材料4つ！【イタリア式揚げない小イワシのフライ】簡単イタリア料理
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小イワシの香草焼き
【材料】
・開いた小イワシ300g
①パン粉お椀一杯
②ニンニクを一欠片(みじん切り)
③レモンの皮を好きなだけ(みじん切り)
④イタリアンパセリ好きなだけ(なければ、オレガノ、パセリ、ローズマリー、大葉などで代用)(みじん切り)→最悪なくてもいい。
⑤オリーブオイル大さじ3杯〜(入れれば入れるほどカロリーと風味は上がります)
【作り方】
天板にオリーブオイルを引き、その上に開いた小イワシをキッチンペーパーで水分を拭き取りながら重ねて並べて行きます→①〜⑤+塩小さじ1弱を全て混ぜたものを、並べた小イワシの上にまんべんなく乗せて手でならし、200度のオーブンで13-20分ほど様子を見ながらこんがりと焼き色がしっかり付くまで焼きます。
ついでにオリーブオイルと塩とローズマリーで合えた薄切りじゃがいもを一緒に焼いても美味しいです。
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