[本場宮崎チキン南蛮の作り方]ブライン液により、柔らかジューシーな仕上がりになる
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甘酢ダレとタルタルソースがサクサクジューシーな鶏肉に絶妙に合いご飯が進む事間違いなし。
チキン南蛮1人前の分量
鶏もも肉、鶏胸肉どちらか200gで大丈夫
ブライン液
お水20g 砂糖2g 塩1g お肉の分量で変わる
小麦粉 大さじ1 卵1個
タルタルソース
卵1個 マヨネーズ大さじ3 砂糖小さじ1
ケチャップ小さじ1 レモン果汁 小さじ1
玉葱4分の1個 塩、胡椒少々
甘酢ダレ
醤油 大さじ2 砂糖大さじ2 お酢大さじ1
みりん大さじ2 はちみつ小さじ1
パセリ少々
色々な料理を作り載せています是非御覧下さい。
https://m.youtube.com/channel/UCq18t8Jj_vr3v29pYIWhpbA
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