとめて茹れちゃって大丈夫です。こちら は本当に20秒ぐらいさっと茹でるだけで 大丈夫です。ざに揚げて冷ましておきます 。もうすでに粘りがすごいですが細かく 刻んでいきます。茎も刃もしっかりと 細かくなるように刻んでいきます。 ボルヘイアのこのネバネバの成分ですが、 満々と呼ばれるもので聞いたことある方 いらっしゃいますでしょうか?や層などに 含まれるネバネバ成分のものと一緒です。 この満々は塔の吸収を送らせて血糖値の 上昇を抑えてくれる働きがあります。 こんな感じでしっかりと刻めたら準備完了 です。続いてはオーバーを刻んでいきます 。私は小さい頃ちょっとアトピーが ひどかったんですが、親によく大葉食べて と言われてました。当時はあんまり得意 じゃなかったので、なんで嫌だよと思って たんですが、大葉に含まれる ポリフェノールの一種のロズマリンさんと いうものがアレルギー症状の緩和を促して くれるみたいで、大人になってやっと母の 言っていたことを理解することができまし た。続いて苗ガも1本分同じように細かく 刻んでいきます。大葉と明ガをボールに 入れたらネバネバモロヘイヤも加えていき ます。味付けは和風で仕上げます。白出し 大さじ1、お醤油小さじ1、オ酢小さじ2 、 お砂糖小さじ2、よく混ぜていきます。 こんな感じでトロトロネバねバになっ たらオッケーです。こちらはいろんな食べ 方ができるんですが、その中でも今回は 一品ご紹介していきます。用意したのは カツオの叩きです。タレが付いている場合 は先ほど入れた調味料の代わりに使うのも ありだと思います。カツオの叩きをカット してお皿に盛り付けたら、あとはネバネバ モロヘイヤソースをかけていきます。これ だけでとってもヘルシーなメインレシピが 出来上がります。入り駒でパラパラとお 目かしをすればカツオの叩きの爽やか モロヘ屋ソース掛け完成です。ちなみに ソースの他の使い方ですが納豆にかけたり あとは白米に乗せても美味しいです。 え、穴 ソースとっても美味しいので是ひ作ってみ てね。 続いてはパリパリに冷えたピーマンで 美味しいおつまみ作ります。ピーマンを よく洗ったら半分にカットして種と額を 取っていきます。額はこんな感じでペリッ と手で剥がしちゃってください。種と綿を 取り除くんですが、今回はこれも後から 使うので取っておきます。ピーマンには ピラジンという成分が含まれているんです が、実はよく捨てられる種と綿にすごく 多いんです。ピラジンには血液をサラサラ にして血構を良くする働きがあると言われ ています。ただ1つ何点なのがピラジンは あの独特の苦の元とも言われてます。です が、今回の方法であれば苦みをほとんど 感じることなく、余ますことなく使うこと ができるので、是非やってみていただき たいです。こんな感じで全てのピーマンの 綿と種を取り終えたらオッケーです。 ボールに水を貼って氷をどんどん入れて いきます。ピーマンに水分を入れ込むこと でパリパリパンパンのピーマンにします。 できれば冷蔵庫で1晩放置しておいた方が いいんですが、今回は3時間で食べました 。氷をたっぷり入れて冷蔵庫でしっかりと 冷やします。さて、残った種と綿ですが、 しっかりと細かく刻んでいきます。こんな 感じで刻めたらオッケーです。フライパン にごま油を敷いて豚挽肉を焼いていきます 。豚からしっかり油が出てくるようであれ ば油なしでも大丈夫です。豚肉の色が 変わってきたら先ほど刻んだピーマンの綿 と種を入れていきます。そのまま一緒に しっかりと炒めていきます。ある程度 炒まってきたら調味料を加えます。お酒 大さじ2、みりん大さじ1、お味噌大さじ 1、お砂糖小さじ1。お味噌を溶かすよう にしながらしっかりと混ぜていきます。 今回豚の油が結構多かったのでペーパーで 拭き取っていきます。余分な水分なども 抜けてしっかりと炒まったらオッケーです 。そしてここに最後の1手間を加えます。 肉味噌のアクセントに明を使っていきます 。ざっくりと粗めに刻んじゃってオッケー です。フライパンの火を止めてから明を 加えていきます。ざっくり混ち合わせて いけばオッケーです。ピーマンを氷水で 冷やしてから3時間ほど経ちました。