【しっとりジューシーザ】鶏チャーシュー
今回は甘辛でしっとりジューシーな鶏の レシピを紹介するよ。 皆さんこんにちは。せっかちの料理家お 天気ママです。突然だけど鶏チャーシュは 好きですか?アマジっぱいタレに絡んだ 鶏肉っても美味しいよね。定番料理だから たくさんのレシピがあるよね。とはいえ 長く煮込むタイプのレシピでは肉汁が 流れ出てしまってパサパサな仕上がりに なってしまいます。そこで今回は強めの日 加減で短い時間で仕上げるジューシー タイプの鶏ちゃんのレシピを紹介するよ。 ちなみにね、このレシピはグックパッド さんでも紹介をしているんだけど、これ までにたくさんの作れをいただきました。 さらにさらにクックパッドさんでは季節 ごとのレシピ本を出しているんだけど、 それにも3回も掲載いただいたんです。 おばさん一押しのレシピなので是非最後 までチェックしてね。 材料はこちら。調味料の種類はちょっと 多いけど間違いのない味わいです。あとね 社や陰源ってなってるけどニンニクの目や 神玄祭でもオッケー。あとね、お好みに なるけど、あれば最後の方でゆで卵を 加えると彩取りも良くなるよ。それでは レシピです。まず初めにお鍋に、に汁の 材料を売ります。ちなみにね、お鍋の サイズだけど鶏も肉1枚だったらおばさん の場合18cmのお鍋を使ってるよ。 フライパンでも蓋があれば大丈夫です。 調味料は醤油、みりん。お酒が各大さじ2 杯です。 さらに隠し味のオ酢は大さじ1/2。お 砂糖も今回は大さじ1/2にするよ。甘い のが好きという方は大さじ1でもオッケー です。 ニンニクチューブと生姜チューブは一応 小さじ1/5って書いてあるけど、もうね これはね大体でオッケー。これくらいの量 を見やにしてくださいね。胡椒も大体で3 振りくらいでオッケーです。 軽く混ぜたらここに鶏も肉を入れていくよ 。鶏チーシってさ、皮がさ、よれよれに なっているよりも真っすぐの方が美味しく 見えるよね。ここで伸ばしながら真っすぐ になるようにそっとお鍋に入れてください ね。さあ、ここからは加熱をしていくよ。 蓋をして。時間は10分です。 加減のポイントでね、ニ汁が普通と煮立つ ようなこんなような状態を維持しながら 合計で10分入れてくださいね。 するとこんな感じで上の方も色が変わり ました。ニ汁もだいぶ煮詰まってきてるよ ね。 皮面もいい色になってきました。次に 繰り返してここからは5分加熱をするよ。 をね、見つめる意味合いもあるから、ここ で蓋はしません。ここで脇に陰ゲも入れて 火を入れていきます。もうシなんだけど、 この時点で身に汁がに詰まりすぎちゃった 。もう焦げちゃいそういう時には少しだけ お水を足すか蓋をするなどの調整をして くださいね。 さあ、今回はいい感じに仕上がりました。 あとね、時間があればでいいんだけど、 最後に火を止めて5分ぐらい皮面を下にし て置いておくと色合いも良くなるし、 しっかりと味もつくよ。 さあ、出来上がり。いい感じに仕上がっ てるでしょ?強めの日加減で短い時間で 仕上げているから。外側にはしっかりと味 が付いて中側はね、しっとり重心なの。 最後にに汁をかけたら完成です。 うん、いい感じでしょ?しっとり重視。 とっても美味しいよ。ご飯もすむ味です。 簡単なので是非作ってみてね。 このチャンネルではおばさんのせっかちの 性格を生かした裏技や簡単なアレンジ レシピを紹介しているよ。是非また遊びに 来てね。それでは今回はこの辺でさよなら 。
フライパンで簡単にできるチャーシューレシピ。
強めの火加減で短時間で仕上げるから、しっとりジューシーです。
温かいご飯もお酒も進む味です。
#鶏チャーシュー #鶏もも肉 #鶏モモ # #鶏肉 #鶏肉レシピ #鶏レシピ #チャーシュー #簡単肉料理 #フライパン #短時間 #お弁当 #お弁当のおかず #ライフハック #爆速 #ダイエット #ダイエットレシピ #爆速ダイエット #あえ物 #お弁当#経済的#時短 #簡単レシピ #時短レシピ #料理 #料理動画 #レシピ動画 #おばさんの知恵#お天気ママ #時短の裏ワザ #肉料理の裏ワザ #肉料理 #男子ごはん