【失敗しない】簡単ブロッコリーとジャガイモのスパニッシュオムレツ【タンパク質たっぷり】
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📝レシピ
卵 … 3個
ジャガイモ … 1個
ブロッコリー … 1房
玉ねぎ … 1/4個（スライス）
牛乳 … 大さじ2
ピザ用チーズ … 30g
塩こしょう … 少々
オリーブオイル（またはバター）… 大さじ1
🔥作り方
1.玉ねぎ（1/4）をスライス、
ジャガイモは皮をむいて1.5mm角にし、水にさらしてから水気を切る。
ブロッコリーは小さめに切っておく。
2. 炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモを中火で炒める。火が通ってきたら玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
ブロッコリーを加え、全体がしんなりするまで炒める。
3. 卵液を作る
卵をボウルに割り入れ、チーズ・牛乳・塩・こしょうを加えてよく混ぜ合わせておく。
炒めた具材を熱いまま軽く卵液に加え混ぜ合わせる。
4. 焼く
フライパンに少量のオリーブオイルをひき、
卵液と具材を流し入れて焼く（片面 約2〜3分）。
焼き色ついたら裏返し、反対も焼き色をつける。
5. 仕上げ
いい焼き色になったら完成。
お好みでケチャップや粒マスタードを添える。
ご賞味あれ！