ビストロライブキッチンseason5 ～あさりのゆずこしょうパスタ＆たまねぎトースト～【パナソニック公式】
今日のテーマは 旬の野菜を使った 春レシピということで 春キャベツを使ったごちそうパスタと新 玉ねぎを使ったアレンジトーストをご紹介 したいと思います先ほどお見せしたんです がもう一度紹介しましょう1つ目のお料理 はこちら 1ボールで簡単アサリの柚子胡椒パスタを ご紹介します さあ今日もですねビストロシリーズのCM オーブンレンジビストロを使って調理して いくのでぜひ最後までお楽しみくださいと いうことでねあまりはですね花粉症では ないので今日もね元気いっぱいに伝えて いけたらと思いますみなさんMCのあまり ですよろしくお願いします そして調理を担当してくれるのはもちろん これまたフードスタイリストの新谷美紀 ちゃんこんばんはデリスキッチンフード スタイリストの新谷こと新たです本日も よろしくお願いしますよろしく 改めて1品目のお料理の紹介をお願いして もいいかなはい1品目のお料理はこちら です 1ボールで簡単アサリの柚子胡椒パスタ です 一番好きだからね ボールっていうところだと思いますので 手軽にできるというところもしっかりと 紹介していけたらなと思いますこちらの スチームオーブンレンジをお任せして作れ ちゃうってことだよねそうです今回もあの 使用するスチームオーブンレンジピストル なんですけどもこちらを使えば本格的なお 料理も簡単に作れちゃうですはい後で 後ほどですねしっかりと説明していきたい と思います さあライブ配信始まったばかりなんですよ 皆さんコメントありがとうございますいい 声ですねありがとうございます食べたい です ねこのビストロライブキッチンは皆さんの コメントも含めて楽しんでいけたらなと 思います是非最後までですね知りたいこと 例えばお料理もっと詳しく教えてとか ピストルについて詳しく教えて消しゴムは 何使ってるのかっていうことで言って いただけたらと思いますそして番組の最後 にはですね 豪華プレゼントのお知らせがありますで ちゃんとですね 合言葉が表示されますのでぜひ最後まで 見逃し ありがとうございますよろしくお願いし ます今日のレシピはスチームオーブン レンジビストロについてさらに詳しく教え てくださいはい今回もですね 活躍してくれるのがこのスチームオーブン レンジにしたらNee UBS 庭園でございますはい今日お作りするのは ですね旬の食材の春キャベツを使った 春らしいパスタをご紹介していきたいと 思いますはいこのスチームオーブンレンジ ピストルを使えば1ボールでおまかせで 簡単にパスタが作れちゃいます1ボール です早速 材料の方教えてください 材料はこちらです はいみなさんこちらの画面スクショして おいてくださいダイオード作り方は電子 キッチンのインスタグラムに後日配信予定 になってますので 是非 幼稚園 の方よろしくお願いしますはいではまずは 今日はですねアサリを使っていくんです けど 砂抜きをしておきます皆さん砂抜きはどの ようにされてますか [音楽] そうですね一番 美味しく仕上がる方法なんですけどバット を用意していただいてあさりをですね このような形でちょっとバラして 浅いです 全部 沈めないんだそうですねバラバラと ちょっと隙間空けていただいて海水の塩分 濃度と同じ3%を目安に塩水をまず作り ますはいであのこのように並べていただい たら少し顔が出るくらい水の量を調節して いただいて このような形でアルミホイルですねかぶせ てアサリが呼吸できるように穴を開けて あげるとこれですね呼吸をしてくれて砂を 吐き出しやすく はい1時間以上が目安なんですけども一晩 くらい冷暗所に置いていただくとより しっかりと砂抜きができますねちゃんと おいしい新鮮なものでちょっと料理使える んですけどこのような方法をしておくと より美味しくなりますのでアサリの香りの 顔はどこにあるかは知らないけどね そうですね だいたい500円ccのお水で小さじ2と 1/2ぐらいの塩が これ当たりは冷蔵庫に入れておくといいん ですかってコメント 冷蔵庫でも大丈夫ですはいもうすでに 美味しそうってコメントいっぱい来てます ね ではキャベツを切っていきたいと思います 春キャベツですね 切っていきますねこれはもうざっと着れる んですけど ちなみに春キャベツはとても柔らかいので 手でこうやってちぎっていただいても全然 大丈夫です 普通と比べるとまずこのような形でですね ふんわりとしてるのですか 水分がとっても多いのでとにかく葉が 柔らかいですはいですぐに調理できちゃ うっていうのもポイントでしてだいたい 冬とかに食べるのってロールキャベツとか 煮物で使うことが多いと思うんですけど 春キャベツは水分が多い分 浅漬けとかサラダとか生で食べるのが とってもおすすめです 覚えておいていただきたいなと思います ちなみに美味しいのここの芯の部分が