見る からに水みしくて美味しそうに仕上がって ます。せっかくなのでこのパリパリ感を 伝えたくて試食してみたので是非ご覧 ください。ピーマンに肉味噌を乗せて食べ ていきます。 うん。 美味しい。 よく冷やすことでピーマン独特の青臭さや 苦みが全て抜けてくれます。苦みが抜ける 代わりに水分がしっかりと入ってくれるの でパリパリのピーマンになります。 もちろん肉味噌なしでも絶品です。ビール のおつまみにぜひ作ってみてね。 続いては枝豆とトウモロコシでパリッと 美味しい揚げない春巻きを作っていきます 。2種類作ります。枝豆の時期になってき たのでスーパーには枝付きで売られるよう になってきました。枝付きの方がやっぱり 鮮度がいいのでこの時期になるとよく買っ ちゃいます。もちろん瞬でない時期に作る 時や疲れてる時なんかはバンバン冷凍枝豆 も使うのでライフスタイルに合わせて好き な方を選んでみてください。冷凍の枝豆を 使う方は全然後の方まで飛ばしちゃって 大丈夫です。1Lのお水に対して20gの お塩を入れていきます。この時お砂糖も 少し入れておくと枝豆の風味がより良く なるので是非試してみてください。 フライパンで沸騰するまで温めておきます 。先ほど枝豆を収穫した時にバチッと深め に切り込みを入れたんですが、時間がある 方は反対側も同じように切り込みを入れて いきます。 こんな感じで頭とお尻をカットすると穴が 開くので、そこから塩水が浸透して しっかりと下味をつけることができます。 枝豆を茹でる前に塩を入れてよく揉み込ん でおきます。ぶ毛を取るように擦すり ながらしっかりとすり込んでいきます。 今回使う枝豆はこの中からちょっとだけ ですが、残った分はビールと一緒に厚まみ としていただこうと思います。沸騰したお 湯に枝豆を一気に入れていきます。茹で 加減は私は固めが好みなので4分茹でて いきます。4分茹でてみてもし硬ければ 30秒くらいずつ追加加熱していくのが いいのかなと思います。4分経ったらザに 上げていきます。レ上がったら私は冷水に 晒らさずできるだけ平たく並べて蒸気を 飛ばすように冷まします。頭とお尻を 切り取ったので水に晒らさない方が水 っぽくならず美味しく仕上がります。枝豆 を茹で終わったのでいよいよ具材の準備を していきます。枝豆を取り出す量なんです が今回春巻きの皮の中に詰めていくので 大体80粒ぐらいで十分かなと思います。 もし余っちゃったらそのままお腹の中に 入れちゃってください。こんな感じで枝豆 を取り出したら包みやすいように荒く潰し ます。包丁を使って刻んじゃって もオッケーです。なんとなく潰せたら クリームチーズを入れていきます。冷蔵庫 から取り出したばかりは硬いので500W 、20秒で温めて柔らかくしました。全体 にクリームチーズが混ざるまでしっかりと 混ぜ込んでいきます。こんな感じになっ たらオッケーです。ここにアクセントとし て入れるのがイブり学校です。すみません 。これ卓なんですけど、イブりこだと思っ てみてください。いつも置いてるはずの 近所のスーパーがいりっこが品な切れで 急遽ちょっと腕安で代用してます。こんな 感じになったら一旦待機です。2品目の 食材はこちら。トウモロコシです。動画の 前半で使っていたトウモロコシの半分も 使ってます。身を添いでいきます。これも 小さい粒に中途半端に切れちゃっても全然 気にしなくて大丈夫です。ボールに トウモロコシを入れたらツを入れていき ます。水気や油を切ってから入れてます。 ここにしょっぱいアクセントとなる塩昆布 を入れます。大体2つみぐらいでオッケー 。そして最後にマヨネーズを大さじ2 ぐらい入れて全体をよく混ぜます。こんな 感じになったら準備完了です。具材が 出来上がったので春巻きで包んでいきます 。今回は一口サイズになるように包んで いきます。動画では先に3等分にして ハサミを入れちゃってるんですが、先に 重なってる10枚を1枚ずつ剥がしてから 整えて3等分にした方が楽かもしれない です。味付きが結構しっかりしてるのと、 普通の大きさだとお弁当にちょっと入り にくかったので、小さく切っていきます。 ざっくりで大丈夫なので3等分になるよう にカットしていきます。