飲む薬膳！さっぱり爽やか赤紫蘇ジュースの作り方｜砂糖不使用・長期保存・ふりかけアレンジ付き

飲む薬膳！さっぱり爽やか赤紫蘇ジュースの作り方｜砂糖不使用・長期保存・ふりかけアレンジ付き

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暑い季節にぴったり！
さっぱりしていて甘さ控えめ、自然の恵みたっぷりの赤紫蘇ジュースをご紹介します。
今回は、砂糖不使用。
みりんと蜂蜜だけでほんのり甘く、赤紫蘇の爽やかな香りと酸味が引き立つ、体にやさしいレシピです。
アントシアニンやロズマリン酸など、赤紫蘇の栄養を丸ごと煮出して作る「飲む薬膳」は、夏バテ気味の体にも嬉しい一杯。
さらに、煮出したあとの赤紫蘇もふりかけにリメイク！
おにぎりやお弁当にも重宝する、捨てずに最後まで楽しめるレシピです。
保存もきいて、赤紫蘇をとことん味わい尽くせる内容になっています♪
ぜひ作ってみてくださいね(^^)

【材料】
＜赤紫蘇ジュース＞
・赤紫蘇：約100g（葉のみ）
・みりん：300㎖
・はちみつ：100㎖
・リンゴ酢：200㎖

＜赤紫蘇ふりかけ＞
・使った赤紫蘇：全部
・醤油：大1
・みりん：大1
・酒：大1
・かつお節：2P
・ごま：大1
・ごま油：適量

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