なるべく切り口が小さいもの選んだりとか 葉の部分の色がグリーンの鮮やかなもの ですね選んでいただいて葉の 巻きの部分もゆるいものを選ぶと春 キャベツはとても美味しいです そうしましたらスパゲティをですね半分に 折りたいと思います 今回は 茹でないんですよね1ボールで仕上げて いくのでボールに入るように半分の長さに 折ります では早速 耐熱性の 耐熱ガラス製ボールですね直径25cmの ものをご用意いただいて 材料を入れていきたいと思いますはいこれ ですねAを合わせていただきます 240ml そしてオリーブオイルは大さじ2 入れましたら先ほど折ったスパゲティを 入れていきたいと思います くっつかないようにするためと後ほど 混ぜるのにもいいですよ味にもなります はいこれもポイントですねはいではパスタ がですねしっかりと水分で浸かるように 左右に 揺らしてなじませていきます よねもうボールに材料を入れてあとは ほったらかし おまかせでできちゃってるの 便利ですよね安全ですはいでは混ぜました ので 春キャベツ [音楽] このあさりですねこちらは砂抜きしたもの はカラー同士をこすり合わせて洗ったもの ですね 洗ってあげてくださいはいあとはふんわり とラップをかけて 粉にするように入れていきますこれだけ すごい早いねあこれ入れちゃってじゃあ ここで私あまりのお仕事できましたここで ももちろん操作できるんですが キッチンポケットというアプリがあれば ですねこれ今作ってるやつですねでここで 一人前から4人前までパスタをですね選ぶ ことができまして選ぶことも今回は2人 ですねで材料と作り方がありまして ビストロイ送信というボタンタップします と 反応してでこれを後はスタートを押すだけ はいで 苦手なんですけどパスタってこれ茹で加減 超大事じゃないですかこれを センサーでしっかりと見てその人数分の パスタにあった 温めをしてくれるであとこれ今からもう蓋 閉めちゃいますから 引き出しの心配がないの いつもねあそこのね周り汚しちゃうの 吹き込まれてちょっと目を離すと 溢れてきて さ えーそういうのもねほっとける ほったらかしできるおまかせでき るっていうのは今回のいいところですよね 頑張っていただいておりますがトースター のレシピのご紹介をお願いします こちらです 朝食やブランチに玉ねぎトーストです もう玉ねぎソース玉ねぎとトースト 組み合わせ一番好きですからね ブランチでございます豊かな生活って感じ しますね 今回はですね 旬の新玉ねぎと新じゃがを使った春らしい トーストをご紹介したいと思います 旬の野菜を使ってますねはいこちらも とにかく簡単に作れるので 休日のブランチなどにおすすめのレシピ ですもうちょっと教えてください最後は何 を使いますか 材料はこちらです こちらスクショしておいていただきたいと 思いますさあこちら先ほど紹介したアプリ なんですが キッチンポケットというアプリです皆さん で一番お願いしますはいじゃあスクショ できましたねじゃあ調理の方お任せします はいそれでは早速作っていきますまずは 耐熱容器にじゃがいもをそのまま入れます はいそしてふんわりとラップをかけて こちらスチームオーブンレンジに 湯で混載モードっていうものがありまして このまま入れてそのモードを押すだけで 程よく加熱をしてくれるんですよ 難しくないそうなんですよね時間もかかり ますし 意外と火が通ってないということがあると 思うんですけどこれ見ていただくと分かる 通り今これ加熱したものですねはい今日 時間の関係でちょっと後でやってお見せ するんですけどもう [音楽] 加熱している間にですね 玉ねぎを切っていきたいと思います ねまず半分に切って今日丸々1個使うので ボリュームですねいや 玉ねぎ甘み方美味しいですね 今日は粗みじん切りなのでこういう感じ ですみじん切りしていきたいと思います 斜めに入れてあと ね そうですねとかいいちょっとコメントして ますね [音楽] 全然目にしないですはい 生で食べてもいいと思います 水分量がこちらも多いので生で全然食べ られますね そうですね今の時期ってお野菜やっぱり 美味しいです ね こちらはデリスキッチンのものでござい ます とても切りやすいですはい皆さんよろしく お願いします ぜひ作ってみてくださいでは サラダ油を 温めたフライパンですねこちらに全て新 玉ねぎ先ほど切ったものを入れていきます こんだけの量も温めると そうですねしんなりしてくると 透明になってくるのでもうそれが目安です ね新 玉ねぎ元々生で食べられるのでさっと 炒めるだけでも十分です ねお 好みでもっと甘くしたいよっていう方は じっくり弱火でやっていただくと飴色 玉ねぎみたいな感じではいどんどん 甘くなっていきますので今日はどれくらい 見た目は ちょっと真っ白っていう感じがあると思う んですけどこの後こう油となじませていく と白くなりますので 透明に拭き取ってきますのでそれぐらいだ とやってますね結構 海外の方も見られてますか 海外から見てる方はどこの地域から見てる かっていうの 教えてほしいです [音楽] ボールとか売ってますかというコメントな んですがこれ売ってるんですねぜひ皆さん チェックしていただきたいと思います 今あでも玉ねぎのいい香りしてますね 透き通ったぐらいでももちろん大丈夫です しお好みでいろいろできますね 玉ねぎの甘みも引き出されていいですね今 何を作ってるんですかねコメントしており ますのでお伝えします今はですねアレンジ トーストとしましてですね 甘めにトーストを作っておりますはいで こんな感じでもうさっと火が通りましたの で 塩で味付けしていきます 今何時なんだろう すごいですね はいではこんな感じで玉ねぎは加熱が 終わりましたのでちょっと粗熱取っておき ますねはいその間に先ほど加熱をした じゃがいも出来上がりましたこんな感じ です はい 皮を取ったものがこちらになりますので こちらをつぶしていきたいと思いますはい これは今さ玉ねぎは普通にフライパンで 焼いてたけどさドラえもんはピストルで 温めてたってことは同時に調理できるそう ですね同時進行で調理できますね ありがとうございます でもここにですねバターを加えていきます ね [音楽] 気になったのはねはいじゃがいも新じゃが の選び方今手元にあるんだけどさどういう 風に選ぶとひまわりさんの方見ていただく と分かるんですけど表面が滑らかで 皮が薄いですか 綺麗な顔してるあまりより綺麗かもしれ ない あとは重量感 がしてるのねなので皆さんぜひねちょっと あのスーパーとか八百屋さん行った時に ふっくらしてシワがない新じゃがを探して みていただきたいと思います のであんまりしないです なので購入してから1週間程度でお 召し上がりいただくのがおすすめですね 中がちょっとスカスカになってきちゃうの ではいなるべく早めに調理してあげるのが ポイントです はいではこちらの片面にですね先ほどの 玉ねぎ 選び方参考になります アーカイブ残りますが残ります後日配信 予定ですのでそちらも いいですね今日も響いてますねやっぱり [笑い] 旬の食材お野菜は今がシーズンなのではい 安いですし 節約にもなりますね美味しいです [音楽] しますか気持ちですか 日持ちじゃがいもの方が いいよね 召し上がっていただくのがいいかなと思い ますね [音楽] ですね 結構ランチとかメインも貼れそうな メニュー になると思いますはい作りたい パンは何枚切りがおすすめです4から6枚 切りがおすすめです ね シルエットチーズを乗っけていきたいと 思います すごいなぁこれあの4等分にして分けても いいですね結構ボリュームがあるので ペッパー系ですね黒胡椒だけでももちろん おいしいですし今日はちょっとアレンジで コリアンダーのパウダースパイスですね はいお家でスパイス黒 胡椒とか胡椒だけで大丈夫ですよ あとはこのピンクペッパーでね意外と 彩りがとても鮮やかで綺麗なのでこういっ たもの はいなのでこれが入るだけでシール入り ましたこんな感じでできましたね 最後に 添えてあげたらいいかもしれないですさあ できました 入れていきたいと思います のではいではボタンを押していただくと アレンジトーストモードというのがあるの でこちらを押していただいて 焼き加減はお好みで調節してください今日 はこちらでスタートしたいと思います みんなのコメントもねちょっと拾っていき ましょう今日は 柚子胡椒の代わりは何かありますか [音楽] 生の生姜の良い季節 生姜入れてもいいですね 今新生姜とかいろいろ ちょっと和風だし入れたりとか 今日は風に変えて生姜前だと思います アサリと和風だし合うかも他にはですね皆 さんのコメントなかなか必要ですよね 嬉しいですありがとう ございます 試食する時にようやく外せるっていうで どんどんずっとこれ30分喋りっぱなしな んでだんだん息できなくなって頭真っ白に なった頃に試食するっていう感じでした けどね コリアンダー入れると何がいいんです かってコメントも来てますがどうでしょう コリアンダーは入れると アップしますなんかスパイスって いろいろ試してみてちょっとアレンジして いただきたいなと思いますスパイスカレー 作る方は結構揃ってる方多いと思うんです けど今あの瓶一つでもスーパーでいっぱい あると思いますし1つそんなに高くないの でお好みのスパイス1個買ってちょっと 入れるっていうのを わさびオイルです [音楽] ね名前呼んでって言われてますよ 見てくれてたら我々が覚えてたらぜひやら せていただきたいですね ですね毎回 おいしい確定じゃないですか 春キャベツ選び方もう1回知りたいという 方いらっしゃいますね 春キャベツはこんな感じで ふんわりと 巻きが緩いものそして 葉の色が鮮やかなもので芯の部分が なるべく小さいものがすごく美味しいです はい新鮮な証拠ですね そうですあの通常通年あるキャベツは割と