スパイス香る 自家製ジンジャーシロップの作り方｜パティシエレシピ

スパイス香る 自家製ジンジャーシロップの作り方｜パティシエレシピ

[音楽] 材料はこちらです生姜キビ砂糖 蜂蜜スパイスは4種類使いますシナモン スティッククローブカルダモン黒コショ です最後にレモン果樹を加えます生姜を カットしていきますジンジャエールの 美味しさのポイントは生姜の香りと辛み 成分をししっかりと引き出してシロップに 移すことですそのために生姜はなるべく 薄くスライスし ましょう全ての材料を鍋に入れたら20分 から30分弱火でことこと煮ていき ましょう最後にレモンカジを加えて人に 立ちしたら完成です 粗熱が取れたら腰でシロップをこし ます冷めたら冷蔵庫で保存くださいねお 湯割りやソダ割り色々試して楽しんでみて ください

レシピと作り方はブログでご覧になれます。
https://atelier-s-liaison.com/homemade-ginger-syrup-recipe/

自家製ジンジャーシロップレシピ
《材料》
しょうが…300ｇ
きび砂糖…250ｇ
はちみつ…50ｇ
シナモンスティック…1本
クローブ…3個
カルダモン…3個
黒コショウ…6粒
水…600ｇ
レモン果汁…1/2個分

《作り方》
下準備
・しょうがはよく洗って皮付きのまま薄くスライスする。
・スパイスを砕く。
・レモン果汁を絞る。

①鍋にレモン果汁以外のすべての材料を入れる。
②沸騰したら弱火で20～30分煮る。
③レモン果汁を加えてひと煮たちさせる。
④粗熱がとれたら清潔な保存容器にこして入れる。

※お好みで赤唐辛子1本を加えると辛みUP！
※スパイスがそろわない場合は省いてもおいしく作れます。

《日保ちの目安》
冷蔵庫で2週間
保存状態によって変わるので早めにお召しあがりください。

炭酸水で割れば、自家製ジンジャーエールの完成です！

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