【厚揚げ豚キムチ】ジューシーな豚バラとキムチの旨みを厚揚げにしっかり染みこませた、ご飯がすすむおかず✨手でちぎってもOK。 #簡単レシピ #料理
【材料】
・厚揚げ…1丁分（食べやすい大きさに）
・豚バラ肉…150g程度
・キムチ…適量
・ごま油…少々
・麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…ひとつまみ
【作り方】
1️⃣ フライパンに豚肉を広げて塩をふり、焼き色がつくまでしっかり焼く。焼けたら一度取り出す。
2️⃣ 同じフライパンで厚揚げを焼き、焼き色がついたらキムチ・豚肉を戻し入れる。
3️⃣ 麺つゆ・砂糖を加えてさっと炒める。
4️⃣ 仕上げにごま油を回しかけて全体をさっと混ぜたら完成！
💡おつまみにも、ご飯のおかずにも◎！
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🔥 Spicy Pork & Tofu Stir-Fry (Atsuage Buta Kimchi)
A hearty stir-fry where juicy pork and spicy kimchi coat thick slices of tofu. Perfect with steamed rice!🍚
Tearing tofu by hand works too — but this time, we sliced it neatly with a knife.🔪
【Ingredients】
1 block atsuage (thick fried tofu, cut into chunks)
150g pork belly
Kimchi (as much as you like)
1 tbsp mentsuyu (3x concentrate)
1 tsp sugar
A pinch of salt
Sesame oil (a dash)
【Instructions】
1️⃣ Lay pork in a frying pan, sprinkle with salt, and cook until browned. Remove when done.
2️⃣ In the same pan, sear the tofu until golden.
3️⃣ Add back the pork, kimchi, mentsuyu, and sugar. Stir-fry briefly.
4️⃣ Finish with a splash of sesame oil and mix to coat.
💡A great dish for weeknight dinners or with drinks!
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