給食先生の保育園ランチ「簡単マーボー茄子」 園児人気度★★★★★
[音楽] me [音楽] 今日は簡単麻婆ニュースを作りたいと思います ううっ 6かまぼなーすげーとちょっと 中華で敷居が高いかななんてことを生むかも知れぬ縁が本当に簡単にできる そして美味しいちょっと和風お味噌を使うので和風の 麻婆茄子いいなもぅ なんか素を使ってね まボーナスを作るのもいいんですけれどもやっぱこうやってちゃってた超みよう ゆるい得てあげて作った方が 欲しいかなぁと思いますまずすいません冷凍 ニンニクを切っています 3時に良いです これは最初に院に行くと昭和を油で炒めて油に香りを付けます でちょっと分量よりもオウムの 今日はニンニクを切ってますが ちょっとお子さんが食べる時は 本当に本当に皆このニューするかなーぐらい d 思います 決勝がです 保育園ではもう200人軍ぐらいいつもしてるんですけれども それ件を 使うのは人91カケとかそんな感じなので ほんのりを痛めている時に 香りが付く感じでいいと思います 大人がはちょっと食べるに時はもの食べないと思うので そこはお好みで調整して 見えてください えっ この魔法の本当に簡単でこのショウガとニンニクと後 7なフ着るだけなんです を明日は お子さんが食べる 大きさなので 今はえっ 四角く コロコロに切ってあげています +はもう今が旬なので 本当にでも 園長さんが育てていたりしますね すごい大きいなナスがいつも 給食室まで届けられます ちゃんと育ちすぎておいて気のを受けすぎるんですけどね パンッとやキュウリ育ててるのかな で a 道 まっすぅつ まあ保育園ではこう言って麻婆茄子にしたりあと ネイチャーさんが育ててくれたナスをお味噌汁逃げたりして で近所さん なんか自分たちが育てたなスターって言って喜んで宝探しみたいにして を見つけながらこう食べてい やっぱり自分が育てたものを行 料理になるとすごくやっぱり嬉しいのかな でナスは 作が強いでこう言ってあげたらすぐ水にさらしてください アク抜きをします [音楽] でい サッとかきゅうりとかな 夏の野菜なので 体を冷やそうとがあるので そうですね妊婦さんとか冷え性の質方とか と線決議みんな方は ちょっと 食べ過ぎ時注意ですね 体をを通しても冷やしてしまうので くさんたり過ぎたらとと よくないかなあといっ 思います もう夏のほとんど 水分なんですね c どう補給っていう 犬でも 小さいじゃないかなと思います でビタミン e をよく含む高 植物油と茄子を組み合わせればこう 夏のエネルギーの補給にもなりますので こんな感じで手を水にサーブします 1しばらく こんな感じで 水にさらしてあげてこう悪を を抜いてあげてください 今日はこれだけで出来るものが 配当 中にミックスベジタブルが入るんですよ き前にごめんなさいちょっとぶつかっちゃいました 事前にこういう感じで茹でておいておいてください では次の工程に行きまーす じゃあ簡単麻婆茄子つを くっていきたいとおもいますさっき切った者医療を まで炒めていきます まず火をつけますか えっと日の歩合は帝都必要日が 10だとしたら う後ぐらいかな 第一の方も号ぐらいデー まず 調節してください てへとまず油おい m じゃないかなぁ え [音楽] 先ほど切りました 生姜とニンニクを食べていきますここでもいい匂いが してきますよ なんでこうニンニクのニューいてへ 食欲をそそるんですかね ています 保育園の 究極室でもこのニンニクを炒めたら 村串さんのねお腹すいたーーーできますです [音楽] 頭いい あと込めるて枚までを悼みて 日はます 清掃レシピには旧ひき肉と豚ひき肉それぞれでつで書いてありますけれども今日は逢引 を使いな 合挽きなのでそれぞれ1人当たり15g 15g で書いたんですけれども 合わせて 大力だと30 1人30g ディ ウソ出てきてください ここでも色のさあマディ してあげる03:00でお願いします さっきポピアブラウで結構多いためたんですけれども日原持って僕は油が出るので よくにちょっと さ頭がぁ 人々は医薬人はねぇ最初の油を使いたいタイプ 星を入れるくらいでいいと思います やつで5万村もいる すってっ 中華なんですよええ 1ポイントになるかもしれないです ちょっと色が変わってきたんで今度は 先ほど切った持っ入れます 泉探してあったものを水井真希たんですけれども こんな感じです今朝のままいるー [音楽] ちょっと財産したかったからです ます やっぱちょっと死んだりになるからいく ミナスから知るので出来るので あとで見るすって言うと行く時片栗粉でとろみをつけるんですけれども もし水分が足らなかったら少し水を入れてあげてください だけど4 a ますから水が出るので本名にはいらないかなともいう するなす掛けしんなりするまで炒めまあ [音楽] さ機材を切っているときに忘れたんですけれども 年長さんが育てているナスは磯汁以外の 夏野菜カレーという感じで華麗にも入ります ねええええ もちろんね育てたもの 入ってたら凄く嬉しい区でやっぱ違いの子は嫌いなんですよええ 先ほど音効果音に入れてあげると が知らないうちに食べちゃったみたいな 感じで 食べてくれるのですよね彼がすごく人気がある湯で こう中にキフィな野菜いいでもいい 入ってたり しても なんか値間に食べちゃったみたいな感じで 知らなかったんじゃないかゲート a 食べてくれます そんなになってきたかな えっ ナスが結構油を吸うので にさっきいえちょっと油置き換えた方います かぼちゃとネギ時土居並みのは嫌だという人はフラ使えた方がいいって言ったんです けれどね光景を剃っちゃうので 見た目はちゃんぬ 油ギトギトっていう感じではないか やっぱりますとこうアムラの相性がいいので しっかりて築き上げた方が嬉しいですよ 府中店とか言う てっ 成瀬4 a ナスの色が変わってくる の腕 触ってきたかなちょっとこう下がってみて 柔らかいかなーっていう風のところまで行ったんですけ ましたら入れておいたレイトンを言っとくでベータ版 いる 入れるとすごく甘取りないんですけれども あと苦手な子もいるかなー 私がちょっと苦手な子だったので 実際このは 小田どいないので 生江今村菅乃廣上げて見た目で猫おいしそーってを見てくれる 有線 あるっていう品まずシェ 今までさあ指輪 調味料入れてしまう お砂糖と [拍手] you そういうスキンっ を背負い mc するよねもうそんな感じる機 お酒 まで入れます 前といって [拍手] 肉も入ってるネイルすごく五竜があっ 美味しいです ご飯にもいます だから次は emiko でも赤味噌を使います さっきちょっと避け先に入れちゃったけどこの赤みそとお咲をも塾ポンってからいう チャーほうが良かった形 まぁこれっ今日はちょっと読めちゃいます [拍手] 本編だとちょっと量が多いので お味噌を入れるというや加工溶けきらない 校木切ってなくてその中またまあこう入ってたりしてアーっていう時があるのです 阿部が塗装へテーマではないんです 直接入組が切れてるん 問題ないと思う ライブてー なったから油を吸って なんかいう感じです でちょっと気を歌っ記号って言ったので ぐらいまで岩根正 [音楽] [拍手] 入っでちょっと味見よし [音楽] [拍手] ん [拍手] は逃さない ここはあのお好みで調節して入れてください 五感が食べるかですかね花芽の方が良いと思いまーすですね あっはぁっ でちょっと全体的に今はこう味見して 味が薄いナースで少し感じたのでー 持っ4を もうちょっとパットしたいなっていう時は ですいい を密かな 入れるといいかもしれないと言う という感じで なんかちょっと味にしている [拍手] いっ [拍手] ナスが柔らかくて美味しいです 米は味も整ったのでここで民泊と彼直通寿命かな [拍手] ないかな [拍手] で素です 水と片栗粉を入れ a [拍手] またお水うって方と以降トップちわ 片栗粉と水のワイヤが1対1ぐらいでおいてあげてください それも ちょっと4棟3なります 混ぜながら入れないところダマになっちゃうので [拍手] 入って混ぜてねちょっと入れて混ぜてみたいな感じがいいかなと思います [拍手] [拍手] 見た感じこの水分がちょっと足らないに感じもするんですけれども 文節をもうちょっろっと姿は水の方がいいよという時はずっとしてあげてください すればとるんですけどん [拍手] そんな感じでちょっと本当に 努力だかなぁフライです いいかなと思う ん てい 他人 お前がやおりますこれの香りでてです はい [拍手] 良い香りがします こんな感じで関数 [音楽] そうそうにできました [拍手] [音楽] par me me me me wh
現役の栄養士が保育園で提供している献立で作り方をわかりやすく解説します＾＾
おいしい給食☆簡単マーボー茄子 調理時間 約18分 園児人気度★★★★★
【材料】
茄子 230ｇ 赤味噌 7.5ｇ
牛ひき肉 80ｇ 三温糖 1.5ｇ
豚ひき肉 80ｇ 濃口醤油 6ｇ
生姜 0.5ｇ 料理酒 5ｇ
にんにく 0.5g ごま油 2.5ｇ
サラダ油 2.5ｇ 片栗粉 5ｇ
ミックスベジタブル 80ｇ
【作り方】とっても簡単ですよ＾＾
• なすはサイコロ切りにする。ミックスベジタブルはゆでておく。
• 生姜とにんにくはみじん切りにする。
• サラダ油を鍋にひき2を炒める
• 牛ひき肉と豚ひき肉を炒めて色が変わったら茄子を入れて炒める。
• 三温糖、濃口醤油、料理酒、赤みそを入れて味を整える。
• ミックスベジタブルを入れる。水でといた片栗粉を入れてとろみをつける。
• ごま油を入れて混ぜる。
＃麻婆茄子