ぎゅっとしてて重たいと思うんですけど 春キャベツはもう見ていただくと分かる 通りスカスカちょっと 柔らかいのでちぎってもう 塩昆布と和えたりとか 食べるだけで本当に美味しいのではい結構 最近1/2カットとかで売ってることが あるのでもうラップでこう包んでるのを見 て 信じたいなと [音楽] 生で食べた方が美味しいですね さあそしてコメントをパナソニック製です かパナソニック製ですもちろんです 家電は是非このビストロシリーズで 揃えてもらえると より相性もいいですしお任せして クオリティの高い料理をすぐできるように なる さあまもなくパスタが出来上がりそうです 芯が小さいって何が違うんですか いい感じに同時に出来れますよちゃんと 焼けてます 焼き加減も見ましょう [音楽] そうですね [音楽] いい匂いって 嗅いでる方ですか [音楽] [拍手] [音楽] 見ていきましょう [音楽] 火傷しないように気をつけてね 具合見てませんどうでしょうしっかりと やっているんでしょうかすごい すごすぎる さあではそこからですね 作って混ぜて見てください すごくないですか お願いしますそして 柚子胡椒が小さじ1/2最後に 柚子胡椒 では混ぜていきますね [音楽] お願いしますはい 盛り付けも大事ですからねちょっと今回ね 白身が多いので アサリとかでしっかりと 皿を回して高さを出していく 実況 ですか 当たりが落ちていくしっかりと乗せられる か色々 載せていきますね海と 畑のコラボレーションといったところです ね 旬を使って作っておりますのではい バッチリです 柚子胡椒パスタですうわーおいしそう すごい 色味も綺麗ですね早速いただきたいと思い ます 茹で具合はばっちりですよそれじゃあ いただきます [音楽] 茹で加減バッチリまず最初に来るのは 柚子胡椒の 香りですねで あさりの旨味と春キャベツの甘みが ぎゅーってずっと食べたくなるような こんなもう植物をそそる最高のパスタで ございますあっさりに見えて結構味 しっかりしてますねで続いてがこちらの 玉ねぎトーストですね 見てくださいチーズもふわふわじゃあ すごいちょっともうこれこのまま行っ ちゃおうかないいですか いただきます とこのね具材はしっかり焼けてるんだけど パンが焼けないってのあるじゃないですか めちゃくちゃ美味しいです 俺セットこっちのしっかり味に対して あっさりしてるので 延々と行けるコンビネーションですね いやーおいしかったですさあそれでは次回 のビストロライブキッチンのお知らせをさ せて いただきシーズン5を迎えたベスト ドライブキッチンでは毎月第1第3水曜日 に配信していくんですが次回はですね ゴールデンウィークでお休みですなので5 月17日の水曜日21時からが次回の配信 となりますのでお間違いなくお料理は スチームオーブンレンジビストロを使って 作る 塩焼きそばとオートクッカーミストを使っ て作る 麻婆茄子です両方大好きですビストロが あれば めちゃくちゃ手軽に美味しい本格的な料理 をね作れること間違いなしです見てなかっ たんだよすごくないね時間 持て余すぐらいもう入れてお任せるだけ これだけ美味しい料理ができる いや本当に びっくりでございましたさあシーズン5も ですねこのビストロの様々な魅力を皆様に お届けしていきたいと思いますいつも 美味しいお料理皆さんに教えたいと思い ますのでぜひぜひこれからも 応援よろしくお願い致しますということで 5月17日にお [音楽] [拍手]
今回は、旬の野菜を使った春レシピをご紹介！
オーブンレンジ ビストロなら、春キャベツを使った〈あさりのゆずこしょうパスタ〉もワンボウルで簡単。下ごしらえした材料を耐熱ガラス製ボウルに入れてセットしたら、キッチンポケットアプリでレシピを選んで送信。パスタはゆで加減をチェックしなくとも、おまかせ調理が可能です。
出来上がりを待つ間には、オーブントースター ビストロで、新玉ねぎと新じゃがいもをたっぷり使った〈たまねぎトースト〉も作ってみました。
上手く仕上げるコツや食材の上手な選び方、調理の手順は動画でチェック♪
・デジタル体験教室 ビストロライブキッチン
https://panasonic.jp/range/taiken/live.html
・スチームオーブンレンジ ビストロ NE-UBS10A
https://panasonic.jp/range/products/ne-ubs10a.html
・スチームオーブンレンジ・電子レンジ
https://panasonic.jp/range/
・オーブントースター ビストロ NT-D700
https://panasonic.jp/toaster/products/NT-D700.html
・トースター
https://panasonic.jp/toaster/
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