超絶簡単！レンチン茶碗蒸し（まるさん　ふりだし）

超絶簡単！レンチン茶碗蒸し（まるさん　ふりだし）

[音楽] [音楽] これから丸さの振り出しを使って茶碗ムシ を作ります [音楽] では下越次をご紹介しましょうまずは茶碗 ムシに大事な出汁を取っていきます2 カップの沸騰したお湯の中に丸3の 振り出しこれをテーバッグごと入れ ますそして火を弱めて 3分から5分この状態で煮出していき ます時間が来たら火を止め振り出しのテー バッグを取り出しますそして冷めやすい ようにボールに移しますボールの下には 濡れた付近を敷いておくといい でしょうそしてこの出汁を冷ましますでは お出汁を冷ましている間に中に入れれる 具材のご紹介をしますまずはエビですエビ は頭を 取り殻を剥き ますそして必ず背ワタを取っておき ましょうそれから鶏肉です鶏肉はえ腿肉 ですをえ一口台に切ります軽く茹でた銀杏 もご準備 くださいかぼす が薄く切った かぼすを入れますそしてこれをねじる と可愛い かぼす今日は戻した星椎茸を使いますがお 好みで生の椎茸だったりしめじ舞茸などお 好きなものをお使い ください卵を2個ボールに割り入れて しっかりとほぐし ます白身の腰を切り ながらしっかりとここは混ぜて くださいはい卵をしっかりと溶きほぐし たらここでお出汁と合わせますこの時大事 なのがお出汁の温度です先ほど冷まして おいたお出汁を両手で持って手で触れる ぐらいの温度になるまで冷ましてください この温度が高いと卵と合わせた時に卵が すぐ固まってしまいますですのでえモテる 温度またはそれ以下に冷ましていただくと 上手にでき ますそしてこのお出汁を卵の中に加えて いき ます茶碗ムシの味付けてすごく難しいん ですけれども振り出し1つでできるなっ たら本当に簡単ですあとは具材を合わせて チャワムシを作っていき ますさあでは仕上げに入りましょうえお 好みの器に先ほど準備しておいた具材を 入れていきます そして合わせておいた卵液を注ぎ ます大体今日の分量で4個分 です今日の茶碗ムシは蒸で作らずに電子 レンジで簡単に作りますですので卵液を 入れた器にまずはラップ をかけます そして四角く切ったアルミ白 のところ に5箇所 ぐらいサバの先 で穴を開けておき ますそしてこれをラップの上から かけて ください電子レンジで上手に茶碗ムシを 作るのに2つのポイントがありますまず1 つは2個1回の加熱を2個までにして 欲しいということですそして中に入れる時 に器同士がくっつい たり壁にくっついたりしないよう に離した状態で並べて熱していきます 500から600Wの電子レンジを目安に 時間は1個につき1分30秒ですから2個 だと3分から3分30秒になり [音楽] ますさあできました緊張の一瞬 ですあできてるでき [音楽] てる最後に刻んだ三つ葉を乗せたら電子 レンジで作る茶碗ムシの完成 [音楽] ですDET [音楽]

簡単！レンチン茶碗蒸しのレシピです。
まるさんふりだしを使うと、味付けいらずで、
美味しく出来上がります。
※電子レンジの使用は調理者の自己責任でお願いします
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主な材料　3～4人前
◎ふりだし 1包
○お湯 2カップ(400ml)
○卵 2個
○具（鶏肉、えび、しいたけ、みつば、ぎんなんなどお好みで）
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