[里芋の揚げ煮]を出汁から作ってみた

[里芋の揚げ煮]を出汁から作ってみた

里芋の揚げ煮作ってみました！
I tried making fried taro!

かなりおいしくできました！
It turned out quite delicious!

素材の味をおいしく感じる料理なので試してみてね！
This is a dish that lets you enjoy the taste of the ingredients, so give it a try!

レシピ
[出汁]
水 600ml
昆布 8g
かつお節 20g
↓
出汁 200ml
砂糖 大さじ2
薄口醤油 大さじ2

里芋は柔らかくなるまで煮てください

潰して粗熱が取れた後は、冷蔵庫にそのまま置いておくと、やりやすい硬さになるかもです

recipe
[soup stock]
600ml water
Kelp 8g
Bonito flakes 20g
↓
Dashi soup 200ml
2 tablespoons sugar
2 tablespoons light soy sauce

Boil the taro until it becomes soft

After you mash it and let it cool down, leave it in the refrigerator, it may become firmer and easier to handle.

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