こんな感じになっ たらオッケーです。10枚×3で30枚 できるので、それぞれ15個ずつ包んで いきます。先につコーンの方から乗せて いきます。三角に折りためるようにこんな 感じでもう見たまんま真似しちゃえば できると思います。具材は多いとすぐ溢れ ちゃうので本当にちょびっで大丈夫です。 くるくると折りたみながら畳んでいきます 。最後のくっつける部分ですが水き片栗粉 出なくて大丈夫です。普通にお水を使って ペタンとしっかりと貼り付けていきます。 こんな感じで可愛い2頭編形になりました 。同じ作業を繰り返していけばオッケー です。本当に作業は単純なので小さなお子 様でもできると思います。一緒にやっても 楽しいかも。枝玉豆めも同じように包んで いきます。包み方のレパートリーがもし ある方はオリジナルでアレンジしてもいい です。具材をちょピッと乗せたらあは くるくると形を整えながら折りたんでいく だけです。同じようにお水でピタッと止め ていきます。枝豆もこんな感じで15個 畳みます。それぞれ2種類15個ずつ完成 したので、いよいよ焼いていきます。 フライパンに油を引きます。私はいつも 小さじ1の油からスタートして足りなけれ ば継ぎ足す感じで使ってます。片面が焼け たらひっくり返していきます。油の じわジュワ音が収まってきたのでちょっと 継ぎ出してます。狐色がパリッとして1番 美味しい食感なのでその色になるように 焼いていきます。こんな感じで表も裏も しっかりと狐色になればオッケーです。 甘めも同じように焼いてこんがりと焼き目 をつけることができました。美味しそう。 意味あるのかな?これ あげない一口春巻きあっという間に完成 です。 動画と思想を使って夏に絶対食べたい一品 作っていきます。今回爽やかな野菜たちと 一緒にいただくのはさミです。筋のそばに 包丁をすーっと入れてこんな感じで包丁を 当てながらピーっと引っ張っていくだけ です。ただ今回は強い日加減で焼いていく ので気にならない方は取らなくて もオッケーだと思います。食べやすい大き さにカットしていきます。折り袋、 もしくはボールの中にさミを全て入れて いきます。今回はさミを柔らかく仕上げる ためにブラインにけ込んでいきます。今 まで塩工事につけたり、いろんな方法でお 肉を柔らかくする方法を思考錯誤してき ましたが、身近な材料でできる点と ちゃんとしっかり柔らかくなったっていう 経験を踏まえてこの方法をずっとやってい ます。今回はお野菜を切ったり調味料を 作る間に出番が来るまで冷蔵庫で待機させ てけ込んでおきます。け込んでる間に明ガ をカットしていきます。好きなだけ粗めに 刻んでいきます。明ガのあの独特な香り。 あれはアルファピネンとカンフェンという 成分が出しているそうです。夏は夏バて などで食欲が落ちてきやすいタイミングが ありますが、このアルファピネンには食欲 を増進させてくれる働きもあるので、 夏バてして食欲がないよという時に 取り入れてみるのもおすめです。続いて 長ねぎもカットしていきます。明と同じ 厚みくらいでカットしておきます。保存 容器に調味料を入れていきます。疲労回に 効果的なク酸たっぷりのオ酢。大さじ6。 お砂糖大さじ2。それでも酸っぱければお 砂糖を足して調節してみてください。 しっかりとかき混ぜて溶けにくければ レンジで温めていきます。私はいつも天才 糖を使っているんですが粒が大きめで溶け にくいのでレンジで1度温めています。 タレに先ほどカットしておいた明型ガと ネギを入れていきます。ここにもう1品 香り高いオーバーを加えていきます。茎を 手でちぎったらすいません。今日は手で 葉っぱもちぎらせてください。食べやすい 大きさにカットしたらオッケーです。1度 かき混ぜたら出番が来るまで冷蔵庫で待機 しておきます。最初にけ込んでおいたさミ の水分を捨てます。ペーパーなどで水分を 拭き取る必要はないです。全体にしっかり と片栗粉が行き渡るぐらい満べなくかけて いきます。片栗粉を入れたら袋の上から しっかりと揉み込んでいきます。こんな 感じで揉み込んでいけばオッケーです。 少し多めの油で焼いていきます。今回は 大さじ3ぐらいでぴったりでした。油が しっかり温まったらさミを入れていきます 。