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    1個30円で激安ヘルシーに！？豆腐入り【お月見つくね】の作り方



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    ◼︎材料　8個分
    ・鶏挽肉　300g
    ・木綿豆腐　1/2丁
    ・玉ねぎ（粗みじん）　1/2個
    ・Aパン粉　大さじ2
    ・A卵白　1個分
    ・A酒　大さじ1
    ・A塩　小さじ1/2 （お肉の重さに対して0.8%）
    ・卵黄　1個分
    ・サラダ油　大さじ2

    タレ
    ・醤油　大さじ2
    ・みりん　大さじ2
    ・砂糖　小さじ2

    ◼︎作り方
    ①豆腐をキッチンペーパーで包み重しを乗せ15分ほど放置して水切りをする。

    ②玉ねぎを粗めのみじん切りにする。

    ③ ①と②をボウルに入れAの材料を全て加え、粘り気が出るまでよくこねて混ぜる。※粘り気が出るまで混ぜることで肉同士が結着し、焼いた時に肉汁が外に逃げなくなる。

    ④手に油をつけて③を小判形に整形する。（8個くらいできます）

    ⑤フライパンに油大さじ2をしき中火にかける。④を並べて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。蓋を取って焼き色が付いたらひっくり返し裏面も3分ほど焼き色が付くまで焼く。その後一旦皿に取り出す。

    ⑥つくねを焼いたフライパンに”タレ”の材料を全て加えて弱火で煮立たせ、とろみがつくまで煮詰める。その後⑤を戻し入れ、全体にタレを絡めたら完成。お皿に盛り付けてお好みで卵黄を落とす。

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    【編集ソフト】
    Adobe premiere pro cc
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    【BGM】
    Artlistのロイヤリティフリー音源を使用しています。

    #つくね
    #月見
    #焼きつくね

    View 15 Comments

    15件のコメント

    4. @ゆみし2002 on

      お豆腐が生地に入って、ふわふわ感が増しますね😊新米ご飯と一緒なら、もう、止めようが無いですね😂お弁当にも硬くならずに、美味しそうです😊是非トライしますね☺️

    6. @榎本政巳 on

      おつかれさまです！
      今回もめちゃめちゃそそられるレシピで、もぅヤバい……(笑)

      yasuさん、以前も伺ったと思うんやけど、相変わらず鴨肉と馬肉にはまってて、当時取り扱ってなかったってのは、重々承知なんやけど、なにかレシピがあればリクエストなんだけど、いかがなものかと……

      BGMすばらしいんだけど、クルセイダース ラプソディー&ブルース、グローバーワシントンJr. ジャスト to オブ アス、あとミュージシャンでは、チャックマン ジョーネ、ドナルド フェイゲン、マーカス ミラー等30~40年前がピークのアーティストばっかだけど、今でも全然色褪せない曲ばかりなので、ぜひ！

    11. @yusyugei on

      はじめまして　僕はコロナ禍の間に配信されたキャンプ飯のすき焼きとしゃぶしゃぶの動画とジブリ飯のハウルの動く城での厚切りベーコンと目玉焼きの動画をこのチャンネルで見てましたが3年もの間新作配信ありませんでしたね　このチャンネルが終了してしまったのかなと心配に思いました　今回の新作のこの料理とても美味しそうですね
      僕はまたキャンプ飯のすき焼きやしゃぶしゃぶや焼肉やバーベキューの動画を楽しみに待っています

    12. @Foodlover-ub3wg on

      鶏のつくねは硬くパサパサした物が多いですが、このレシピはふんわり、しっとり、しかもさっぱりしているのでパクパクいけました。塩加減もバッチリ👌。

    13. @ふれ-g1q on

      またあの時が戻ってきた感じです！懐かしい！
      更新ありがとうございます！！

      このレシピ明日作ってみます！

    15. @msc_20rq on

      高三女子です！家族に作ったら喜んでくれました！明日は肉屋さんのレシピでハンバーグ作る予定です🍴