すぐにできる！もう1品♪簡単「サトイモもち」の作り方
レンジで柔らかくして皮をむいた里芋です まだ ほんのりあったかいうちの方が作業し やすいんです けれど こうして 潰します 少し かけて まぶします まぶしすぎないようにしてくださいねー トマトスープの素 かけますさあ [音楽] 粉がついたら 火をつけます こちらには オリーブオイルを5ミリほどでしょうか 揚げ物をする時と同じで ちょっと 粉を入れてみて 汁程度になったら 焼いていきますよ 入れた時にちょっと音がするデータですね 1分ほど焼きましたら 返してみましょう こんがり焼けて美味しそうですね こんなものだといいですねちょっと情熱的 に 焼けてしまいましたけど こんな感じですね 紙に 取って 油を切りましょう
▼里芋の準備について。
里芋は、力を入れずに泥がおち、毛がとれる程度に軽く洗う。
上下を薄く切り落とし、縦に1本、皮だけを切るつもりで浅く切込みをいれる。
濡らしたキッチンペーパーで1つずつ包んで耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかける。
600ワットの電子レンジで3分/100g加熱する。
触れる温度までさまし、乾いたキッチンペーパーで包み込むようにし、
切込み脇に両手の親指を添え、左右に開くように皮を剥く
▼そのあとは・・・
ラップではさんで上からギュっと押しつぶし、直径5㎝程度の円形に整えます。
唐揚げの粉、粉末スープの素など、「デンプンが入った味付きの粉」を軽くまぶします。
フライパンに少し多目の油を熱し、両面1分すつ焼くだけ。
「粉」と「焼く油」の組み合わせで、味わいも色合いもバリエーションは∞！
真ん中にチーズや刻んだハム、肉ソボロなどをいれてもいいですね。
ジャガイモ餅を作る時のような「つなぎ」も不要！
衣をつける手間を省いた「簡単里芋コロッケ」のような仕上がりで、お弁当にももってこいの簡単レシピです。
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