キャベツ入りメンチカツ【肉のおかず：レシピ大百科】
[音楽] コンソメを使ったキャベツ入り面チカツを 作ります 耐熱皿に玉ねぎのみじん切りとサラダ油を 混ぜ合わせて平に広げラップをかけて電子 レンジで3分加熱し粗熱を取ります キャベツはみじん切りにします ポールに挽き肉を入れて粘りが出るまで よく練り混ぜめを加えて混ぜ合わせます 玉ねぎキャベツ研卵生パン粉塩胡椒を加え 粘りが出るまでさらによく混ぜて種を 作り4等分にします1個分を手に取って 丸め1cm厚さの型に形を整えます小麦粉 水研卵を混ぜ合わせ 種をくぐらせてパン粉をまぶし付けます 揚げ鍋に3cm高さまでサラダ油を入れ中 に熱します 表を3分 裏返して2分ほど衣が狐色になるまであげ 油の表面近くで油切りをし取り出して 出来上がりです [音楽]
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