トンデリング〜甘辛コチュジャンだれ〜

甘辛のコチュジャンだれで、ご飯がすすみすぎる…！

玉ねぎと豚肉のいつもの材料でも
見た目がリング状で可愛いから
子どもたちのテンションは爆上がり✨

【トンデリング〜甘辛コチュジャンだれ】
　　
▼材料（2人分）
豚バラ切り落とし…250g
玉ねぎ…1個
塩…適量
こしょう…適量
片栗粉…適量
ごま油…大さじ1
卵黄（好みで）…2個

＜たれ＞
A砂糖…大さじ1
A酒…大さじ2
Aみりん…大さじ1
Aにんにく（チューブ）…1cm

Bみそ…大さじ1
Bコチュジャン…大さじ1
Bしょうゆ…大さじ1
B水…大さじ1/2

▼作り方
1.玉ねぎは輪切りにし、中心をくり抜いて取り出す。取り出した方（輪っかじゃない方）はみじん切りにする。

2.玉ねぎに豚肉を巻きつけてフライパンにのせる。両面に塩、こしょう、片栗粉を順にふる。

3.ごま油を回しかけて中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。みじん切りにした玉ねぎ、Aを入れて軽く混ぜ、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。

4.ふたを取り、混ぜ合わせたBを加えてからめたら火を止める。

5.器に盛り、食べるときに好みで卵黄をのせる。

Bの調味料はこげやすいので、からめたら早めに火を止めてね。

卵黄はお好みで！
残った卵白はおみそ汁に入れたよ。

#おうちごはん #晩ごはん #夜ごはん #自炊日記