三つ葉がないので木の芽を使いました！ごぼうと牛肉の柳川風★

三つ葉がないので木の芽を使いました！ごぼうと牛肉の柳川風★

三つ葉がないので木の芽を使いました！

料理名
ごぼうと牛肉の柳川風

材料
牛肉　150g
ごぼう　1本（90g）
玉ねぎ　1/2個（150g）
玉子　3個
木の芽　3枚
水　160ml

☆
料理酒　大3
砂糖　大1+1/2
めんつゆ　大5

作り方
1.ごぼうを洗って包丁の背で皮をむきます。
2.ボウルに水・酢を入れます。
3.スライサーでごぼうをカットして酢水に入れます。
4.このまま10分位漬けておきます。
5.ごぼうの水を切ります。
6.別のボウルに水を入れます。
7.スライサーで玉ねぎをカットして水に入れます。
8.このまましばらく漬けておきます。
9.別のボウルに☆（料理酒・砂糖・めんつゆ）を入れて混ぜます。
10.牛肉を一口大にカットします。
11.別のボウルに玉子を入れます。
12.玉子を溶いて混ぜます。
13.フライパンに水を入れて中火にします。
14.☆を入れて煮立たせます。
15.煮立ったらごぼうを入れます。
16.玉ねぎを入れます。
17.牛肉を入れます。
18.煮立たせます。
19.落し蓋をします。
20.フタをして5分位煮込みます。
21.5分経ったらフタと落し蓋を外します。
22.煮立たせて玉子を全体に流し入れます。
23.中火で煮立たせて玉子を全体に流し入れます。
24.フタをして1分位煮込みます。
※　玉子が半熟が好みの場合は30～40秒位で試してください。
25.1分経ったら火から外します。
26.ボウルに水を入れて木の芽を洗います。
27.キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
28.木の芽を叩いて上にのせて完成です。

使用させていただいています画像です。
イラストAC
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photoAC
https://www.photo-ac.com/
Canva
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illust image
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使用させていただいてます音源です。
https://dova-s.jp/

★HPです★
https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle

★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen

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