1度入れたらできるだけ動かさず じっくりと焼いていきます。隣同士が くっついちゃっても後で引き剥がせるので 全然気にせず入れちゃって大丈夫です。 こんな感じで両面カリカリになるまで焼い てください。ブラインにけ込んでいるので しっかり強い火力でも柔らかくて美味しい です。先ほど漬け込んでいたタレに どんどん入れていきます。もちろん上から かけてもいいですし、すぐに食べない場合 はカリカリ食感を保つためにタレとは別々 に保管しておくのがおすめです。ささミを 使って夏の爽やかなメインレシピあっと いう間に完成です。 続いては夏野菜のズッキーニを使った 美味しいレシピ作っていきます。餃子の皮 にトッピングするだけでも作れるので パーティーなんかの時にもおすめです。 まずはズッキーに1/2本を5mm幅 ぐらいのちょっと薄めの幅で切っていき ます。薄く切ったら後は並べて縦に細切り にしていきます。ボールにズキニを全部 入れたら塩を振ってよく揉み込んでいき ます。水分が出てくるまでしばらく待機 です。トッピング用のチーズを用意します 。今回はモザレラを使っていきます。 こんな感じで薄くスライスしていきます。 今回は大体半分の量の45gぐらい使い ました。ズッキーニから水分が出てきたの で水からしっかりと絞っていきます。今回 はこれの半分の量をちょっとサラダで使っ ちゃいます。オリーブオイルをちょろりと 入れてブラックペッパーをゴリゴリして レモン汁をちょろりと入れていきます。 最後にお塩1つまみを加えればズッキーニ の即石サラダの完成です。もう半分の ズッキーニにクリームチーズを加えていき ます。冷蔵庫から足し立てなので500W 、20秒で温めていきます。クリーム チーズが柔らかくなったらズッキニに しっかりと絡めていきます。こんな感じで しっかりと絡んだらオッケーです。あとは 餃子の皮にトッピングしていきます。 クリームチーズとズッキーニを平たく広げ ていきます。ここに先ほどカットしておい た薄いモッザレラを並べていきます。そこ に胡椒をゴリゴリしてオリーブオイルも ちょろりと垂らしていきます。こんな感じ になったらグリルやトースターで焼くだけ です。私は今回フライパンで焼いちゃい ました。あとはこのピザみたいなものが 使いにくいよという場合は餃子みたいに 包んじゃってもオッケーです。中に口具材 を入れて折りたんだら、あはフォークを 使ってギュギュっと押し付けて開かない ように型をつけていきます。こんな感じに なったらオッケーです。あとはこの餃子と ピザたちをフライパンで焼いていきます。 ピザの場合は軽く油を引いたら片面だけを 焼き色がつくまで焼いていけばオッケー です。お好みで塩気を追加してもオッケー です。こんな感じで持ち上げた時に こんがりと狐色の焼き色が付いていれば 完成です。餃子の場合も同じように軽く油 を引いてこんがりと焼き目がつくまで焼い ていきます。餃子の場合はひっくり返す ことができるので両面しっかりと焼き色が つくまで焼きます。焼けたら器に取り出せ ば完成です。こんな感じでもつれたチーズ がとろりと伸びて本当に美味しいです。 パン生地ではなく餃子の皮だとパリパリと 軽いのでワインやビールなどのおつまみや スナック感覚でも食べられると思います。 スキーニの時期は8月までと言われている ので是非今のうちに作ってみてね。 続いてはパプリカを使って色取り豊かな マリネを作っていきます。今回は冷凍の シーフードミックスを使うのでまずは回凍 からしていきます。シーフードミックスは 塩水で回凍することで身が小さくならず プリプリの状態で回凍することができます 。今回はお水200l、お塩6g、 シーフードミックス120gを入れて解凍 していきます。このまましばらく放置です 。今回使うお野菜は今が旬のパプリカを 使っていきます。パプリカは色によって 栄養成分が異なるので、自分に足りない ものを補うようにお野菜を選ぶとお料理も 楽しめるかなと思います。今回は赤と黄色 のパプリカを1/4個使いました。中は ビタミンCとベータカロテンを豊富に含ん でいて、他の色のパプリカと比べて甘味が 強く加熱しても栄養化が落ちにくいと言わ れています。