決め手はハニーマスタード♫サーモンが100倍おいしくなるソース #ハニーマスタード #発酵調味料 #粒マスタード

＼サーモンの脂と、醤油麹のうまみが最高に合う♡／

サーモンって、大人女子に嬉しいオメガ3脂肪酸がたっぷり。
体の内側からキレイを目指すなら、発酵調味料と組み合わせてぜひ取り入れたい食材なんです✨

今回は、発酵の力でコクと深みが増す
「醤油麹のハニーマスタードソース」で
こっくり美味しいプレートに仕上げました🍽

✔ 醤油麹のまろやかな塩味と旨み
✔ にんにく麹の奥行きある香り
✔ ほんのり甘いハチミツと粒マスタード

…この組み合わせが、サーモンの脂と本当によく合うんです◎

しかも、醤油麹は自家製ならコスパ抜群！
好きな醤油で仕込めるから、香りも旨みも自分好みに調整できるのが魅力。

「醤油麹って、どうやって作るの？」という方は
DMいただければ失敗しない作り方をお伝えしますね🫶

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【発酵で整う＊サーモングリル】
＼醤油麹×ハニマスの絶品ソース／

《材料》
・生サーモン（1切れ）
・塩コショウ、米粉、オリーブオイル適量

⚪︎ 醤油麹（または醤油）大さじ2
⚪︎ ハチミツ大さじ2
⚪︎ 粒マスタード大さじ2
⚪︎ 水または酒大さじ2
⚪︎ にんにく麹（またはすりおろしにんにく）小さじ1

《作り方》
1）ソースの材料⚪︎をすべて混ぜる
2）耐熱容器にサーモンをのせ、塩コショウ＆米粉をまぶす
3）オリーブオイルをかけてトースターで約10分焼く
4）焼き上がったら、混ぜておいたソースをかけて完成♩
※焼く前にソースを絡めても、あとがけでもOK

✔ サーモンの代わりに、メカジキやビントロでもおいしい
✔ サラダや常備菜を添えれば、栄養バランスもバッチリ◎

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