【おつまみ】豚タンねぎ塩だれ
ツヨ呑みでも十分美味しい豚タンにひと手間かけてみました 長ネギの白い部分を10センチくらいみじん切りにします [音楽] 深さのある2に入れます えっ って 鶏がらスープの素を小さじ1/2 ごま油大さじ1 塩小さじ1/3 レモン汁小さじ1くらい よく混ぜます 2単に酒を霧吹きでかけて少し多めに塩5勝します 網で焼いても良いですが今回は中華鍋を使用します 中華鍋を煙が出るくらいまで加熱します 最初は不可算が重ならないように1枚ずつ並べて焼きます 片面が痩せたらひっくり返して焼きます 病名痩せたら生のところがないように舐めを振って焼きます 箸で混ぜながら炒めても ok です いいえ お皿に並べてネギ塩ダレをかければ完成です 塩のみで焼いて食べても美味しい2たんですが ネギのシャキシャキ感とごま油の香りが美味しい逸品です お酒によく合うのでよかったら作ってみて下さい
豚タンねぎ塩だれの作り方です。
いつもは酒、塩、コショウして卓上の焼肉コンロで焼いて食べるのですが、食べ終わった後の片付けが面倒なので中華鍋を使って作ってみました。
豚タンは臭みはないですが強火で一気に焼いた方が美味しいと思います。
ねぎ塩だれはすぐに作れるので急な来客の時にも良いと思います。
お酒によく合うので良かったら作ってみてください(´▽｀)ﾉ