黄色パプリカはビタミンCを 豊富に含んでいて、癖が少なくてパプリカ がちょっと苦手だよという方も食べやすい と思います。最後にオレンジパプリカです が、ベータクリプト機酸チンという成分を 含んでいて、こちらは発が眼抑性効果が あると言われています。ただどれもお薬で はなくって、あくまでもお野菜なので、 普段よりちょっと体に良い食事を心がけて 気分を上げていくくらいの心持ちの方が いいのかなと思います。こんな感じで スライスできたら準備オッケーです。 シーフードミックスが回凍できたので一旦 水を捨てていきます。お水を捨てたら 臭み消しにお酒をかけていきます。大体 大さじ2くらいで十分だと思います。この まましばらく置いておきます。しばらくけ ている間に塩水を沸騰させていきます。 沸騰したら火を弱めてブクブクが落ち着く のを待ちます。弱火にしたらスティー フードミックスを一気に入れていきます。 入れたらすぐに火を消してしばらく待ち ます。そのまま5分ほど経って火が十分に 入ったら水を捨てます。パプリカと合流し て調味料を加えていきます。レモン汁を さじ位1とオリーブオイルをかけていき ます。今回は乾燥ハーブを使っていきます 。乾燥ハーブは2種類くらい持っておくと いろんな料理に使えるのでとっても便利 です。しかも1度に使う量が少ないので なかなか減らずかなり長持ちしてくれます 。お料理の味付けのバリエーションを手軽 に増やしたい方は是非一度買ってみて ください。最後に味を見ながらお塩で整え ていきます。夏に食べたくなる爽やかな サラダ完成です。 [音楽] 本日のレシピかがでしたでしょうか? おグッド食堂は献立て作りに悩む方々の 少しでも力になれないかなと思って 立ち上げたチャンネルです。これからも皆 様の絶対に役に立つような動画を作って いきます。作ってみたいと思っていただけ たら是非チャンネル登録、高評価 いただけると本当に嬉しいです。いつも 応援してくださってる皆様の声もとても 励みになります。ご意見やご感想などあれ ばいつでもコメントもお待ちしております 。それではまた次の動画でお会いし ましょう。

今回は夏野菜をたくさん使ったレシピのご紹介です。
晩ごはんはもちろん、お弁当のおかずや作り置きにぴったり！
ぜひたくさんアレンジして作ってみてくださいね♪

本日もご視聴いただきありがとうございます！
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ご質問や感想があれば遠慮なくコメントください✨

【目次】気になるメニューに飛んでみてね～
00:00　オープニング
00:24　生ゴーヤーのすりごま和え
02:43　ゴーヤーもろこし焼き
06:40　爽やかモロヘイヤソース　
10:11　パリパリおつまみピーマン　
13:18　揚げないひとくち春巻き(2種)
15:15　※冷凍枝豆を使う方向け
　　　　(動画内の時間表記間違えちゃったのでこちらから😨）
19:17　ささみと夏野菜の香味だれ漬け
22:43　ズッキー二ピザと即席サラダ　
25:37　パプリカのシーフードマリネ

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このチャンネルではお料理に関することを
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節約時短レシピ、難しいレシピ、、、
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まだまだ始めたばかりではございますが、
毎日のメニューから
特別な日のメニューまで皆様のお役に立てるよう、
必死にＵＰしていきますので、
ぜひよろしくお願いいたします✨

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☆お好みで材料や調味料の分量はアレンジしてみてください
☆材料は約1～3人前です。
☆余ったら作り置きに回してね♪

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#作り方＃おかず＃レシピ