濃厚かぼちゃプリンの作り方☆Pumpkin Pudding Recipe

濃厚かぼちゃプリンの作り方☆Pumpkin Pudding Recipe

Granulated sugar 50g Water 15g Heat over low heat until brown. Hot water 15g Pumpkin 120g Water 20g Heat in a microwave for 4 minutes (600W) Granulated sugar 20g 2 eggs Milk 150g heavy cream 100g Granulated sugar 15g Hot water Baked in a water bath at 160℃ for 45 minutes Remove from heat and refrigerate for 2 hours.

ご視聴いただきありがとうございます！

今日は、かぼちゃを使ってプリンを作りました。
濃厚なかぼちゃのプリンは最高に美味しいです！
この時期サツマイモやかぼちゃが食べたくなりますよね！
店頭にに並ぶかぼちゃをついつい手に取ってしまいます。

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【材料】　　　*12㎝
“カラメルソース”
・グラニュー糖 50g
・水 15g
・お湯 15g

“プリン”
・かぼちゃ 120g
・水 20g
・グラニュー糖 20g（かぼちゃ用）
・卵 2個
・牛乳 150g
・生クリーム 100g
・グラニュー糖 15g

1）鍋にグラニュー糖と水をいれる。
2）弱火で茶色くなるまで温める。
3）火かろおろし、鍋にお湯を入れる。
*この時蒸気がすごいので、火傷に注意する。
4）カラメルソースを型にいれ、常温でおいておく。
5）皮をむいたかぼちゃを一口大にカットして、ボウルに入れる、
6）水をいれ、ラップをする。
7）電子レンジで4分加熱する。
8）かぼちゃをつぶし、グラニュー糖を加え混ぜる。
9）卵を加えて混ぜる。
10）鍋に牛乳と生クリームとグラニュー糖を加えて混ぜる。
11）沸騰したら、火からおろす。
12）かぼちゃと混ぜ合わせたら、濾す。
13）カラメルソースの入っている型に、プリン液をもう一度濾しながらいれる。
14）160℃で45分湯煎焼きする。
15）粗熱をとり、冷蔵庫で2時間冷やす。
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Thank you for watching!
Today I made pudding with pumpkin.
I can’t get enough of that rich pumpkin pudding!
This time of year, I get a craving for sweet potatoes and pumpkins!
I can’t help but pick up the pumpkins that line the shelves at the store.

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【ingredients】　 *12㎝
“Caramel sauce”
50 g granulated sugar
15 g water
15 g hot water

“Pudding”
120 g pumpkin
20 g water
20 g granulated sugar （for pumpkin)
2 eggs
150 g milk
100 g heavy cream
15 g granulated sugar

*I’m using the translate function, so sorry if it’s hard to understand.

1) Put granulated sugar and water in a saucepan.
2) Heat over low heat until brown.
3) Remove from heat and pour the hot water into the pot.
*Be careful not to burn yourself because of the steam.
4) Pour the caramel sauce into the molds and leave at room temperature.
5) Cut the peeled pumpkin into bite-sized pieces and place in a bowl.
6) Fill with water and cover with plastic wrap.
7) Microwave for 4 minutes.
8) Mash the pumpkin and add granulated sugar.
9) Add the eggs and mix.
10) Add the milk, heavy cream and granulated sugar to the pan and mix.
11) When mixture comes to a boil, remove from heat.
12) Once the pumpkin mixture is combined, strain the mixture.
(13) Pour the pudding liquid into the mold containing the caramel sauce, straining once again.
(14)Baked in a water bath at 160 ° C for 45 minutes
15) Remove from heat and refrigerate for 2 hours.
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