やみつきメキシカン！ナチョスピザの作り方

やみつきメキシカン！ナチョスピザの作り方

やみつきメキシカン
ナチョスピザのご紹介です。

これはお酒が止まりませんね😂😂
これからの季節のおもてなしにピッタリではないでしょうか(*^^*)

◎材料
コーンチップス(トルティーヤ・チップス)・・・1袋 150g程度
バター
オリーブオイル・・・大さじ1/2
ニンニク・・・2片
生クリーム・・・100cc
牛乳・・・50cc
塩・・・適量
コショウ・・・適量
パルメザンチーズ・・・25g
鷹の爪(赤唐辛子) ・・・1/2 種も含む
（A）たまねぎ・・・1/6個分 小さめザク切り
（A）サラミ・・・30g 大きい場合は四等分か半分に切る
（A）ブラックオリーブ ・・・12粒程度 食感がわかるぐらいのスライス
（A）グリーンオリーブ ・・・12粒程度
（A）とろけるミックスチーズ(レッドチェダー入りタイプ) ・・・計量カップ200cc分 たっぷり

◎手順
1.ニンニクはみじん切り、たまねぎは小さめにザク切り、その他の材料も食感が残るくらいに切る。
2.鍋にバターとオリーブオイルをいれてバターを中火で溶かす。その後ニンニクを加えて香りがたつぐらいまで混ぜる(1~2分)。
3.2にクリームと牛乳を加え、沸騰するまでかき混ぜる。次に塩、コショウ、みじん切りにした鷹の爪とパルメザンチーズを加え全体がなじむまでかき混ぜる。（※この時ソースがドロッと煮詰まらないよう気をつける。）
4.耐熱器にトルティーヤ・チップスをいれ、3のソースをかける。さらに（A）の具材を順番に載せて最後にチーズをかけたら200℃に予熱したオーブンで5〜8分程加熱。野菜に火が通り、チーズが完璧に溶けたら完成。